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Les ulcères gastro-duodénaux sont des plaies douloureuses et ouvertes qui se développent sur la paroi interne de l'estomac (ulcères gastriques) et dans la partie supérieure de l'intestin grêle (ulcères duodénaux). Étant donné qu'ils sont situés le long du chemin parcouru par les aliments et les boissons pendant la digestion, il n'est pas surprenant que certaines choses qu'une personne atteinte d'ulcères mange et boit puissent irriter ces lésions.L'un des meilleurs moyens de gérer les ulcères gastro-duodénaux consiste donc à éviter les aliments et les boissons connus pour les aggraver. Voici un aperçu rapide des causes et des symptômes des ulcères gastro-duodénaux, ainsi que des listes complètes d'aliments bons et mauvais à manger si vous en avez.
Causes et symptômes
La plupart des ulcères peptiques sont causés par une bactérie appelée Helicobacter pylori (H. pylori) qui s'installe dans l'estomac de plus de la moitié des personnes dans le monde, généralement pendant l'enfance.
H. pylori peut endommager la muqueuse du tractus gastro-intestinal (GI), ce qui permet aux sucs digestifs acides de causer plus facilement des dommages et une inflammation.
Une autre cause d'ulcères gastro-duodénaux est l'utilisation à long terme de l'aspirine et de certains autres analgésiques, en particulier les anti-inflammatoires non stéroïdiens, notamment Advil et Motrin (ibuprofène) et Aleve et Anaprox (naproxène). Le tabagisme peut également jouer un rôle dans le développement des ulcères, et il y a des indications que certaines personnes y sont génétiquement prédisposées.
Contrairement aux mythes de longue date sur les causes des ulcères, ni les aliments épicés ni le stress excessif ne jouent un rôle. Cependant, ces deux éléments peuvent aggraver les symptômes suivants des ulcères peptiques:
- Douleur d'estomac
- Ballonnements
- Éructations
- Brûlures d'estomac
- La nausée
- Intolérance aux aliments gras
Objectifs diététiques
Les acides produits par l'estomac lorsque certains aliments sont consommés peuvent provoquer la douleur brûlante classique des ulcères gastro-duodénaux, donc éviter ces aliments est essentiel pour prévenir les poussées.
Il est également important de savoir qu'avoir un estomac vide peut aggraver la douleur, et donc choisir des aliments qui aident à atténuer l'acide gastrique peut être une stratégie utile pour gérer les ulcères. Les médicaments qui réduisent l'acide gastrique peuvent également aider.
Autant la nourriture joue un rôle dans l'apparition des symptômes de l'ulcère gastro-duodénal, Comment vous mangez également des facteurs. En vous concentrant sur de meilleures habitudes alimentaires, vous pouvez réduire considérablement l'impact et la gravité d'un ulcère gastro-duodénal.
Conseils pour manger
- Mangez cinq ou six petits repas par jour plutôt que trois gros.
- Asseyez-vous bien droit sur une chaise en mangeant plutôt que de vous avachir sur le canapé, de vous coucher dans votre lit ou de manger sur le pouce.
- Reposez-vous et détendez-vous quelques minutes avant et après chaque repas.
- Mangez lentement et mâchez soigneusement chaque bouchée.
- Prenez votre dernier repas ou collation au moins trois heures avant le coucher.
Aliments à manger
Certains aliments sont plus faciles pour l'estomac lors du traitement d'un ulcère gastro-duodénal. Ils comprennent des aliments plus faibles en gras, en acidité et en piquant, notamment:
- La plupart des fruits et légumes frais, surgelés ou en conserve
- Lait et produits laitiers, y compris le yogourt faible en gras et sans gras et le fromage cottage, et le fromage doux nature avec moins de 5 grammes de gras par once
- Pain et céréales à grains entiers ou enrichis sans pépins, y compris les bagels, les tortillas, les muffins anglais, le pain pita, les petits pains, les petits pains, les craquelins faibles en gras, les céréales, l'orge, le riz et les pâtes
- Pain doré, muffins, crêpes et gaufres à base d'ingrédients faibles en gras
- Viandes maigres, y compris bœuf, porc, agneau, veau, volaille sans peau, bacon croustillant, jambon maigre, poisson frais ou congelé ou poisson en conserve emballé dans l'eau
- Des œufs
- Beurre d'arachide crémeux et autres beurres de noix
- Tofu et autres succédanés de viande
- Haricots et pois cuits sans matière grasse
- Soupes et bouillon de viande légèrement assaisonné
- Matières grasses (utilisées avec parcimonie), y compris la mayonnaise et les vinaigrettes sans gras ou faible en gras et la margarine légère ou faible en gras
- Bonbons, y compris sucre, sirop, miel, gelée, confiture sans pépins, guimauves, bonbons durs, sorbet, glaces aux fruits, gélatine, gâteau des anges, biscuits graham
- Collations faibles en gras comme les bretzels et les gâteaux de riz
- Sel, poivre, épices douces et assaisonnements, la plupart des herbes, ketchup, moutarde et vinaigre (avec modération)
- Toutes les boissons comme tolérées
Aliments à éviter
D'un autre côté, pour éviter les symptômes d'un ulcère gastro-duodénal, vous devez réduire votre consommation de graisses et éviter les aliments qui déclenchent l'acide gastrique et irritent les plaies ouvertes. Ceux-ci inclus:
- Aliments frits
- Aliments épicés
- Café (y compris décaféiné), thé et cola
- Les boissons gazeuses
- Agrumes et jus (ananas, baies, figues)
- Chocolat
- De l'alcool
- Glucides riches en matières grasses, tels que croissants, biscuits, muffins, céréales granola et son, pain contenant des noix ou des graines, riz sauvage et craquelins
- Les légumes crus, ainsi que le maïs, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les oignons, le chou-fleur, les concombres, les poivrons verts, les rutabagas, les navets, la choucroute, les tomates et les légumes préparés avec du gras ajouté
- Produits à base de tomates, comme les soupes et les sauces
- Lait entier, lait au chocolat, babeurre fait de lait entier, lait entier évaporé, crème et fromages forts
- Viandes, volailles et poissons très assaisonnés, y compris le corned-beef, les viandes de déjeuner, les saucisses de Francfort, les autres saucisses, les sardines et les anchois
- Viandes grasses
- Haricots secs et pois cuits avec de la graisse
- Beurre d'arachide en morceaux
- Noix et graines
- Sauce
- Soupe à la crème
- Vinaigrettes très assaisonnées
- Collations riches en matières grasses, comme les chips et le maïs soufflé beurré
- Desserts, y compris les gâteaux, les biscuits, les tartes, les pâtisseries, les beignets, le chocolat, les bonbons crémeux et tous les bonbons et desserts contenant des noix, de la noix de coco ou des fruits
- Assaisonnements et condiments fortement aromatisés, tels que l'huile d'ail, la sauce barbecue, la sauce chili, le piment, la poudre de chili, le raifort et le poivre noir
- Cornichons
En plus d'éviter certains aliments, faites un effort pour arrêter de fumer pendant le traitement d'un ulcère gastro-duodénal et évitez les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) comme l'aspirine, Advil et Motrin (ibuprofène) et Aleve (naproxène) jusqu'à ce que vous soyez complètement guéri.
Pourquoi vous devriez consulter un médecin si vous avez des signes d'ulcère gastroduodénal