Contenu
- Effet sur les lipides
- Les bleuets contiennent des produits chimiques abaissant le cholestérol
- Devriez-vous inclure les myrtilles dans votre régime hypolipidémiant?
Il existe plusieurs variétés de myrtilles, chacune contenant des quantités variables de produits chimiques sains, tels que des anthocyanes, des polyphénols, des vitamines et des phytostérols. Mieux connus pour leurs propriétés antioxydantes, les myrtilles ont également étudié dans le traitement de certaines conditions médicales telles que le diabète, les infections, le cancer et la maladie d'Alzheimer, le tout avec des résultats mitigés. Il existe quelques études qui ont également examiné la capacité de la myrtille à contrôler vos taux de lipides.
Effet sur les lipides
Il n'y a pas beaucoup d'études sur l'effet de la consommation de myrtilles sur les taux de cholestérol et de triglycérides. La plupart de ces études ont été menées sur des animaux, tels que des porcs et des rats. Ces animaux ont été nourris avec un régime composé de bleuets absorbant jusqu'à environ 4 pour cent de leur apport alimentaire quotidien. Dans ces études, il a été noté que le taux de cholestérol total était abaissé d'au moins 8 pour cent et le cholestérol LDL a été abaissé jusqu'à 15 pour cent après huit semaines.
Malheureusement, seules quelques études ont examiné l'effet de la consommation de myrtilles sur les lipides chez l'homme. Ces études, impliquant des individus en bonne santé et des personnes atteintes de maladies métaboliques, n'ont pas observé de changements significatifs lors de la consommation de bleuets. Cependant, dans une étude, il a été noté que boire un mélange d'un litre de myrtilles lyophilisées et fraîches abaissait le LDL oxydé de 28 pour cent. Le LDL oxydé est un type de LDL qui peut favoriser la formation de l'athérosclérose.
Les bleuets contiennent des produits chimiques abaissant le cholestérol
Malgré le manque d’études montrant l’efficacité de la myrtille sur la réduction du cholestérol, ce fruit contient de nombreux produits chimiques sains qui ont des propriétés hypocholestérolémiantes:
- Une étude a noté que le ptérostilbène chimique trouvé dans les bleuets peut se lier au PPAR-alpha (récepteur alpha activé par les proliférateurs de peroxysomes). Cette protéine réduit la quantité de lipides dans le sang et fonctionne de manière similaire aux fibrates, une classe de médicaments hypolipidémiants.
- Il a été démontré que l'anthocyanine, un antioxydant chimique responsable de la coloration profonde et bleu-violet des bleuets et d'autres fruits, réduit l'oxydation du LDL.
- Les fibres, également contenues dans d'autres fruits et légumes, peuvent également aider à réduire le cholestérol LDL.
- Les phytostérols, trouvés dans les bleuets et d'autres aliments sains, ont été montrés dans des études pour abaisser légèrement les niveaux de LDL.
- On pense que le resvératrol réduit les taux de lipides en ciblant la protéine de transfert des esters de cholestérol (CETP). Des études ont montré que lorsque cette protéine ne fonctionne pas correctement, vos taux de lipides peuvent devenir élevés.
Devriez-vous inclure les myrtilles dans votre régime hypolipidémiant?
Bien que le verdict soit rendu quant à savoir si les bleuets peuvent ou non réduire votre cholestérol et vos triglycérides, ils contiennent de nombreux nutriments bénéfiques qui peuvent aider à promouvoir la santé globale. De plus, les myrtilles sont considérées comme un aliment sans cholestérol - elles sont riches en fibres et en phytostérols qui réduisent le LDL, tout en étant faibles en graisses saturées. Il existe de nombreuses façons d'inclure ce délicieux fruit dans votre régime hypocholestérolémiant, notamment:
- mélanger des myrtilles dans votre smoothie préféré
- manger une poignée de bleuets nature comme collation rapide
- utiliser des myrtilles comme garniture pour vos flocons d'avoine ou votre yogourt
- incorporer des myrtilles dans d'autres repas, comme utiliser de la purée de myrtilles comme garniture ou mélanger dans un accompagnement - vous pouvez même les ajouter à un dessert faible en gras
Si vous n'aimez pas le goût des myrtilles, il existe une option pour prendre un supplément contenant des myrtilles ou un extrait de ses produits chimiques sains. Cependant, vous devez vous assurer de parler à votre fournisseur de soins de santé pour commencer un supplément de myrtille. Certains suppléments contenant des myrtilles peuvent contenir d'autres produits qui pourraient interagir avec certains médicaments que vous prenez ou aggraver certaines conditions médicales.