Manger avec des allergies alimentaires chez P. F. Chang's

Contenu

• Dîner avec des allergies alimentaires chez P. F. Chang's
• Précautions contre les allergies chez P. F. Chang

P. F. Chang's est bien connu pour son service aux clients souffrant d'allergies alimentaires. L'entreprise étudie attentivement les allergènes présents dans les ingrédients qu'elle utilise et est généralement plus que disposée à travailler avec les convives pour remplacer les articles afin de créer un repas sûr. Pour ce faire, le personnel de P. F. Chang utilise un programme informatique pour suivre les ingrédients allergènes - les allergènes Big Eight, le gluten, le sésame et d'autres allergènes moins courants.

Un membre du personnel peut saisir vos allergies spécifiques et l'ordinateur vous dira ce que vous pouvez commander en toute sécurité. La chaîne utilise les mêmes fournisseurs pour tous ses restaurants, donc quelque chose qui, par exemple, est sans lait dans un restaurant sera sans lait dans un autre restaurant.

Cela dit, le P. F. Chang n'est pas bien adapté aux personnes allergiques aux arachides, aux œufs ou au soja. Dans le cas des arachides, le risque de contamination croisée est énorme, et dans le cas de l'œuf et du soja, peu d'options sont disponibles puisque presque tout sur le menu contient des œufs et du soja.

Dîner avec des allergies alimentaires chez P. F. Chang's

Voici un échantillon de ce que vous pourriez envisager de commander chez P. F. Chang's si vous avez des allergies alimentaires:

• Allergie au blé / gluten: P. F. Chang's propose un menu sans gluten très populaire. Ce menu propose des substituts sans gluten pour un certain nombre d'options de menu les plus commandées de P. F. Chang, y compris le poulet épicé de Chang, les crevettes avec sauce au homard, la soupe aux œufs et le riz frit. Étant donné que ces articles sont généralement préparés avec de la sauce de soja contenant du gluten et (dans certains cas) de la farine dans les restaurants chinois, P. F. Chang's offre une option de nourriture chinoise bienvenue pour la communauté intolérante au gluten.
• Allergie au lait: De nombreuses options de menu chez P. F. Chang's ne contiennent aucun ingrédient laitier. Vos options incluent des wraps de laitue au poulet (un favori éternel), des boulettes de Pékin, du poulet aigre-doux, des nouilles de rue de Singapour et du saumon cuit à la vapeur avec du gingembre. Malheureusement, aucun des desserts ne contient de produits laitiers.
• Allergie aux œufs: P. F. Chang's utilise des œufs dans la plupart de ses sauces et plats, donc peu de plats sont sans danger pour les allergies aux œufs. Les exceptions sans œufs comprennent le tofu sauté et le saumon grillé au gingembre.
• Allergies aux arachides et aux noix: Ce n'est pas le restaurant pour quelqu'un qui a une allergie sévère aux arachides, car les arachides sont utilisées dans de nombreux plats de P. F. Chang et il y a un risque énorme de contamination croisée. Si vous avez une allergie aux noix, vous aurez peut-être plus de chance, car de nombreux plats du menu de la chaîne sont sans noix. Si votre allergie est sévère, cependant, le même risque de contamination croisée s'applique. Assurez-vous de vérifier auprès du serveur et du gestionnaire quels éléments de menu pourraient vous convenir.
• Allergie au poisson et aux crustacés: Comme pour les arachides, de nombreux plats du menu de P. F. Chang contiennent des crustacés (pensez: sauce aux huîtres), et plusieurs contiennent du poisson. Si vous êtes gravement allergique, le risque de contamination croisée peut être trop grand pour vous. Mais si vous avez juste une allergie légère, votre serveur peut être en mesure de vous guider vers des options dont vous pouvez profiter en toute sécurité.
• Allergie au soja: C'est difficile chez P. F. Chang's car de nombreux plats chinois dépendent fortement de la sauce soja. Dans certains cas, votre seule option peut être le saumon cuit à la vapeur. Cependant, vous devriez vérifier auprès de votre serveur et du responsable pour voir si vous avez des choix plus larges.

Précautions contre les allergies chez P. F. Chang

P. F. Chang's prend les allergies alimentaires très au sérieux et organise de nombreuses formations pour son personnel. Il sert également des repas contre les allergies dans une assiette spéciale afin que vous puissiez voir immédiatement si votre repas a été préparé en toute sécurité.

Cela étant dit, la chaîne avertit que tous les allergènes Big Eight, le gluten et le sésame sont utilisés dans ses cuisines dans les zones de cuisson et de préparation communes. Par conséquent, si votre allergie est sévère, vous devez connaître les risques. Contactez le siège social de P. F. Chang au 866-732-4264 ou via la page de contact de l'entreprise.