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Vue d'ensemble
Les enfants ont besoin d'une grande variété d'aliments dans leur régime alimentaire pour pouvoir acquérir tous les nutriments nécessaires à une croissance saine et solide. Un élément important du régime alimentaire des enfants est la quantité appropriée de graisse. Les enfants de moins de deux ans ne devraient pas suivre un régime pauvre en graisses, car le cholestérol et les graisses sont considérés comme des nutriments importants pour le développement du cerveau. Les enfants de plus de deux ans peuvent avoir des aliments moins gras ajoutés à leur régime. La graisse dans le régime est nécessaire pour aider à absorber certaines des vitamines, y compris la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K.Date de révision 8/26/2017
Mise à jour par: Linda J. Vorvick, MD, professeure agrégée de clinique, département de médecine familiale, UW Medicine, faculté de médecine, université de Washington, Seattle, WA. Également examiné par David Zieve, MD, MGSS, directeur médical, Brenda Conaway, directrice de la rédaction et A.D.A.M. Équipe éditoriale.