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Notre corps a besoin de vitamines et de minéraux pour fonctionner correctement, et les maladies digestives peuvent nuire à leur absorption. Bien qu'il ne soit pas courant que les gens souffrent d'une carence en zinc dans les pays occidentaux, cela peut arriver à des personnes qui n'absorbent pas suffisamment de ce minéral dans leur intestin. Le manque de zinc est plus courant dans les pays en développement.Le zinc est un minéral qui a plusieurs fonctions importantes dans le corps. Certaines des choses que le zinc fait incluent le transport de la vitamine A, la guérison des plaies, le soutien des sens de l'odorat et du goût et la participation à plus de 80 actions enzymatiques. La bonne nouvelle est que pour les personnes déficientes, la supplémentation n'est généralement pas trop difficile. Cependant, comme ce n'est plus courant, ce n'est généralement pas un minéral auquel on pense pour la première fois lorsqu'une personne présente l'un des symptômes.
Zinc et IBD
Le zinc est perdu par la diarrhée et une carence en zinc, bien que rare, peut survenir chez les personnes atteintes d'une maladie inflammatoire de l'intestin (MII). Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant de diarrhée chronique, qui peut survenir lors d'une poussée de MII. D'autres problèmes qui peuvent contribuer à la mauvaise absorption du zinc comprennent la chirurgie gastro-intestinale et le syndrome de l'intestin court (SBS).
Les carences en zinc étaient plus fréquentes chez les personnes atteintes de MII. À mesure que la nutrition s'est améliorée, il y a moins de cas de carence en zinc. Cependant, de graves carences en vitamines et en minéraux peuvent encore survenir chez certaines personnes, et une bonne nutrition est extrêmement importante pour toute personne atteinte de la maladie de Crohn ou de la colite ulcéreuse. C'est pourquoi une restriction alimentaire sévère n'est pas recommandée pour les personnes atteintes de MII. Revenir à une alimentation saine et riche en fruits et légumes dès que possible est si important pour obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux.
Symptômes
Les symptômes d'une carence en zinc peuvent être subtils et peuvent être expliqués comme n'étant rien de trop préoccupant. Les symptômes d'une carence en zinc comprennent une guérison lente, une faiblesse, des taches blanches dans les ongles, ainsi qu'une altération des sens de la vue, du goût et de l'odorat. Une carence en zinc peut également provoquer une affection connue sous le nom d'acrodermatite entéropathique. L'acrodermatite entéropathique provoque une inflammation de la peau des coudes, des genoux, des joues, de la bouche et du périnée (la zone autour des organes génitaux et de l'anus).
Traitements
La carence en zinc est souvent traitée avec des suppléments de zinc. La meilleure façon d'éviter une carence en zinc est d'avoir une alimentation saine. Pour les personnes atteintes de MII qui se retrouvent carencées en zinc, la meilleure façon de l'arrêter est de contrôler la diarrhée et l'inflammation et éventuellement de prendre des suppléments. Un traitement approprié de votre MICI est le moyen le plus important de prévenir une carence en zinc.
Le zinc peut être trouvé dans plusieurs types d'aliments. Ceci comprend:
- Bœuf, agneau, porc, veau
- Fibre
- Fromage (cheddar, américain, gouda, mozzarella, muenster, suisse)
- Poulet, dinde (viande brune)
- Crabe, homard, huîtres, crevettes
- Grains (blé, riz, germe de blé et produits fabriqués à partir de ceux-ci)
- Pois verts
- Foie, coeur
- Légumineuses et lentilles
- Des noisettes
Un mot de Verywell
Une carence en zinc n'est pas courante, même lorsque la diarrhée est un gros problème comme c'est le cas pour certaines personnes atteintes de MII. Cependant, c'est une possibilité, et s'il y a des symptômes inexpliqués, le dépistage d'une carence en zinc pourrait être quelque chose qu'un médecin pourrait envisager. S'il y a une carence, manger des aliments riches en zinc peut ou non aider à l'inverser, mais une alimentation saine est toujours recommandée. Si un supplément est nécessaire, il est important de prendre la bonne quantité, c'est pourquoi il est important de consulter un médecin. Consultez votre médecin ou votre diététiste au sujet des suppléments de vitamines et de minéraux si vous êtes préoccupé par le zinc ou toute autre carence en vitamines.