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Un régime restreint ou faible en fibres peut être prescrit à certains moments aux personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin (MII). Quelques-unes des raisons pour lesquelles ce régime peut être utilisé incluent le risque de blocage de l'intestin (comme après une chirurgie) ou lors d'une poussée de symptômes de MII. Un régime pauvre en fibres peut devoir être suivi pendant plusieurs semaines. Ce régime a tendance à être plus facile à suivre que les régimes liquides clairs ou complets, car il comprend une plus grande variété d'aliments.Un régime pauvre en fibres ne doit être suivi que sous la supervision d'un médecin. Certes, ce régime va être recommandé dans certaines situations, mais ce n'est pas un régime qui peut être suivi à long terme. Une alimentation saine comprend beaucoup plus de fibres que ce qui sera possible en suivant ce régime. Lorsqu'il est temps de réintroduire des aliments contenant des fibres, commencez lentement et restez en contact avec votre équipe de soins à chaque étape du processus.
Suivre un régime alimentaire restreint en fibres n'est en fait pas trop difficile dans les pays occidentaux. Lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres, gardez à l'esprit les règles empiriques suivantes:
- Utilisez des produits céréaliers raffinés à la place des produits céréaliers entiers
- Évitez les légumes ou les fruits avec des peaux, des coques ou des graines
- Tous les légumes doivent être cuits (à l'exception de la laitue) et sans graines
- Tous les fruits doivent être mis en conserve à l'exception des bananes mûres, de la pastèque et du melon miel (sans les graines)
- Toutes les noix, graines et légumineuses entières doivent être évitées
Aliments autorisés / non autorisés
Produits laitiers
- Autorisé: babeurre, lait évaporé, lait écrémé, faible en gras et entier, lait en poudre, yogourt nature
- Omis: yogourt aux fruits avec graines ou noix
Viande et substituts de viande
- Autorisé: Bœuf, volaille, porc, agneau, poisson, œufs, fromage, veau, beurre d'arachide lisse
- Omis: Viandes dures avec cartilage, beurre d'arachide croquant
Pains, céréales et céréales
- Autorisé: Pains, petits pains, bagels, muffins, craquelins et céréales à base de farine blanche raffinée; nouilles cuites; et pâtes blanches et riz
- Omis: Pains, petits pains, bagels, muffins, craquelins et céréales à base de grains entiers; pains, craquelins, céréales et petits pains avec graines ou noix; pâtes de grains entiers, riz brun, maïs soufflé
Des légumes
- Autorisé: jus de légumes sans pulpe; légumes cuits sans graines; carottes, asperges, haricots verts et cirés, aubergines, courges poivrées, patates douces et régulières sans la peau, navets; pâte de tomate et sauce tomate sans graines; salade
- Omis: Tous les légumes crus sauf la laitue; maïs, haricots et pois secs, pois verts, lentilles, haricots de Lima, peau de pomme de terre
Des fruits
- Autorisé: Jus de fruits sans pulpe (à l'exclusion des pruneaux), bananes mûres; pastèque et miellat sans graines
- Omis: La plupart des fruits crus doivent être évités tels que les dattes, les figues, les pruneaux, les pommes, les baies avec des graines, les pêches, les raisins, les poires, la rhubarbe, les tranches de pamplemousse et d'orange frais, le jus de pruneaux
Les graisses
- Autorisé: beurre, margarine, crème, fromage à la crème, crème sure, mayonnaise, huile
- Omis: éviter toutes les noix, noix de coco, graines
Desserts
- Permis: crème glacée nature, sorbet, glace aux fruits, crème anglaise, pudding nature, bonbons durs, bonbons à la gelée; gâteaux, tartes et biscuits à base de farine raffinée et sans fruits frais ni noix
- Omis: Desserts aux fruits frais, aux noix ou à la noix de coco
Boissons
- Autorisé: bouillons clairs et soupes filtrées, soda, chocolat chaud, café décaféiné, thé décaféiné, jus clairs, boissons décaféinées
Un exemple de menu à faible teneur en fibres
Petit déjeuner
- Jus de pamplemousse (4 oz)
- Banane (1/2)
- Rice Krispies (3/4 tasse)
- Muffin anglais (1/2)
- Beurre d'arachide, crémeux (1 c. À soupe)
- Lait faible en gras (2%) (8 oz)
- Café (1c)
Le déjeuner
- Hamburger sur pain (1) boeuf haché maigre (3 oz), pain (1), ketchup (1 cuillère à soupe), mayonnaise (1 cuillère à café)
- Compote de pommes (1/2 tasse)
- Biscuits aux pépites de chocolat, sans noix (2)
- Lait faible en gras / 2% (8 oz)
Dîner
- Poitrine de dinde rôtie (3 oz)
- Sauce (1 cuillère à soupe)
- Purée de patates douces (1/2 tasse)
- Haricots verts (1/2 tasse)
- Petit pain (1)
- Margarine (2 cuillères à café)
- Moitiés de pêche (1/2 tasse)
- Thé au jus de citron (1 tasse)
Casse-croûte
- Eau pétillante au jus de citron vert (12 oz)
- Biscuits sablés (3)