Contenu
- Ce que vous devez savoir sur les canneberges
- Les canneberges peuvent-elles vraiment réduire le cholestérol?
- Devriez-vous incorporer des canneberges dans votre alimentation pour réduire le cholestérol?
- Risques associés aux canneberges
Ce que vous devez savoir sur les canneberges
Les canneberges, également connues sous le nom scientifiqueVaccinium macrocarpon, sont un fruit délicieux qui peut être cuisiné de nombreuses façons pour faire des plats principaux ou des desserts.
Les canneberges sont principalement originaires du nord-est du Canada et des États-Unis. Les bienfaits des canneberges pour la santé sont connus depuis des siècles. Initialement utilisées pour les teintures alimentaires et textiles, les canneberges étaient autrefois utilisées pour traiter les plaies infectées. Les canneberges ont été étudiées pour des allégations de santé en plus d'améliorer la santé cardiaque, comme la prévention des caries dentaires (caries), des infections des voies urinaires et des ulcères d'estomac.
Les canneberges peuvent-elles vraiment réduire le cholestérol?
Les bienfaits des canneberges pour la santé cardiaque peuvent avoir quelque chose à voir avec les composés phytochimiques qu'ils contiennent. Les canneberges sont particulièrement riches en polyphénols, connus pour réduire l'inflammation. Ces produits chimiques semblent également affecter les niveaux de cholestérol.
Jus de canneberge et cholestérol. Parmi les rares études sur les canneberges menées chez l'homme, le jus de canneberge a été le plus examiné. D'après ces études, il semble que la consommation de jus de canneberge peut augmenter le cholestérol HDL («bon») de 7 pour cent en moyenne. Pour obtenir ces avantages pour la santé, les participants à ces études ont consommé de 500 à 600 millilitres (17 à 20 onces) de jus de canneberge par jour pendant jusqu'à trois mois.
La consommation de jus de canneberge n'a pas semblé affecter les niveaux de LDL («mauvais» cholestérol) des participants à l'étude, sauf que le cholestérol LDL oxydé a été légèrement abaissé dans certaines études. Les triglycérides n'ont pas été affectés dans ces études, à l'exception d'un cas, attribué à la quantité élevée de sucre dans la boisson au jus de canneberge.
Suppléments d'extrait de canneberge. Une autre étude, menée chez des personnes atteintes de diabète de type 2 qui prenaient des médicaments oraux pour abaisser leur taux de sucre dans le sang, a examiné l'effet des suppléments d'extrait de canneberge sur leur taux de cholestérol. Dans cette étude, les participants ont pris un comprimé d'extrait de canneberge de 500 mg trois fois par jour après les repas pendant 12 semaines. Après la période d'étude, leur cholestérol LDL était significativement réduit. Cependant, les suppléments de canneberge ne semblent pas affecter les autres lipides des participants ou leurs niveaux de LDL oxydé.
Devriez-vous incorporer des canneberges dans votre alimentation pour réduire le cholestérol?
Les canneberges sont un aliment sain et faible en gras qui peut améliorer tout régime hypocholestérolémiant. Après avoir consulté votre médecin, dégustez les canneberges de la manière qui vous plaît (mais faites attention aux niveaux élevés de sucre dans le jus de canneberge).
Gardez à l'esprit, cependant, que des études supplémentaires sont nécessaires pour accroître la compréhension des médecins des effets de la consommation de canneberge sur le taux de cholestérol et la santé cardiaque. Ainsi, bien que les canneberges soient un fruit sain et semblent aider à réduire le taux de cholestérol, vous ne devriez pas vous fier uniquement à elles à cette fin.
Risques associés aux canneberges
Boire de grandes quantités de jus de canneberge peut provoquer des maux d'estomac et, avec le temps, augmenter le risque de calculs rénaux. Si vous prenez de la warfarine, un anticoagulant, les taux peuvent être modifiés par de fortes doses de canneberge, vous devez donc en discuter avec votre médecin.