Contenu
- Alors, qu'est-ce qu'une allergie à la cannelle?
- Diagnostic d'une allergie alimentaire à la cannelle
- Autres types d'allergies à la cannelle
- Gérer votre allergie à la cannelle
La cannelle est fréquemment utilisée en cuisine, mais elle est également répandue dans les parfums, les cosmétiques et d'autres produits de beauté. À mesure que son utilisation augmentera, les allergies à la cannelle seront probablement à la hausse dans la population générale. Si vous êtes allergique, il peut être difficile de surveiller l'exposition à l'épice, car la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis ne surveille pas l'utilisation de la cannelle.
Alors d'où vient la cannelle? L'épice à la cannelle provient duCinnamomum l'écorce d'arbre et sa saveur provient d'une huile essentielle, en particulier la cannelle.Il existe deux principaux types de cannelle, connus sous le nom de cassia et de Ceylan. Ceylan est considéré comme plus pur et est originaire du Sri Lanka et de l'Inde. Cassia est plus accessible, est originaire de Chine et est probablement celle que vous achetez à l'épicerie.
Alors, qu'est-ce qu'une allergie à la cannelle?
Vous pouvez être allergique à presque tout, mais en ce qui concerne les aliments, la plupart des gens sont allergiques aux sept mêmes aliments, y compris les fruits de mer, les œufs, les arachides, les noix, le blé, le soja et les produits laitiers. Les allergies aux épices ne représentent qu'environ 2% de toutes les allergies alimentaires.
Les symptômes d'une véritable allergie alimentaire, dont une à la cannelle, comprennent:
- Éruption cutanée ou urticaire (une éruption cutanée qui ressemble à une piqûre de moustique et qui provoque également des démangeaisons)
- Respiration sifflante
- Essoufflement et / ou toux
- Gonflement des lèvres, du visage et de la langue
- La diarrhée
- Vomissement
- Vertiges
- La nausée
- Évanouissement
- Crampes utérines
Ces symptômes surviennent généralement entre quelques minutes et une heure après l'ingestion de votre allergène.
Il est important de garder à l'esprit que vous pouvez avoir une réaction alimentaire retardée, ce qui signifie que votre réaction peut survenir plusieurs heures après la consommation. Une allergie potentiellement mortelle nécessite une attention médicale urgente et surtout un stylo à épinéphrine qui doit être administré rapidement. Après l'administration, rendez-vous à la salle d'urgence la plus proche pour obtenir de l'aide médicale.
Diagnostic d'une allergie alimentaire à la cannelle
Pour diagnostiquer une allergie alimentaire à la cannelle, votre allergologue peut effectuer un test cutané (un prick test indolore sur vos bras ou votre dos) et vous obtiendrez les résultats après seulement 20 minutes. Si l'extrait de cannelle n'est pas disponible pour le test, un test sanguin un test peut être effectué, mais un test cutané est préférable.
Si vous avez un test cutané positif et avez déjà eu une réaction à la cannelle, vous êtes probablement allergique à l'épice. Votre allergologue vous prescrira probablement un auto-injecteur d'épinéphrine et vous expliquera comment et quand l'utiliser.
Autres types d'allergies à la cannelle
Il existe d'autres types d'allergies à la cannelle qui ne mettent pas la vie en danger, mais qui nécessitent tout de même une évaluation approfondie.
Dermatite de contact
La cannelle peut parfois provoquer une éruption cutanée non mortelle connue sous le nom de dermatite de contact. L'éruption cutanée ressemble généralement à un coup de soleil avec rougeur, desquamation et démangeaisons. La meilleure façon de traiter cette éruption cutanée est d'éviter les produits contenant de la cannelle et de la cannelle.
La cannelle (le liquide qui donne à la cannelle son épice) est le principal responsable de la dermatite de contact. Elle est considérée comme un allergène en Europe et doit être inscrite dans la liste des ingrédients si elle est présente au-dessus d'une certaine quantité.
Diagnostiquer une dermatite de contact peut être déroutant car l'éruption cutanée peut survenir quelques semaines, mois ou années après avoir été exposée à un produit contenant de la cannelle. Un test épicutané est la meilleure méthode de diagnostic.
Consultez votre médecin pour savoir si vous pouvez utiliser un stéroïde topique sur l'éruption cutanée pour l'aider à guérir. Les antihistaminiques peuvent aider à soulager les démangeaisons, ce qui est important à traiter car les démangeaisons peuvent aggraver l'éruption cutanée.
Stomatite
La stomatite est une inflammation de la bouche ou des lèvres. Les symptômes comprennent la douleur, les brûlures, les ulcères et la desquamation des muqueuses, entre autres. En général, vous auriez eu de la cannelle dans le passé sans réaction avant de l'essayer à nouveau et de développer cette irritation buccale.
En plus de manger de la cannelle, vous avez peut-être été exposé aux épices contenues dans des produits quotidiens auxquels vous ne pensez pas à deux fois, y compris votre bain de bouche, votre dentifrice, votre gomme à la cannelle et d'autres produits. La plupart des cas signalés de stomatite à la cannelle sont dus au dentifrice et à la gomme.
Diagnostiquer une dermatite de contact ou une stomatite est très différent du diagnostic d'une allergie alimentaire. Si vous avez une éruption cutanée qui ressemble à un coup de soleil, un test épicutané est l'étape la plus utile. Un test épicutané est également la meilleure option pour déterminer quel allergène pourrait être à l'origine de votre stomatite.
Gérer votre allergie à la cannelle
Malheureusement, en raison de l'absence de réglementation sur l'étiquetage précis des parfums et des épices, il peut être difficile d'éviter la cannelle. Si vous avez une allergie, soyez vigilant en vous renseignant sur les aliments que vous mangez et les produits que vous utilisez et parlez de votre diagnostic à votre famille et à vos amis.
Essayez toujours de lire les étiquettes des ingrédients afin de savoir ce qu'il y a dans votre nourriture. Par exemple, un mélange de cinq épices peut contenir de la cannelle. Si vous dînez au restaurant, informez vos serveurs de votre allergie et emportez toujours votre stylo épinéphrine avec vous.
Si vous avez une dermatite de contact ou une stomatite due à la cannelle, évitez les produits topiques qui contiennent des épices. Cela peut être difficile, mais votre allergologue pourra vous recommander une routine de soins de la peau appropriée. Les stéroïdes topiques ou d'autres crèmes (comme le tacrolimus) aideront à soulager l'inflammation et les antihistaminiques aideront à soulager les démangeaisons ennuyeuses qui accompagnent l'éruption cutanée.
Un mot de Verywell
Si vous pensez être allergique à la cannelle, consultez votre allergologue. Votre médecin peut vous aider à diagnostiquer votre état avec un test cutané, un test épicutané ou les deux. Il vous guidera dans la gestion de l'allergie à la cannelle afin qu'elle ne vous gêne pas dans votre vie quotidienne.