Contenu
- Régimes populaires
- Comment ils travaillent
- Effets sur la santé à long terme
- Régimes faibles en glucides et goutte
- Régimes pauvres en glucides et ostéoporose
Régimes populaires
Les régimes à faible teneur en glucides se déclinent en de nombreuses variétés et les mots à la mode «faible en glucides» se trouvent sur de nombreuses étiquettes alimentaires.
Les régimes à faible teneur en glucides qui ont généré beaucoup de publicité comprennent:
- Régime Atkins
- Régime des toxicomanes aux glucides
- Régime South Beach
- SugarBusters!
- Régime de zone
- Régime paléo
La publicité a été à la fois favorable et défavorable. Les rapports sur le succès de la perte de poids à court terme et l'amélioration des niveaux de bon cholestérol (HDL) et de triglycérides sont courants. D'un autre côté, les rapports sur les conséquences négatives potentielles sur la santé montrent les inconvénients de ces régimes.
Certains médecins, nutritionnistes et chercheurs ont mis en doute la sécurité des régimes à faible teneur en glucides.
Comment ils travaillent
Le concept de base d'un régime pauvre en glucides est que les glucides favorisent la production d'insuline, qui à son tour favorise l'accumulation de graisse.
La théorie est:
- Un apport quotidien plus faible en glucides amène le corps à brûler les glucides stockés pour produire de l'énergie.
- À mesure que ce processus de combustion des glucides stockés (ou glycogène) se produit, de l'eau est libérée et une perte de poids s'ensuit.
- Le corps commence également à brûler les graisses pour produire de l'énergie.
Un tel régime est appelé régime «cétogène» car il provoque une accumulation de cétones (sous-produits de l'oxydation des graisses) dans la circulation sanguine, qui sont éliminées par les reins.
Dans un état de ce qu'on a appelé la cétose perpétuelle ou la cétose alimentaire bénigne, une personne perd du poids quel que soit le nombre de calories consommées par les graisses et les protéines.
Effets sur la santé à long terme
Les risques et les conséquences à long terme d'un régime pauvre en glucides sont en cours de recherche et aucune preuve définitive ou concluante n'existe encore.
Par rapport aux directives nationales pour la nutrition et la perte de poids, certains régimes à faible teneur en glucides contiennent de grandes quantités de graisses saturées, de protéines animales et de cholestérol. Dans le même temps, ils manquent de nutriments, de fibres et de glucides complexes considérés comme nécessaires au maintien d'une bonne santé.
Les experts en santé qui s'inquiètent de la sécurité à long terme suggèrent que certains régimes pauvres en glucides peuvent augmenter le risque de certaines maladies telles que:
- Cardiopathie
- Cancer
- Maladie rénale
- Goutte
- Ostéoporose
Régimes faibles en glucides et goutte
La goutte est l'un des types d'arthrite les plus douloureux. La corrélation suggérée entre un régime pauvre en glucides et un risque accru de goutte semble évidente.
La goutte est causée par un excès d'acide urique dans le corps. Les aliments riches en purines (viande, volaille, fruits de mer, noix, œufs, etc.) sont ensuite décomposés en acide urique dans le corps. Étant donné que de nombreux régimes à faible teneur en glucides mettent l'accent sur les graisses et les protéines, en particulier d'origine animale, les personnes qui suivent un régime pauvre en glucides peut consommer suffisamment de purine pour déclencher une crise de goutte.
Aliments qui augmentent l'acide urique
Régimes pauvres en glucides et ostéoporose
L'ostéoporose est une condition qui se caractérise par une perte de la densité osseuse normale, entraînant des os fragiles, sujets à des fractures. Le processus de la maladie peut être silencieux (sans symptômes) pendant des décennies.
Il existe un risque potentiel accru d'ostéoporose avec un régime pauvre en glucides où une perte de calcium peut survenir si l'apport en protéines reste élevé et l'apport en calcium reste faible. Le rapport entre l'apport en protéines animales et végétales peut également contribuer à la perte osseuse. Alors que la recherche chez le rat et la souris a montré des pertes de densité osseuse associées à des régimes pauvres en glucides (comme dans cette étude de 2017, par exemple), de petites études chez l'homme n'ont pas soutenu l'association.
Un mot de Verywell
Comme il ressort de l'analyse de la prévalence des données sur l'obésité, la perte de poids est un problème important. Cependant, il est important de comprendre que tous les régimes ne sont pas sains et que certains peuvent avoir de graves conséquences à long terme sur la santé.
Vous devriez discuter de votre état de santé général avec votre médecin avant de choisir un plan de perte de poids. Ensemble, vous pouvez revoir vos antécédents médicaux personnels et vos options afin que vous puissiez faire de votre mieux pour éviter les effets indésirables d'un plan de perte de poids particulier.