Contenu
- Identifier le gluten et la caséine dans l'alimentation de votre enfant
- Démarrer votre enfant autiste avec un régime GFCF
- Que peut manger votre enfant?
Alors, que faut-il pour commencer un régime sans gluten et sans caséine (GFCF)?
Identifier le gluten et la caséine dans l'alimentation de votre enfant
Supprimer le gluten et la caséine de l'alimentation d'un enfant n'est pas aussi simple que de dire adieu au lait et au pain. Selon Carol Ann Brannon, une nutritionniste spécialisée dans les régimes pour enfants autistes, le gluten est non seulement omniprésent, mais peut également se retrouver dans le système de votre enfant à travers la peau:
"Le gluten se trouve dans le blé, le seigle, l'orge, l'avoine, l'épeautre et tous les dérivés de ces céréales, y compris, mais sans s'y limiter, les amidons de malt, les lessives de malt, les protéines végétales / végétales hydrolysées, le vinaigre de céréales, la sauce de soja et les produits naturels arômes. La caséine se trouve dans le lait et les produits laitiers de mammifères. Le gluten est même présent dans Play-Doh, les adhésifs sur les timbres et les autocollants, et de nombreux produits d'hygiène. Le soja, un autre allergène alimentaire courant, est présent dans de nombreux aliments et lotions pour les mains. vers le haut, etc. "
Démarrer votre enfant autiste avec un régime GFCF
Selon Brannon, il existe deux façons de commencer un régime FBCF: «plongez la tête la première» ou l'approche plus lente «mouillez-vous les pieds».
Les parents qui «plongent dans la tête la première» préfèrent utiliser la FBCF d'un seul coup et décident de mettre toute la famille au régime. Souvent, les frères et sœurs et les parents peuvent également profiter des avantages de l'alimentation. Les parents qui «se mouillent les pieds» choisissent d'abord de se passer du gluten, puis de passer à l'exclusion des aliments et des boissons contenant de la caséine.
Un nombre croissant d'aliments GF sont disponibles en raison de l'augmentation de la maladie cœliaque. Un parent doit choisir l'approche qui convient le mieux à sa personnalité et à son style de vie. De nombreux parents commencent le régime avec crainte et peur, mais découvrent vite qu'il est plus gérable qu'ils ne l'avaient imaginé. Les groupes de soutien à l'alimentation de la FBCF peuvent être d'une aide précieuse pour les parents. En outre, il existe de nombreux sites Web et blogs pour les parents.
Que peut manger votre enfant?
En général, dit Brannon, "Les enfants peuvent manger une grande variété de viande, de poulet, d'œufs, de fruits et de légumes - tout ce qui ne contient pas de gluten de blé ou de caséine. Il est généralement recommandé de consommer autant que possible des aliments biologiques et entiers FBCF. "
La FBCF prône la prudence, car même un peu de blé ou de produits laitiers pourrait avoir un impact important sur un enfant autiste. Pour éviter de manger accidentellement les mauvais aliments, il est important de lire attentivement les étiquettes - le blé et les produits laitiers sont souvent des ingrédients «cachés» dans les produits emballés. Il est également très important d'informer les enseignants, les thérapeutes et les autres adultes de la vie de votre enfant qu'il est désormais exempt de blé et de produits laitiers.