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Le mythe du cancer causant le plastique a pris des jambes et a de nombreuses versions différentes. Certaines personnes affirment que la congélation de bouteilles d'eau en plastique ou l'utilisation d'une pellicule de plastique au micro-ondes peuvent provoquer le cancer. Pour l'instant, ces préoccupations ne sont pas fondées en science et il n'y a eu aucune mention ni aucun lien avec le cancer du côlon, en particulier.Cependant, la Food and Drug Administration des États-Unis encourage l'utilisation du seul micro-ondes approuvé récipients en plastique pour la cuisson. De nombreux contenants en plastique à repas unique achetés en magasin sont approuvés pour un seul usage. De plus, si vous utilisez des restes de margarine ou un autre récipient non approuvé pour réchauffer des aliments au micro-ondes, ce n'est probablement pas l'idée la plus sûre. Beaucoup de ces contenants n'ont jamais été conçus pour être chauffés et bien qu'ils ne fuiront probablement pas de dioxine, ils peuvent laisser échapper des plastifiants ou d'autres produits chimiques dans vos aliments.
Quand ce n'est pas sûr
Les experts conviennent que bien que la plupart des récipients en plastique approuvés par micro-ondes soient sûrs et ne lixivient pas les toxines dans vos aliments, il y a des occasions où ce bol bien-aimé devrait tomber à la poubelle. Pour être sûr, jetez votre plastique à la poubelle si:
- Il est marqué pour un usage unique. Le risque potentiel pour la santé de le réutiliser ne vaut pas la peine d'économiser quelques dollars.
- Si vous ne trouvez pas de tampon clair indiquant que le contenant est adapté au micro-ondes. La FDA réglemente cette pratique et tous les conteneurs sûrs doivent être clairement étiquetés.
- Si votre plat est visiblement taché (cela se produit fréquemment lorsque vous les utilisez pour réchauffer de la sauce tomate ou des produits - les graisses et les acides de la sauce peuvent altérer l'intégrité du récipient).
- Articles en plastique fissurés ou manifestement déformés ou endommagés.
De plus, si vous cuisinez dans du plastique, assurez-vous de toujours ventiler ou ouvrir un côté du couvercle pour libérer la vapeur et les fumées.
Sortir et polystyrène
Si votre plat à emporter n'indique pas spécifiquement qu'il va au micro-ondes, il est probablement plus sûr de placer les aliments dans un récipient approuvé avant de les réchauffer. Encore une fois, la FDA est intervenue ici et la plupart des restaurateurs ne transportent que des plats approuvés par la FDA, mais les récipients en polystyrène peuvent fondre au micro-ondes.
En cas de doute, utilisez du verre
Le verre ne contient pas de plastique ou de produits chimiques associés, tels que le bisphénol A (BPA). Le BPA est une résine époxy utilisée dans les plastiques et pour recouvrir les canettes de soda. Certains craignent que le BPA puisse être lié à des problèmes de cerveau, de prostate et de comportement chez les fœtus, les nourrissons et les jeunes enfants. La FDA examine toujours la sécurité du BPA. En attendant, c'est probablement une bonne idée d'acheter des produits sans BPA et d'éviter de passer au micro-ondes du plastique qui n'est pas sans BPA.
Si vous n'êtes pas sûr ou toujours préoccupé par la cuisson au micro-ondes des aliments dans du plastique, utilisez simplement des plats en verre. Ceci est recommandé comme meilleure pratique lors du réchauffage d'aliments gras. Cependant, soyez prudent, ces plats deviennent très chauds!