Contenu
- Symptômes d'allergie à la noix de coco
- Réactivité croisée
- Diagnostic et traitement de l'allergie à la noix de coco
- Aliments à éviter avec une allergie à la noix de coco
- Aliments pouvant contenir de la noix de coco
En fait, l'allergie à la noix de coco est très rare avec seulement quelques cas rapportés dans la littérature médicale. L'American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) déclare:
«La noix de coco n'est pas une noix botanique; il est classé comme un fruit, même si la Food and Drug Administration reconnaît la noix de coco comme une noix. Bien que des réactions allergiques à la noix de coco aient été documentées, la plupart des personnes allergiques aux noix peuvent manger de la noix de coco en toute sécurité. Si vous êtes allergique aux noix, parlez-en à votre allergologue avant d'ajouter la noix de coco à votre alimentation. "
En outre, la noix de coco n'apparaît pas sur la liste européenne des fruits à coque qui doivent toujours être étiquetés sur les emballages alimentaires, mais aux États-Unis, la noix de coco est classée comme noix par la Food and Drug Administration (FDA) à des fins d'étiquetage.
Symptômes d'allergie à la noix de coco
Bien que l'allergie à la noix de coco soit rare, les symptômes d'allergie alimentaire associés à une allergie à la noix de coco peuvent survenir après avoir bu ou mangé des aliments à base de noix de coco chez les personnes allergiques. Ces réactions peuvent inclure:
- Réactions cutanées telles que éruption cutanée, urticaire ou eczéma
- Symptômes gastro-intestinaux tels que nausées, douleurs à l'estomac, vomissements ou diarrhée
- Symptômes des voies respiratoires, notamment respiration sifflante, toux ou écoulement nasal, et
- Gonflement, également appelé angio-œdème, des lèvres, de la langue ou du visage
Des réactions sévères, appelées anaphylaxie, peuvent survenir dans l'allergie à la noix de coco et affecter plusieurs systèmes organiques. Cependant, l'anaphylaxie à la noix de coco est extrêmement rare.
La dermatite allergique de contact à la noix de coco est plus courante qu'une réaction allergique à part entière. Cela se produit en raison de la présence de produits dérivés de la noix de coco tels que le diéthanolamide de noix de coco, le sulfate de cocamide, le cocamide DEA, le CDEA, que l'on peut trouver dans les cosmétiques tels que les shampooings, les hydratants, les savons, les nettoyants et les liquides de lavage des mains. Une éruption cutanée avec des démangeaisons peut se développer un ou deux jours après le contact avec l'allergène de la noix de coco et prendre plusieurs jours pour se résorber. Si vous soupçonnez une dermatite de contact due à la noix de coco, contactez votre médecin pour des tests appropriés.
Réactivité croisée
Botaniquement, les noix de coco sont les plus étroitement liées aux autres noix de palme et de bétel. Bien que les relations botaniques ne soient pas les seuls facteurs qui déterminent si deux aliments auront une réaction croisée, les aliments qui sont de proches parents biologiques partagent souvent des protéines allergéniques associées. Par exemple, les noix de cajou et les pistaches sont deux plantes étroitement liées qui contiennent des protéines similaires. Les personnes allergiques à l'une de ces noix sont souvent également allergiques à l'autre. En ce qui concerne la noix de coco, il existe des preuves de réactivité croisée entre les noix de coco et les noisettes, et les noix de coco et les noix.
Cependant, la distance botanique entre les noix de coco et les noix suggère que la plupart des personnes allergiques aux noix peuvent tolérer la noix de coco.
Diagnostic et traitement de l'allergie à la noix de coco
L'allergie à la noix de coco est généralement diagnostiquée par un médecin (allergologue) après des antécédents médicaux, un examen physique et des tests d'allergie alimentaire.
Le traitement de l'allergie à la noix de coco est l'élimination de la noix de coco de l'alimentation. Vous devrez éviter complètement les aliments contenant de la noix de coco pour éviter une réaction allergique.
La noix de coco se trouve dans de nombreux produits alimentaires et est ajoutée pour sa saveur et sa texture. Les aliments les plus susceptibles de contenir de la noix de coco comprennent les barres granola, les biscuits, d'autres desserts et les céréales.
La loi sur l'étiquetage des allergies alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) identifie la noix de coco comme une noix (même s'il s'agit d'un fruit) aux fins de l'étiquetage des produits et de la protection des consommateurs contre les allergènes potentiels. Les fabricants doivent inscrire la noix de coco comme ingrédient allergène potentiel et les aliments contenant de la noix de coco doivent être étiquetés «contient des noix» en vertu du FALCPA. Vous pouvez également trouver des énoncés qui disent «contient de la noix de coco» sur l'étiquette.
Non seulement vous trouverez ces informations dans la liste des ingrédients, mais elles figureront également sur l'emballage. Certains produits n'indiquent pas les ingrédients à base de noix de coco sur l'étiquette. Il y a deux choses que vous pouvez faire dans cette situation: appeler le fabricant et vous renseigner sur les ingrédients spécifiques contenus dans le produit, et / ou éviter de manger le produit.
Aliments à éviter avec une allergie à la noix de coco
Pour éviter la noix de coco dans les aliments, vous devez être un détective des étiquettes des aliments. La noix de coco est présente dans de nombreux aliments en tant que dérivé comme l'huile de coco, le riz, le sucre, l'eau, la crème, le lait et le lait en poudre. Vous pouvez trouver de la noix de coco dans les gâteaux, les chocolats, le rhum, les bonbons et de nombreux desserts. Il peut également être inclus dans les préparations pour nourrissons. Et, comme mentionné, de nombreux ingrédients dérivés de la noix de coco se trouvent dans les savons et les shampooings.
Ces aliments contiennent de la noix de coco:
- Noix de coco
- Lait de coco
- L'eau de noix de coco
- Huile de coco (les huiles hautement raffinées ne posent généralement pas de problème)
- Creme de noix de coco
- Lait de coco en poudre
- Sucre de coco
Aliments pouvant contenir de la noix de coco
- Barres de bonbons (Almond Joy)
- Cookies (macarons)
- Tarte (tarte à la crème de noix de coco)
- Yaourt (saveur noix de coco)
- Crème glacée
- Granola
- Smoothies
- Boissons alcoolisées mixtes (piña coladas)
Un mot de Verywell
Puisqu'il n'y a pas de remède contre l'allergie à la noix de coco à ce stade, vivre avec une allergie à la noix de coco signifie apprendre à éviter les ingrédients de la noix de coco et de la noix de coco dans les aliments et les articles non alimentaires tout en étant préparé à de futures réactions. Vous devrez emporter une trousse de premiers soins d'urgence avec vous, comprenant vos coordonnées, des antihistaminiques et un auto-injecteur d'épinéphrine, si votre médecin vous l'a prescrit.
Si vous avez reçu un diagnostic d'allergie aux noix, vous devriez éviter la noix de coco, car il existe une possibilité de réactivité croisée et les réactions aux noix peuvent être graves.
Si vous êtes allergique à une autre noix, mais que vous avez déjà mangé de la noix de coco sans problème et que vous souhaitez savoir si la noix de coco pourrait faire partie de votre alimentation, discutez de tests supplémentaires d'allergie à la noix de coco avec votre allergologue. Votre allergologue peut vous faire savoir si les résultats et l'historique de vos tests indiquent plus de tests ou un défi alimentaire comme prochaine étape raisonnable.
Si vous avez une sensibilité cutanée à la noix de coco, également connue sous le nom de dermatite allergique de contact, gardez un œil sur les ingrédients et les alcools des produits de beauté qui peuvent être dérivés de la noix de coco et évitez-les.