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Votre corps a besoin de 13 vitamines essentielles que vous pouvez obtenir en mangeant une variété d'aliments. Parce que ces vitamines ont chacune un rôle différent dans le corps, les carences en vitamines peuvent avoir un certain nombre d'effets sur la santé, selon la ou les vitamines qui vous manquent.Vous pouvez développer une carence en raison d'un faible apport en vitamines, et plusieurs conditions médicales peuvent vous prédisposer à une carence en vitamines. Les carences en vitamines peuvent être détectées par des tests sanguins. Et ils peuvent être corrigés avec des suppléments vitaminiques oraux (par voie orale) ou injectés.
Les 13 vitamines essentielles sont:
- Vitamine A
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
- Vitamine C
- Vitamine B1 thiamine
- Vitamine B2 riboflavine
- Vitamine B3 niacine
- Acide pantothénique vitamine B5
- Vitamine B6 pyroxidine
- Vitamine B7 biotine
- Folate de vitamine B9
- Vitamine B12 cobalamine
Symptômes
Il existe un certain nombre de symptômes de carence en vitamines. Habituellement, les effets visibles ne commencent à se développer qu'après plusieurs mois de faibles niveaux de vitamines.
Les symptômes courants de carence en vitamines comprennent:
- Fatigue, basse énergie
- Perte de densité osseuse
- Peau et cheveux secs
- Dépression
- Irritabilité
- Ecchymoses ou saignements faciles
- Mauvaise cicatrisation des plaies (plaies qui durent longtemps)
- Prédisposition aux infections
- Changements de couleur de la peau (généralement de petites taches plates et claires sur votre peau)
L'anémie, qui est une diminution du nombre et / ou de la fonction des globules rouges, est une conséquence courante de la carence en vitamine B12 et en acide folique. Cela peut provoquer des symptômes tels que fatigue et irritabilité.
Complications
Une carence en vitamines prolongée peut causer des problèmes de santé plus graves qui peuvent ne pas s'améliorer, même avec un traitement.
De graves carences en vitamines peuvent provoquer:
- Diminution de la sensation des mains et des pieds
- Faiblesse des orteils et des doigts
- Perte de vision
- Perte de mémoire
- Changements de comportement
- Essoufflement
- Tachycardie (une fréquence cardiaque rapide)
Une carence en vitamines pendant la grossesse peut être un problème grave, entraînant des problèmes de développement qui affectent le bébé en pleine croissance. En fait, une carence en vitamines peut avoir des effets majeurs au cours des 10 premières semaines de grossesse, lorsque la plupart des femmes ne savent même pas qu'elles sont enceintes.
Effets rares
Il existe quelques symptômes qui peuvent être associés à une carence en vitamines, mais ils ne sont pas très courants.
Les effets rares de la carence en vitamines comprennent:
- Syndrome des jambes sans repos
- Insomnie (difficulté à dormir)
- Risque accru d'AVC
- Maladie de la colonne vertébrale
Les causes
La cause la plus évidente de carence en vitamines est liée à votre alimentation. Les vitamines sont des molécules complexes présentes dans les fruits, les légumes, les céréales, la viande, la volaille et les fruits de mer. Chaque vitamine se trouve dans plus d'un type d'aliments, et certains aliments sont enrichis en vitamines. Par exemple, le lait contient naturellement du calcium (qui est un minéral et non une vitamine) et il est enrichi en vitamine D. Les pâtes, le riz et les céréales sont souvent enrichis de diverses vitamines.
En plus des facteurs alimentaires, les conditions médicales peuvent affecter votre absorption des vitamines, même si votre apport alimentaire en vitamines est adéquat.
Facteurs de risque alimentaire
Certains régimes peuvent vous rendre sujet à une carence en vitamines. La vitamine B12 se trouve dans les viandes - un régime végétalien ou végétarien peut augmenter le risque de carence en vitamine B12 et en biotine. Si vous êtes sans produits laitiers, vous pouvez devenir carencé en vitamine D.
Un régime sans gluten est un régime pauvre en céréales, naturellement riches en vitamines et souvent enrichies en vitamines. Ainsi, un régime sans gluten peut entraîner une carence en plusieurs vitamines, dont le folate et la thiamine.
Une alimentation riche en aliments transformés et pauvre en fruits et légumes frais peut entraîner une carence en vitamine E et en vitamine K.
Il est tout à fait possible d'éviter une carence en vitamines si vous êtes végétarien, végétalien ou sans gluten. Cependant, éviter les carences en vitamines lorsque vous suivez un régime restrictif nécessite une planification minutieuse.
Lumière du soleil
La vitamine D se trouve dans les aliments tels que les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Mais la lumière du soleil est également une source importante de vitamine D. Et le manque d'exposition au soleil peut entraîner une carence en vitamine D. Ceci est assez courant pendant l'hiver dans les régions géographiques qui ont un climat froid.
Lumière du soleil et vitamine DMaladie médicale
Un certain nombre de problèmes médicaux font qu'il est difficile d'absorber et de métaboliser correctement les vitamines. Cela peut entraîner des carences en vitamines.
Les causes médicales courantes de carence en vitamines comprennent:
- Maladie alcoolique du foie
- Insuffisance hépatique
- Maladie du rein
- Diarrhée chronique
- Syndrome de malabsorption
- Pontage gastrique
- Maladie inflammatoire de l'intestin
- la maladie de Crohn
- Syndrome du côlon irritable
- Anémie pernicieuse
L'anémie pernicieuse est un terme déroutant pour la plupart des gens. C'est un type de maladie auto-immune qui affecte l'absorption de la vitamine B12 dans l'intestin grêle et qui conduit finalement à l'anémie.
Diagnostic
Certaines carences en vitamines provoquent plus d'un symptôme, et certains symptômes (comme la somnolence) peuvent survenir à la suite de quelques carences en vitamines différentes. Étant donné que les symptômes ne sont pas toujours clairement corrélés à la carence en vitamines spécifique, les tests de diagnostic sont le seul moyen de confirmer une carence en vitamines.
Le diagnostic de carences en vitamines peut prendre un certain temps. C'est parce qu'il n'est pas courant de tester les niveaux de vitamines. Votre médecin effectuera probablement un examen physique approfondi pour rechercher des ecchymoses, des plaies, une décoloration de la peau et une neuropathie.
La neuropathie est une condition dans laquelle la fonction nerveuse est altérée. Elle est associée à un manque de vitamine B12. Elle peut entraîner une diminution des sensations, une diminution des réflexes et une faiblesse musculaire. Une neuropathie très précoce peut ne pas provoquer ces changements, mais une électromyographie (EMG) ou une étude de conduction nerveuse (NCV) peut souvent détecter une neuropathie précoce.
Des analyses de sang
Les analyses de sang peuvent montrer des signes de carence en vitamines et peuvent être utilisées pour mesurer votre taux de vitamines. Une formule sanguine complète est le test de dépistage le plus courant. Un faible nombre de globules rouges ou un schéma de globules rouges hypertrophiés (anémie mégaloblastique) est un signe courant de carence en vitamine B12.
Ce que la taille de vos globules rouges révèle sur votre santéDans certains cas, vos taux de vitamines peuvent être mesurés par un test sanguin. Les vitamines qui peuvent être mesurées avec un test sanguin comprennent la niacine, la vitamine D et la vitamine B12.
Tests interventionnels
Si vous craignez d'avoir un problème digestif entraînant une malabsorption des vitamines, votre médecin peut demander un test pour examiner l'apparence interne de votre estomac ou de vos intestins.
Une endoscopie est utilisée pour examiner l'apparence de votre estomac et de la partie supérieure de votre intestin grêle à l'aide d'une caméra insérée dans votre gorge. Une coloscopie est utilisée pour examiner l'apparence interne de votre gros intestin à l'aide d'une caméra insérée dans le rectum.
Ces tests peuvent être inconfortables, ils sont donc effectués avec un médicament anesthésique. Votre médecin peut identifier des problèmes tels que la maladie de Crohn et certains types de syndromes de malabsorption grâce à ces examens interventionnels.
Traitement
Le traitement de la carence en vitamines implique le remplacement des vitamines. Si une condition médicale est la cause de votre carence en vitamines, un traitement de cette condition est également nécessaire.
Changements alimentaires
Dans de nombreux cas, même si une condition médicale contribue à votre carence en vitamines, des changements alimentaires à long terme peuvent aider à corriger et à empêcher l'aggravation de la carence. Vous pouvez apprendre quels aliments contiennent les vitamines dont vous avez besoin afin que vous puissiez faire attention à obtenir une quantité adéquate de ces vitamines.
Vous pourriez avoir intérêt à rencontrer un diététiste, qui pourra vous aider à identifier les aliments que vous pourriez envisager d'inclure dans votre alimentation. Vous pourriez également avoir besoin d'aide pour créer un plan de repas sain.
Remplacement de la vitamine
Il existe plusieurs façons de vous assurer que vous consommez suffisamment de vitamines. Les suppléments de vitamines peuvent être une option. Vous pouvez recevoir une recommandation pour un supplément en vente libre (OTC) ou sur ordonnance. Parfois, lorsqu'il y a un problème d'absorption, des suppléments tels que la vitamine B12 doivent être injectés au lieu d'être pris par voie orale.
Gestion médicale
Si vous souffrez d'une maladie telle que le syndrome du côlon irritable ou une maladie inflammatoire de l'intestin, vous bénéficierez d'un traitement pour cette affection. Il existe un certain nombre de traitements médicaux et chirurgicaux pour les affections gastro-intestinales.
Certaines maladies, comme l'insuffisance hépatique, peuvent ne pas être traitables à un stade avancé. Une supplémentation en vitamines injectées à long terme peut être nécessaire.
Un mot de Verywell
La carence en vitamines peut s'aggraver progressivement, provoquant de vagues symptômes. La nutrition est un élément important de la santé. Faire attention à obtenir une nutrition adéquate aide à prévenir les carences en vitamines.
Cependant, il est important d'être prudent avec les suppléments. La plupart du temps, votre corps peut se débarrasser de l'excès de vitamines. Mais les suppléments peuvent interférer avec les actions prévues de vos médicaments et avec votre capacité à absorber d'autres nutriments dans vos aliments. Discutez avec votre médecin des suppléments et des doses qui vous conviennent - plus n'est pas nécessairement mieux.