Les bienfaits de l'iode pour la santé

Contenu

• Avantages pour la santé de l'iode
• Effets secondaires
• Dosage et préparation
• Ce qu'il faut chercher
• Autres questions sur l'iode et la santé

L'iode est un minéral essentiel, ce qui signifie que votre corps en a besoin pour fonctionner correctement et que vous ne pouvez pas le produire vous-même - vous devez l'ingérer dans votre alimentation ou en complément. Il est présent dans les aliments, mais les quantités peuvent être difficiles à identifier. La plupart des gens ont besoin d'utiliser régulièrement du sel enrichi en iode afin d'obtenir une dose alimentaire suffisante.

Le sel iodé est la principale source de ce minéral aux États-Unis. De plus, l’iode est un oligo-élément, ce qui signifie qu’il comprend un pourcentage relativement faible des tissus corporels.

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Qu'est-ce que l'iode et comment fonctionne le supplément?

Une carence en iode entraîne de faibles taux d'hormones thyroïdiennes, ce qui peut entraîner une hypothyroïdie. C'est un problème rare, mais il peut survenir chez les nourrissons et les très jeunes enfants. La carence en iode alimentaire est l'une des principales causes évitables de troubles cognitifs et développementaux dans de nombreuses régions du monde. L'iode peut également jouer un rôle dans les fonctions physiques en plus de la production d'hormones thyroïdiennes, mais les preuves ne sont pas tout à fait claires.

Avantages pour la santé de l'iode

L’iode est un composant vital des hormones thyroïdiennes, qui est la fonction la plus importante et la mieux comprise du minéral. Votre glande thyroïde produit les hormones thyroïdiennes thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3), qui contiennent toutes deux de l'iodure (une forme d'iode).

L'iode est consommé par voie orale et est rapidement absorbé dans l'estomac et l'intestin grêle. Il se déplace dans la circulation sanguine et à partir de là, les récepteurs de l'iode (situés dans la thyroïde) s'y fixent et l'absorbent.

T4, qui contient quatre molécules d'iodure, est un précurseur inactif de l'hormone thyroïdienne active T3, qui contient trois molécules d'iodure. Cela signifie qu'après que la glande thyroïde a produit la T4 et la libère dans la circulation sanguine, elle est ensuite convertie en T3, qui interagit avec la plupart des cellules du corps.

L'hormone thyroïdienne active T3 fonctionne dans pratiquement toutes les cellules et tous les organes du corps en régulant le métabolisme, la consommation d'énergie, la croissance et la réparation.

Carence en iode

Les conséquences les plus notables d'une carence en iode impliquent des anomalies de la production d'hormones thyroïdiennes, qui se traduisent par des symptômes de maladie thyroïdienne. Si vous avez de faibles niveaux d'iode, les symptômes d'un dysfonctionnement thyroïdien peuvent se développer en quelques semaines et inclure diverses affections:

Hypothyroïdie (fonction thyroïdienne faible)

Un iode insuffisant empêche votre corps de produire suffisamment d'hormones thyroïdiennes. Cela peut provoquer divers symptômes, notamment une prise de poids, une diminution de l'énergie, de la somnolence, des problèmes de concentration, une dépression, de la constipation, une sensation de froid tout le temps, des irrégularités menstruelles et des problèmes de glycémie.

Hypothyroïdie infantile

Les enfants qui ont une carence en iode peuvent éprouver les mêmes effets que les adultes, ainsi que des symptômes supplémentaires. Les effets peuvent être subtils et graduels, y compris une croissance physique lente, des problèmes d'humeur, des difficultés de concentration et des difficultés d'apprentissage.

Goitre

Lorsqu'une carence en iode entraîne de faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes, votre glande pituitaire produit un excès d'hormone de stimulation thyroïdienne (TSH) pour compenser les faibles niveaux d'hormones thyroïdiennes. La TSH stimule normalement la glande thyroïde à produire et à libérer T4 et T3. Un excès de TSH stimule la glande thyroïde. En réponse à cela, la glande thyroïde grossit, mais ne peut toujours pas fonctionner correctement en l'absence d'iode suffisant. Ce changement est décrit comme un goitre.

Hypothyroïdie congénitale

La carence en iode chez les nourrissons est détectée par des tests de dépistage néonatals. La maladie peut causer des problèmes d'alimentation aux bébés, un faible tonus musculaire ou des problèmes cardiaques - parfois, elle peut ne causer aucun symptôme. Bien qu'il y ait d'autres causes, les nouveau-nés nés de mères qui avaient un faible apport en iode pendant la grossesse peuvent développer une hypothyroïdie congénitale. La condition peut s'améliorer si les nourrissons consomment suffisamment d'iode dans leur alimentation après leur naissance. S'ils ne le font pas, ils risquent de développer des déficits d'apprentissage et des limites de croissance physique en raison d'une fonction thyroïdienne inadéquate.

Il a été suggéré qu'une carence en iode peut également être associée à une maladie du sein, des problèmes d'estomac et des problèmes osseux, mais ces préoccupations n'ont pas été vérifiées.

Goitrogènes

Dans certaines situations, votre iode peut ne pas fonctionner comme il le devrait si les goitrogènes interfèrent avec l'absorption de l'iode dans la glande thyroïde.

Les goitrogènes sont des aliments et d'autres substances qui entrent en compétition avec l'absorption d'iode dans votre glande thyroïde, empêchant finalement la production adéquate d'hormones thyroïdiennes.

Certains goitrogènes comprennent le brocoli, le chou, le chou-fleur, le chou frisé et les fraises. Si vous avez une fonction thyroïdienne et un apport en iode normaux, vous n’avez pas à vous soucier du fait que ces aliments provoquent une carence en iode.

Les goitrogènes et la santé de votre thyroïde

Effets secondaires

En général, une consommation modérée d'iode par la prise de sel iodé ou par l'alimentation de votre alimentation ne devrait pas être problématique car l'iode supplémentaire est facilement éliminé par l'urine.

Cependant, vous pouvez consommer plus d'iode que votre corps ne peut en supporter en utilisant des suppléments contenant de fortes doses d'iode.Une surdose chronique d'iode a été associée au goitre, à l'hyperthyroïdie, à la thyroïdite et au cancer de la thyroïde.

Dans de rares cas, la toxicité de l'iode peut survenir à la suite de la consommation de fortes doses de suppléments d'iode.

Les enfants qui mangent un flacon entier de comprimés de vitamines ou les adultes souffrant d'insuffisance rénale qui utilisent des suppléments peuvent ne pas être en mesure d'éliminer correctement l'excès d'iode. Les symptômes peuvent inclure des maux d'estomac, des vomissements et de la diarrhée.

Allergies et sensibilité à l'iode

Des allergies et des sensibilités à l'iode ont été signalées. Il existe trois types de réactions à l'iode: une sensibilité cutanée, une allergie à l'iode ingéré et une allergie à l'iode injecté.

• Sensibilité cutanée: L'iode topique (utilisé directement sur la peau) peut provoquer des rougeurs et des douleurs cutanées. Cette réaction est généralement auto-limitée et se résout généralement d'elle-même en quelques heures.
• Allergies: Les allergies à l'iode ingéré restent un sujet quelque peu controversé. Les allergies aux fruits de mer ont été attribuées à l'iode dans le passé, mais maintenant, les experts médicaux pensent que les allergies aux fruits de mer sont causées par un autre composant des fruits de mer, et non par l'iode.
• Contraste Iode: Le matériau de contraste injecté pour les études d'imagerie contient souvent de l'iode. Souvent, les gens éprouvent des réactions allergiques à l'injection de contraste. On ne sait pas si l'iode joue un rôle dans cette réaction. Comme pour les préoccupations concernant l'iode ingéré dans les fruits de mer, les experts médicaux pensent actuellement que l'iode n'est pas la raison des réactions allergiques au colorant de contraste, mais des questions demeurent.

Dosage et préparation

L'iode est ajouté au sel de table, qui est étiqueté comme «sel iodé». Puisque les hormones thyroïdiennes sont produites en permanence, tous les enfants et adultes doivent consommer régulièrement de l'iode. Les femmes enceintes ont besoin de quantités plus élevées pour soutenir le bébé en développement. L'Institut de médecine des États-Unis a émis une recommandation sur la quantité d'iode qu'une personne devrait ingérer quotidiennement.

Apport d'iode recommandé

• 90-130 microgrammes par jour pour les enfants (selon l'âge)
• 150 microgrammes par jour pour les adultes (et les adolescents de 14 à 18 ans)
• 220 microgrammes par jour pour les femmes enceintes

Mesure des niveaux d'iode

Les niveaux d'iode ne sont pas mesurés dans le sang, mais ils peuvent être mesurés dans l'urine. Les mesures d'iode dans l'urine sont considérées comme le reflet de l'apport en iode.

Les concentrations urinaires normales d'iode varient entre 100 et 200 microgrammes par litre. Des valeurs inférieures à 20 microgrammes par litre suggèrent un apport en iode insuffisant.

Les sources courantes d'iode comprennent:

• Sel: Le sel iodé contient en moyenne 45 microgrammes d'iode par gramme. Cette concentration peut différer selon le fabricant. Pour connaître les quantités précises, vérifiez les informations nutritionnelles de l’étiquette.
• Aliments: L'iode est un composant des fruits de mer, du lait, des légumes et des fruits. Le poisson et les algues sont les aliments les plus riches en iode - une portion de poisson contient environ 90 microgrammes d'iode et une portion d'algues contient environ 200 microgrammes d'iode.
• Suppléments: Les vitamines et les suppléments varient dans leur teneur en iode, et vous pouvez trouver la quantité spécifique d'iode sur l'étiquette. Si vous utilisez un type quelconque de vitamine ou de supplément, assurez-vous d'en informer votre médecin. Si vous avez un problème de santé, n'utilisez pas de suppléments avant de consulter votre médecin.

Usage médical

En tant que traitement médical, l'iode radioactif est utilisé à plusieurs fins, notamment pour le traitement du cancer de la thyroïde ou du goitre. L'iode radioactif est souvent utilisé pour détruire le tissu thyroïdien hyperactif ou le cancer de la thyroïde.

Ce traitement se présente sous forme de pilule sur ordonnance et nécessite une préparation avec un régime spécial pauvre en iode plusieurs semaines avant le début du traitement. L'iode radioactif peut être nocif pour les autres, et il y a des précautions à prendre pour protéger d'autres personnes, notamment en se couvrant le cou pendant la durée de votre traitement.

Les formes de solution d'iode en vente libre et sur ordonnance sont souvent utilisées pour prévenir les infections. Le minéral est souvent ajouté aux antiseptiques topiques et on pense qu'il détruit les microorganismes infectieux avec un risque minimal d'effets secondaires.

L'iode est également utilisé pour les soins pré-chirurgicaux. C'est un composant de la povidone iodée, qui est l'une des préparations utilisées pour les interventions chirurgicales visant à prévenir les infections.

Dans de rares cas, une urgence nucléaire associée à une fuite d'iode radioactif peut constituer de graves menaces pour la santé du public. Dans ces cas, l'iodure de potassium peut être utilisé pour prévenir les dommages à la glande thyroïde.

Ce qu'il faut chercher

Parce que le sel est enrichi en iode et se trouve naturellement dans certains aliments, il n'est pas recommandé d'utiliser des suppléments d'iode à moins que vous ayez une carence diagnostiquée par votre médecin. En fait, avec un trouble thyroïdien, un régime pauvre en iode est souvent recommandé. Si vous devez suivre un régime très pauvre en sel en raison d'autres problèmes de santé, vous devrez peut-être une supplémentation en iode.

Si vous avez besoin de suppléments d'iode, votre médecin vous donnera une ordonnance. Vous pourrez peut-être utiliser un supplément en vente libre, et si c'est le cas, assurez-vous de vérifier que la dose est exactement celle prescrite par votre médecin.

Autres questions sur l'iode et la santé

Une carence en iode peut-elle entraîner de faibles niveaux d'énergie?

Une carence en iode peut affecter vos niveaux d'hormones thyroïdiennes, entraînant une faible énergie. Cependant, la carence en iode n'affecte pas les niveaux d'énergie indépendamment des hormones thyroïdiennes. Vous pouvez faire vérifier votre taux de thyroïde si vous avez une faible énergie ou d'autres symptômes de maladie thyroïdienne.

La consommation d'aliments salés peut-elle causer une toxicité à l'iode?

Si vous avez tendance à manger des aliments salés, votre corps éliminera l'excès d'iode. Les aliments seuls ne devraient pas causer de suppléments excessifs toxiques, mais ils ne sont pas sûrs.

N'utilisez pas de suppléments d'iode sauf si vous êtes diagnostiqué avec une carence en iode.

Un mot de Verywell

La carence en iode est rare dans les pays où le sel iodé est régulièrement utilisé. Si vous avez un problème de thyroïde, vous avez peut-être reçu pour instruction de maintenir un régime pauvre en iode ou de compléter votre alimentation avec de l'iode. Si vous avez déjà souffert d'une carence en iode, une surveillance régulière de votre taux d'hormones thyroïdiennes est considérée comme le meilleur moyen de savoir si vous consommez suffisamment d'iode.

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