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Si votre enfant vient de recevoir un diagnostic d'allergies alimentaires graves, vous êtes susceptible d'être préoccupé par les aliments que d'autres enfants peuvent apporter dans la salle de classe, risquant potentiellement une réaction allergique si les aliments sont partagés.De nombreuses écoles ont des politiques concernant les allergies, en particulier les allergies aux noix et aux arachides. Si un grand nombre de parents prêtent attention à ces règles, d'autres peuvent être moins conscients de l'impact des allergies alimentaires si leur enfant n'en a pas. En tant que tels, ils ne penseront peut-être pas à deux fois à quel point un peu de beurre d'arachide peut être dangereux si leur enfant décide de partager la moitié d'un sandwich PB&J avec un camarade de classe allergique. Encore moins ont une notion même vague des risques de contamination croisée des aliments.
Selon les statistiques de l'American College of Asthma, Allergy, and Immunology (ACAAI), plus de six millions d'enfants américains ont une allergie alimentaire, principalement aux arachides, au lait, aux œufs, au poisson, aux crustacés, au soja, aux noix et au blé.
Symptômes et risques
Certaines allergies alimentaires chez les enfants peuvent durer toute une vie, comme celles aux arachides, aux noix, au poisson et aux crustacés. D'autres, comme les allergies au lait, aux œufs, au soja, au blé, surviennent principalement pendant l'enfance et peuvent progressivement diminuer avec le temps. Quelle qu'en soit la cause, une allergie alimentaire chez les enfants peut entraîner des symptômes allant de légers à graves, notamment:
- Éruptions cutanées ou urticaire
- Difficulté à respirer
- Éternuements, toux, nez qui coule ou yeux qui piquent
- Maux d'estomac
- Nausée et vomissements
Dans un sous-groupe rare d'individus, une réaction allergique potentiellement mortelle connue sous le nom d'anaphylaxie peut survenir, provoquant un essoufflement, une respiration sifflante, de l'urticaire, une fréquence cardiaque rapide, des étourdissements, des étourdissements et un gonflement du visage, des mains, de la gorge ou de la langue. Si elle n'est pas traitée, l'anaphylaxie peut parfois entraîner un choc, un coma, une insuffisance respiratoire ou cardiaque et la mort.
Bien que rare, le risque d'anaphylaxie alimentaire mortelle chez les enfants de 19 ans et moins est près du double de celui de la population générale, selon une étude de l'Imperial College de Londres.
Informer les parents
Avec ces statistiques à l'esprit, vous ne devriez pas hésiter à contacter d'autres parents si votre enfant est à risque de réaction allergique grave. Il ne suffit pas d'informer l'école et d'en rester là.
En fin de compte, les parents doivent mettre leurs propres enfants de côté et leur faire savoir de ne pas partager n'importe quelle nourriture avec votre enfant. En aidant les parents et les camarades de classe à comprendre les conséquences désastreuses d'une allergie alimentaire, vous serez moins susceptible d'être confronté à un appel urgent de l'école.
Écrire et envoyer une lettre - par opposition à un e-mail qui ne peut pas être ouvert - est la meilleure façon de le faire. Voici un modèle de lettre que vous pouvez personnaliser en fonction des allergies de votre enfant:
Chers parents,
Mon (fils / fille) ________ est un camarade de classe de votre enfant et a une allergie grave à _______. Je voulais vous parler un peu des allergies alimentaires pour vous assurer une année scolaire saine et sécuritaire.
Les allergies alimentaires affectent environ 6% à 8% des enfants aux États-Unis. Les réactions allergiques peuvent mettre la vie en danger et, dans de rares cas, mortelles. Bien qu'un traitement d'urgence soit disponible pour les réactions allergiques, il n'existe pas encore de remède. Le seul traitement des allergies alimentaires consiste à éviter strictement les allergènes. Parfois, une petite quantité d'allergène peut provoquer une réaction.
Mon enfant est conscient qu'il est de sa responsabilité de se protéger en lisant les étiquettes et en n'acceptant pas les aliments susceptibles de contenir des allergènes. Cependant, comme les enfants mangent à proximité de l'école, le risque de réaction par inadvertance est beaucoup plus élevé en milieu scolaire qu'ailleurs.
Je vous demanderais que si vous apportez de la nourriture pour une fête ou un événement spécial qui pourrait ne pas être sans allergène, veuillez me le faire savoir à l'avance afin que je puisse offrir une alternative sûre à mon enfant.
(En particulier, parce que les produits de boulangerie faits maison sont si susceptibles de contenir des traces d'allergènes provenant de la cuisson précédente, ce ne sont pas des options sûres pour mon enfant, même s'ils ne contiennent pas d'ingrédients avec ________.)
Je vous demanderais également d'informer un peu votre enfant des allergies alimentaires, de lui demander de ne pas partager de nourriture avec mon (fils / fille) et de lui faire savoir qu'à part manger des aliments allergènes, les personnes allergiques peuvent faire tout ce que tout le monde peut faire. .
Enfin, si votre enfant mange des aliments contenant du _________ au petit-déjeuner, demandez-lui de se laver les mains et de se brosser les dents avant d'arriver à l'école.
Merci d'avance pour votre gentillesse et votre considération. Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter au _________.
Meilleures salutations,
(Votre nom)
Si votre école a des politiques spécifiques concernant les allergies alimentaires, faites des photocopies et joignez-les à votre lettre, en marquant les passages pertinents avec un stylo ou un surligneur.