Contenu
- Resvératrol: le flavonoïde important du vin rouge
- Le rôle du resvératrol dans l'anti-âge
- Vin rouge vs restriction calorique
- Suppléments de resvératrol
Dans un effort pour comprendre le «paradoxe français» (pourquoi les Français peuvent se livrer à des aliments gras sans développer de maladies cardiaques), le vin rouge est apparu en 1991 sur un épisode de «60 minutes». Pour tester si le vin rouge pouvait avoir un effet protecteur sur la santé, les chercheurs ont donné des composants du vin rouge à des souris et à d'autres animaux dans le but de comprendre tous les avantages pour la santé.
Voici ce que nous savons sur le vin rouge et la santé.
Resvératrol: le flavonoïde important du vin rouge
Le vin rouge est riche en flavonoïdes (également appelés polyphénols), qui sont un type d'antioxydant. Les antioxydants aident à empêcher certaines molécules, appelées radicaux libres, d'endommager les cellules. Le resvératrol est un antioxydant présent dans le vin. On le trouve également dans d'autres aliments végétaux, notamment les pommes, les myrtilles, les prunes et les arachides.
La recherche a attribué au resvératrol des effets protecteurs possibles contre diverses maladies, notamment le cancer, les maladies cardiaques et le diabète.
Le rôle du resvératrol dans l'anti-âge
Selon les recherches, le resvératrol a plusieurs effets biochimiques qui peuvent contribuer à prévenir les maladies. Les mécanismes d'action du resvératrol comprennent:
- Il active la protéine sirtuine 1 liée à la longévité (SIRT1)
- Il aide à améliorer la sensibilité à l'insuline
- Il améliore la fonction des mitochondries, qui sont de minuscules composants de toutes les cellules qui sont altérées par le vieillissement et la maladie
Vin rouge vs restriction calorique
La restriction calorique joue un rôle complexe dans la longévité. En partie, c'est parce que la restriction calorique peut activer le nicotinamide adénine dinucléotide (NAD), une protéine qui peut stimuler les «gènes de longévité» SIRT1 et SIRT2. Le resvératrol semble agir selon les mêmes voies et il a été démontré qu'il imite l'effet de la restriction calorique sur les cellules et la durée de vie de la levure, des mouches des fruits et des souris dans un laboratoire.
Suppléments de resvératrol
Si vous ne buvez pas de vin, vous vous demandez peut-être si vous devriez prendre des suppléments de resvératrol pour profiter des avantages dont vous avez entendu parler. À l'heure actuelle, les experts ne recommandent pas cette approche. Dans l'ensemble, malgré les résultats d'études de laboratoire qui soulignent les avantages du resvératrol, il n'est pas encore tout à fait clair si une dose spécifique serait efficace pour lutter contre la maladie ou si la prise de suppléments aiderait à prévenir la maladie chez l'homme.
Un mot de Verywell
Si vous buvez du vin ou tout autre alcool, vous devez le faire avec modération. Une consommation modérée est définie comme jusqu'à un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes.
Si vous buvezplus que les recommandations de consommation «modérée», ces avantages potentiels pour la santé sont annulés par les risques pour la santé associés à une consommation élevée d'alcool.
Si vous ne buvez pas d'alcool actuellement, il n'est pas nécessaire de commencer! De nombreux facteurs jouent sur votre santé - et une bonne alimentation, de l'exercice et des choix de mode de vie sains sont probablement plus bénéfiques pour vous qu'un verre de vin.