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Vue d'ensemble
Les graisses saturées se trouvent principalement dans les produits d'origine animale tels que la viande et les produits laitiers et sont fortement associées à des taux de cholestérol plus élevés. Les huiles tropicales telles que les huiles de palme, de noix de coco et de noix de coco sont également riches en graisses saturées.
Date de révision 22/02/2018
Mise à jour par: Robert Hurd, MD, professeur d’endocrinologie et d’éthique des soins de santé, Université Xavier, Cincinnati, OH. Examen fourni par le réseau de santé VeriMed. Également examiné par David Zieve, MD, MGSS, directeur médical, Brenda Conaway, directrice de la rédaction et A.D.A.M. Équipe éditoriale.