Contenu
- La bouche
- L'oesophage
- L'estomac
- Les petits intestins
- Le gros intestin
- Le pancréas
- Le foie
- La vésicule biliaire
Les organes suivants travaillent ensemble pour aider votre corps à traiter les aliments que vous mangez.
La bouche
Avez-vous déjà remarqué comment votre bouche commence à pleurer à la vue de votre plat préféré? C'est parce que la digestion commence dans la bouche. Vos dents broient les aliments que vous mangez et les mélangent à de la salive pour former une sorte de boule, appelée bolus.
Pendant le mélange, une enzyme appelée amylase salivaire commence à décomposer les glucides. Une fois que la nourriture est molle et relativement flexible, la langue la pousse vers l'arrière de votre bouche et l'avale dans l'œsophage.
L'oesophage
Votre œsophage est un tube musculaire aplati qui relie votre bouche à votre estomac. Lorsque la nourriture est avalée, votre œsophage se dilate. Il faut environ trois secondes à la nourriture pour traverser votre œsophage, selon la texture et la consistance de la nourriture que vous avez mangée.
Les problèmes courants de l'œsophage comprennent les brûlures d'estomac, le reflux acide et le reflux gastro-œsophagien (RGO), qui sont tous causés par de l'acide s'écoulant de l'estomac et irritant la partie inférieure de l'œsophage.
L'estomac
Votre estomac est une poche musculaire en forme de J, qui reçoit la nourriture de votre œsophage et l'envoie dans votre intestin grêle. À l'intérieur de votre estomac, la nourriture est brassée et mélangée avec des enzymes et de l'acide jusqu'à ce qu'elle soit un liquide, appelé chyme. L'estomac est le site principal de la digestion des protéines et utilise des enzymes puissantes, appelées pepsines, ainsi que de l'acide chlorhydrique pour digérer des aliments comme la viande, le lait et le fromage.
Les petits intestins
L'intestin grêle est un tube musculaire d'environ 24 pieds de long, qui est divisé en trois parties distinctes: le duodénum, le jéjunum et l'iléon. Chacune des trois parties est un site majeur de digestion et d'absorption. L'absorption est une partie cruciale du système digestif qui amène les molécules des aliments digérés dans le sang et, finalement, les cellules.
Des problèmes avec votre petit ou gros intestin peuvent affecter la façon dont votre corps absorbe et digère les aliments, conduisant à la malnutrition. Les personnes qui manquent de parties de leurs intestins ou qui ont une mobilité intestinale limitée peuvent avoir besoin d'une nutrition parentérale totale (TPN), un type de nutrition qui contourne le système digestif.
Le gros intestin
La dernière partie du tube digestif, le gros intestin, est un tube musculaire d'environ 1,50 mètre de long. Il est divisé en caecum, côlon et rectum. Ensemble, ces segments relient les extrémités de la digestion. Cela comprend l'achèvement de toute absorption des nutriments et le traitement des déchets en matières fécales. Votre gros intestin produit également certains types de vitamine B et de vitamine K.
Les problèmes avec votre gros intestin, votre côlon et votre rectum peuvent être causés par des maladies telles que les maladies inflammatoires de l'intestin (MII) comme la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse ainsi que la maladie cœliaque. Si une partie de votre côlon ou rectum ne fonctionne pas comme prévu, vous devrez peut-être une stomie.
Le pancréas
Le pancréas est un autre organe nécessaire à la digestion. Votre pancréas assiste votre intestin grêle en sécrétant du jus pancréatique, un liquide rempli d'enzymes et de bicarbonate de sodium capable d'arrêter le processus de digestion de la pepsine. Il sécrète également de l'insuline, qui aide votre corps à réguler votre glycémie.
Le foie
Votre foie a de nombreuses fonctions. Premièrement, il produit de la bile, que l'intestin grêle utilise pour aider à digérer les graisses des aliments. Il métabolise également les protéines, les glucides et les graisses; aide à réguler la glycémie; stocke le glycogène pour une énergie rapide; fabrique du fibrinogène, qui coagule le sang; fait de la vitamine A; et recycle les globules rouges usés.
Les maladies du foie, telles que l'hépatite, peuvent avoir des complications majeures qui affectent d'autres parties du corps car le foie est impliqué dans de nombreuses fonctions essentielles, comme la digestion.
La vésicule biliaire
Nichée sous le foie, votre vésicule biliaire est un contenant de stockage de la bile, un liquide jaune-vert composé de sels, de cholestérol et de lécithine. Votre intestin grêle utilise la bile produite par la vésicule biliaire pour digérer les graisses.
La plupart des gens ne pensent jamais à leur vésicule biliaire jusqu'à ce qu'un problème de calculs biliaires ou de maladie de la vésicule biliaire, telle qu'une cholécystite, se développe. Si vous souffrez d'une maladie liée à la vésicule biliaire, vous pouvez présenter un ictère. Cela se produit lorsque la bile ne peut pas quitter la vésicule biliaire. Au lieu de cela, la bile pénètre dans la circulation sanguine, ce qui peut rendre votre peau, vos yeux et vos ongles jaunes.