Contenu
- Les fruits et légumes réduisent-ils le risque d'arthrite?
- Qu'est-ce que la bêta-cryptoxanthine?
- Fruits et légumes les plus riches en bêta-cryptoxanthine
- Qu'est-ce que la zéaxanthine?
- Que devriez-vous manger?
Les Directives diététiques pour les Américains recommandent de consommer des fruits et légumes colorés, et plus il y en a, mieux c'est. Vous bénéficierez d'une meilleure nutrition en général de tous leurs composants, y compris les vitamines et les fibres.
Les fruits et légumes réduisent-ils le risque d'arthrite?
La preuve qu'il existe des avantages spécifiques pour des caroténoïdes spécifiques n'est pas encore établie, car différentes études ont donné des résultats contradictoires.
Dans une étude réalisée en 2017 auprès de 217 participants à l'étude atteints de polyarthrite rhumatoïde, les chercheurs ont découvert que près d'un quart de l'étude rapportait un effet du régime alimentaire sur leurs symptômes d'arthrite.Les myrtilles et les épinards, qui contiennent tous deux des caroténoïdes, étaient les aliments les plus souvent associés à symtpom le soulagement.
Cependant, une étude qui correspondait à des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et à des témoins sains qui mesuraient les taux circulants de ces caroténoïdes n'a pas trouvé de risque réduit de polyarthrite rhumatoïde chez les patients présentant des taux plus élevés.
Bien que la Fondation de l'arthrite répertorie les meilleurs fruits et légumes à manger pour l'arthrite, l'accent devrait être mis sur la consommation d'une variété d'entre eux dans votre alimentation quotidienne.
Qu'est-ce que la bêta-cryptoxanthine?
La bêta-cryptoxanthine est classée comme un caroténoïde pro-vitamine A. Dans l'organisme, elle peut être convertie en une forme active de vitamine A. La vitamine A est reconnue comme étant importante pour la santé de la peau et des os ainsi que pour la fonction immunitaire. La bêta-cryptoxanthine est contenue dans les fruits et légumes jaunes ou orange. Voici une liste de fruits et légumes jaunes et oranges:
- Pommes jaunes
- Abricots
- Cantaloup
- Figues jaunes
- Pamplemousse
- Kiwi doré
- citron
- Mangues
- Nectarines
- Des oranges
- Papayes
- Les pêches
- Poires jaunes
- Kakis
- Ananas
- Mandarines
- Pastèque jaune
- Betteraves jaunes
- Courge butternut
- Carottes
- Poivrons jaunes
- Pommes de terre jaunes
- Citrouille
- Rutabagas
- Courge d'été jaune
- Le maïs sucré
- Patates douces
- tomates jaunes
- Courge d'hiver jaune
Fruits et légumes les plus riches en bêta-cryptoxanthine
Une petite quantité d'aliments s'est avérée riche en bêta-cryptoxanthine; les plus riches en bêta-cryptoxanthine comprennent les mandarines, les kakis et les oranges.
Qu'est-ce que la zéaxanthine?
La zéaxanthine est un autre caroténoïde doté d'un pouvoir antioxydant et anti-inflammatoire. Les sources alimentaires les plus riches en zéaxanthine comprennent les légumes à feuilles vertes, suivis du maïs et des pois verts.
Que devriez-vous manger?
La Fondation de l'arthrite note qu'il n'y a pas de régime anti-inflammatoire spécifique que les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde devraient suivre, mais que certains aliments trouvés dans un régime méditerranéen peuvent aider à contrôler l'inflammation. Vous devriez profiter d'une alimentation riche en légumes, en particulier les aliments colorés qui ont une large gamme de nutriments.