Les bienfaits pour la santé de la lactase

Contenu

• Avantages pour la santé
• Les effets secondaires possibles
• Dosage et préparation
• Ce qu'il faut chercher
• D'autres questions

La lactase est une enzyme digestive impliquée dans la dégradation du lactose, un sucre présent dans le lait et d'autres produits laitiers. La lactase, produite dans la muqueuse de l'intestin grêle, divise le lactose en molécules de sucre plus petites (appelées glucose et galactose) afin qu'il puisse être digéré. Cependant, certaines personnes ne sont pas capables de produire suffisamment de lactase par elles-mêmes, ce qui entraîne une affection connue sous le nom d'intolérance au lactose.

Les personnes intolérantes au lactose peuvent éprouver un éventail de symptômes gastro-intestinaux chaque fois qu'elles consomment des produits laitiers, y compris des crampes d'estomac, de la diarrhée et des gaz. La prise de suppléments de lactase peut réduire ou prévenir bon nombre de ces symptômes.

Avantages pour la santé

Selon une étude de 2019 publiée leJournal américain de la nutrition clinique, environ 70% de la population mondiale est déficiente en lactase, la prévalence la plus élevée étant parmi les personnes d'origine asiatique, ouest-africaine, arabe, juive, grecque ou italienne. Nous comprenons maintenant qu'un déclin progressif de notre capacité à produire de la lactase après la petite enfance est un trait humain très courant. Heureusement, la majorité des personnes déficientes en lactase ne développent jamais de symptômes d'intolérance au lactose.

En de rares occasions, une intolérance au lactose peut survenir à la naissance, une condition appelée déficit congénital en lactase (CLD).

En prenant des suppléments de lactase, vous pouvez non seulement surmonter les symptômes de l'intolérance au lactose, mais aussi répondre à vos besoins alimentaires en calcium. Cela peut aider à construire et à maintenir des os sains tout en réduisant le risque de perte osseuse et d'ostéoporose.

En fait, selon une étude de 2019 dans la revueLes nutriments, l'intolérance au lactose est un facteur de risque bien plus important de réduction de la densité osseuse et de fractures de fragilité qu'une diminution de la consommation de produits laitiers ou le fait d'éviter les produits laitiers.

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Intolérance au lactose

Malgré les avantages des suppléments de lactase, il reste peu de recherches démontrant leurs effets. Bien que les scientifiques conviennent que les suppléments sont sûrs, il n'y a pas toujours eu de consensus sur leur efficacité.

Selon une étude de 2010 dans le Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques, les suppléments de lactase ont montré une nette supériorité dans la réduction de l'intolérance au lactose par rapport au probiotique Lactobacillus reuteri.

L'étude de 10 jours portant sur 60 adultes a montré qu'un seul supplément de lactase, pris 15 minutes avant un repas, était mieux en mesure de normaliser la métabolisation du lactose (mesurée par un test respiratoire au lactose) qu'une cure de 10 jours de L. reuteri. De plus, les suppléments de lactose étaient mieux en mesure de soulager les principaux symptômes gastro-intestinaux, en particulier les gaz.

Malgré les résultats positifs, une étude de 2014 BioMed Research International ont rapporté une variabilité significative de la réponse à la supplémentation en lactase. Sur les 96 adultes ayant reçu un supplément de lactose, seulement 21,88% ont montré une normalisation complète en utilisant le test respiratoire à la lactase, tandis que 17,71% étaient totalement insensibles.

Cela suggère que d'autres facteurs peuvent contribuer à l'incapacité de métaboliser le lactose ou, alternativement, que d'autres types de lactase peuvent être nécessaires pour métaboliser le lactose chez certaines personnes.

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Les effets secondaires possibles

Les suppléments de lactase sont considérés comme sûrs et bien tolérés sans effets secondaires connus.

Cependant, les personnes atteintes de diabète doivent utiliser les suppléments de lactase avec prudence. Une fois ingérée, la lactase est décomposée en sucres simples qui peuvent augmenter votre glycémie. Bien que cela puisse ne pas causer de problèmes importants, il est important de vérifier votre glycémie 20 à 30 minutes après avoir pris une dose pour être sûr.

En de rares occasions, les suppléments de lactase sont connus pour déclencher des réactions allergiques. Dans un cas signalé, une femme qui a manipulé des suppléments de lactase pour ses enfants mais qui ne les a jamais pris elle-même a souffert d'une allergie grave du corps entier connue sous le nom d'anaphylaxie.

Appelez le 911 ou rendez-vous à l'urgence la plus proche si vous développez de l'urticaire, une éruption cutanée, un essoufflement, une respiration sifflante, des étourdissements, des étourdissements, une fréquence cardiaque rapide ou un gonflement du visage, de la langue ou de la gorge après avoir pris un supplément de lactase.

Si elle n'est pas traitée, l'anaphylaxie peut entraîner un choc, un coma, une insuffisance respiratoire ou cardiaque et la mort.

Les suppléments de lactase ne doivent pas être utilisés par les femmes enceintes ou qui allaitent car il n'y a pas suffisamment d'informations pour garantir leur sécurité. On ignore également si les suppléments de lactase peuvent interagir avec d'autres médicaments ou suppléments.

Dosage et préparation

Les suppléments de lactase sont généralement vendus sous forme de capsules, de comprimés à croquer ou de poudres. La dose standard est de 6 000 à 9 000 unités internationales (UI) prises immédiatement avant un repas contenant des produits laitiers. D'autres ont découvert que l'ajout de 2000 UI de poudre de lactase à deux tasses (500 millilitres) de lait peut aider à surmonter les symptômes.

Si vous consommez des quantités excessives de produits laitiers ou si vous mangez pendant une période prolongée (comme à un pique-nique ou à un banquet), vous devrez peut-être «compléter» avec des doses supplémentaires par incréments de 2 000 UI.

En règle générale, commencez par une faible dose et augmentez-la progressivement jusqu'à obtenir le contrôle souhaité. Même si vous ne pouvez pas surdoser de lactase, prendre de plus petites quantités peut vous faire économiser de l'argent et avoir moins d'effet sur votre glycémie.

Les suppléments de lactase peuvent être conservés en toute sécurité à température ambiante dans un récipient scellé. N'utilisez jamais un supplément après sa date d'expiration.

Ce qu'il faut chercher

Largement disponibles à l'achat en ligne, les suppléments de lactase peuvent être trouvés dans de nombreux magasins d'aliments naturels, pharmacies et magasins spécialisés dans les compléments alimentaires. Vous n'avez pas besoin d'une ordonnance pour acheter des suppléments de lactase.

Les compléments alimentaires ne sont pas strictement réglementés par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis. Pour garantir la qualité et la sécurité, recherchez les marques qui ont été certifiées par une autorité tierce indépendante, telle que l'U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International ou ConsumerLab.

La plupart des suppléments de lactase sont fabriqués à partir d'un composé appelé bêta-galactosidase dérivé de la fermentation des champignons Aspergillus niger ou Aspergillus oryzae. La bêta-galactosidase est souvent incluse dans des suppléments d'enzymes digestives à large spectre, y compris des produits végétaliens comme VeganZyme.

D'autres questions

Je prends des suppléments de lactase, mais ils ne semblent pas m'aider. Pourquoi?

Si vous ressentez toujours des symptômes gastro-intestinaux après avoir pris un supplément de lactase, il se peut que vous les preniez de manière incorrecte. En règle générale, assurez-vous toujours de prendre un supplément de lactase avant la première bouchée de produits laitiers. Si vous mangez plus de 20 à 30 minutes, prenez une autre dose de 2000 mg pour prolonger le bénéfice protecteur. Ou, vous devrez peut-être éviter complètement le lactose.

De plus, ce n'est pas parce que vous prenez un supplément de lactase que vous consommez des produits laitiers avec abandon. Si vous êtes intolérant au lactose, il est important de contrôler votre consommation, en évitant le surplus de crème, de fromage ou de lait autant que possible (ou, à tout le moins, de réduire les quantités).

Vous voudrez peut-être également vous demander si vous êtes réellement intolérant au lactose. Les gens se diagnostiqueront souvent eux-mêmes ou leurs enfants comme intolérants au lactose alors qu'ils sont en fait allergiques au lait.

Si vous ne parvenez pas à contrôler vos symptômes avec des suppléments de lactase, demandez à votre médecin de vous référer à un gastro-entérologue ou à un allergologue pour une enquête plus approfondie.

Comment savoir quand vous avez besoin d'un gastro-entérologue

Quelles sont les autres sources de calcium au-delà des produits laitiers?

Bien que les produits laitiers soient une des principales sources de calcium, il est possible d'obtenir suffisamment de calcium sans eux. Si les suppléments de lactase sont incapables de contrôler vos symptômes d'intolérance au lactose, vous pouvez atteindre l'apport alimentaire recommandé (AJR) de calcium-1000 milligrammes (mg) par jour pour les femmes de 18 à 50 ans et les hommes de 18 à 70 ans-avec ces sources alimentaires:

• Chou frisé: 100 mg par tasse
• Bok choy: 74 mg par tasse
• Pain de blé entier: 30 mg par tranche
• Brocoli: 21 mg par 1/2 tasse

Un supplément quotidien de calcium peut également vous aider à répondre à vos besoins, surtout si vous êtes une femme de plus de 50 ans.

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