Contenu
- Comment la perte de poids sans gluten peut-elle fonctionner au mieux?
- Évitez les aliments transformés «sans gluten»
- Surveillez vos calories totales
- Mangez faible en glucides, sans céréales ou paléo en plus du sans gluten
- Assurez-vous que vous êtes vraiment sans gluten
- N'oubliez pas de faire de l'exercice
- Un mot de Verywell
La vérité est que les résultats obtenus par certaines célébrités peuvent sembler magiques, mais ils ne le sont pas en fait. Au lieu de cela, ces résultats sont le résultat d'une alimentation prudente, de beaucoup d'exercice - et oui, d'un régime sans blé et sans gluten. Mais il est loin d'être clair lequel de ces facteurs est le plus important, et il se peut qu'une alimentation saine et beaucoup d'activité physique se révèlent beaucoup plus importantes que de manger sans gluten.
Il se peut même que manger sans gluten ne fasse rien pour votre poids, au-delà de la simple limitation de vos choix alimentaires. Il y a certainement un débat sur la question de savoir si l'abandon du blé et du gluten vous aide réellement à perdre du poids plus facilement que de simplement suivre un régime. Certains diététiciens disent que l'abandon du gluten de votre alimentation signifie que vous en avez moins. pouvez manger, et donc consommer moins de calories dans l'ensemble ... ce qui conduit naturellement à une perte de poids.
Cependant, d'autres experts, notamment le cardiologue Dr William Davis, auteur de Ventre de blé- soutenez que le blé (et pas seulement la protéine de gluten dans le blé) augmente réellement votre appétit, vous obligeant à manger plus. Le Dr Davis m'a dit dans une interview que le blé contient des composés stimulant l'appétit qui encouragent votre corps à produire plus d'insuline, une hormone qui peut vous amener à stocker des graisses. Cependant, aucune recherche indépendante ne prouve les affirmations du Dr Davis.
Comment la perte de poids sans gluten peut-elle fonctionner au mieux?
Dans sa propre pratique, le Dr Davis a déclaré avoir vu des gens perdre en moyenne environ 15 à 20 livres en un mois alors qu'ils éliminaient simplement le blé.
Oui, votre kilométrage peut varier - il n'y a certainement aucune garantie que vous verrez ce genre de résultats, et malgré les preuves anecdotiques positives, il n'y a pas encore eu de recherche publiée à ce sujet pour montrer si cela fonctionne vraiment ou non. Mais la bonne nouvelle est qu'il existe des moyens d'essayer de maximiser vos résultats et vos efforts de perte de poids sans gluten.
Voici cinq stratégies qui peuvent vous aider à perdre du poids lorsque vous suivez un régime sans gluten:
Évitez les aliments transformés «sans gluten»
Oui, ce mélange à gâteau sans gluten a l'air délicieux (et il a aussi un goût très proche de la vraie affaire). Mais pour vraiment perdre du poids sans blé ni gluten, vous devrez vous tenir à l'écart. Quelques produits sans gluten à base de céréales comme les collations, le pain, la pizza, les biscuits et les gâteaux contiennent en fait des calories encore plus élevées (et peuvent potentiellement provoquer une réponse insulinique encore plus vigoureuse) que les aliments de base à base de blé qu'ils remplacent. De plus, beaucoup de gens semblent penser que le terme «sans gluten» sur l'étiquette signifie en fait «sans calorie» (euh, pas tellement). Croyez-moi: Manger plus de calories simplement parce qu'elles se trouvent dans les aliments sans gluten habitude vous aider à perdre du poids ... bien au contraire. Comptez les calories dans les aliments sans gluten, car elles comptent aussi, tout comme les calories dans les aliments sans gluten.
Surveillez vos calories totales
Beaucoup de gens trouvent qu'ils perdent du poids apparemment sans effort lorsqu'ils deviennent sans gluten ... jusqu'à un certain point. Ce point, dit le Dr Davis, semble représenter une perte de poids d'environ 15 à 20 livres pour de nombreuses personnes. La vérité est que le fait de devenir sans gluten a tendance à diminuer vos envies et votre appétit en général (au moins après que vos envies initiales de friandises à base de blé se sont calmées), et une diminution de l'appétit entraîne une diminution de la consommation de calories.
Pour continuer à perdre du poids, vous devrez probablement commencer à compter les calories et essayer de respecter les recommandations pour votre corps.
Mangez faible en glucides, sans céréales ou paléo en plus du sans gluten
Ceci est controversé, mais le Dr Davis et d'autres partisans d'un régime sans blé et sans gluten pour la perte de poids croient qu'un régime faible en glucides est le meilleur pour perdre du poids. Ce ne sont pas seulement les glucides à base de blé qui stimulent la production d'insuline et vous donnent faim, la théorie dit-c'est tout les glucides. Le Dr Davis préconise de limiter les aliments riches en glucides comme les légumineuses et les fruits et d'éliminer complètement les aliments à base de céréales sans gluten comme les céréales et le pain, la plupart des grignotines (comme les croustilles sans gluten) et les aliments contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Gardez à l'esprit que le jury n'est toujours pas sur le régime Paleo - d'autres experts avertissent que vous passerez des vitamines, des fibres et d'autres nutriments précieux si vous lésinez sur des aliments comme les fruits, les haricots et le riz à grains entiers. Cependant, il est possible de prendre en compte vos besoins nutritionnels et suivez un régime pauvre en glucides et sans gluten ... si vous êtes prudent. Faites en sorte que vos glucides comptent.
Assurez-vous que vous êtes vraiment sans gluten
Beaucoup de gens pense ils sont sans gluten alors qu'ils ne le sont vraiment pas (le gluten se cache dans de nombreux endroits que vous ne soupçonnez pas), et chez certaines personnes, des preuves anecdotiques indiquent que même de petites quantités de blé et de gluten semblent freiner la perte de poids lorsqu'elles sont consommées régulièrement. Il n'y a eu aucune recherche à ce sujet (il y a très peu de recherches disponibles sur la perte de poids sans gluten en général), mais si vous êtes sérieux au sujet d'essayer de perdre du poids sans gluten, vous pouvez envisager d'essayer d'éliminer tout le blé et le gluten - sinon, prévient le Dr Davis, vous ne pouvez pas arrêter complètement la réponse insulinique qui vous empêche de perdre du poids.
N'oubliez pas de faire de l'exercice
Cela pourrait être le conseil le plus important de tous. Couper le blé et le gluten peut vous aider à perdre du poids plus facilement, mais si vous voulez vraiment accélérer vos efforts, vous allez devoir transpirer. L'exercice peut vous aider à développer plus de muscle et à perdre de la graisse ... et le muscle brûle plus de calories, vous aidant à perdre encore plus de graisse. Ne considérez pas votre nouveau régime sans gluten comme un remplacement pour aller à la salle de sport. temps pour des activités physiques saines.
Un mot de Verywell
Oui, devenir sans blé / sans gluten peut vous aider à démarrer vos efforts de perte de poids. Mais ce n'est pas une solution miracle - pour obtenir les meilleurs résultats possibles (et le corps que vous voulez), vous devrez faire plus de travail (probablement un peu plus de travail) que de simplement rechercher les mots "sans gluten" sur un sac de biscuits. Incorporez un bon exercice et un peu de calcul des calories, et vous devriez être sur la bonne voie pour réussir.