Contenu
- Utilisations pour un régime d'élimination du SCI
- Avant de commencer
- La phase d'élimination
- La phase de réintroduction
- Le but d'un régime d'élimination
Utilisations pour un régime d'élimination du SCI
Un régime d'élimination peut être utilisé:
1. Identifier les déclencheurs alimentaires spécifiques.Dans ce cas, vous utiliseriez un régime d'élimination pour identifier un aliment cible spécifique. Les aliments les plus courants dont la réactivité et la tolérance doivent être évalués sont les suivants:
- Les produits laitiers
- Aliments contenant du gluten (blé, seigle, orge)
- Blé
- Soja
2. Dans le cadre du régime pauvre en FODMAP pour le SCI.Le régime à faible teneur en FODMAP est la seule approche de traitement diététique du SCI qui bénéficie d'un soutien de la recherche pour son efficacité. Les oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides et polyols fermentescibles (FODMAP) sont des glucides à chaîne courte que certaines personnes ont du mal à absorber, ce qui conduit à la digestion. symptômes. La phase initiale du régime consiste à éliminer tous les aliments riches en FODMAP de votre alimentation pendant une période de deux à huit semaines.
Principaux conseils pour suivre un régime pauvre en FODMAP pour gérer les symptômes du SCI
Avant de commencer
Faites-vous tester pour la présence de la maladie cœliaque. Que vous choisissiez d'éliminer le gluten de votre alimentation parce que vous pensez avoir une sensibilité au gluten ou parce que vous suivez les restrictions du régime pauvre en FODMAP qui implique également de supprimer les aliments contenant du blé, du seigle et de l'orge en raison du fait qu'ils contiennent le fructane FODMAP, vous devez d'abord vous faire tester pour la maladie cœliaque. Les personnes atteintes du SCI présentent un risque plus élevé de maladie cœliaque non diagnostiquée, une maladie auto-immune dans laquelle vous mettez votre santé en danger si vous mangez des aliments contenant du gluten. Cependant, le test sanguin pour la maladie cœliaque n'est précis que si vous avez mangé gluten au moment du test.
Commencez à tenir un journal alimentaire.Que vous utilisiez un simple cahier ou une application de suivi en ligne, il est très utile de tenir un compte courant des aliments que vous mangez, de vos symptômes et de tout autre facteur (par exemple, le niveau de stress, le cycle menstruel) qui peuvent contribuer à vos symptômes.
Comment tenir un journal alimentaire
Décidez des aliments à éliminer. Si vous cherchez à évaluer d'éventuelles sensibilités alimentaires, commencez par un seul aliment à éliminer à la fois. Si vous choisissez de suivre un régime pauvre en FODMAP, vous éliminerez tous les aliments riches en FODMAP.
Stockez votre cuisine.Les régimes d'élimination nécessitent du temps et une attention particulière aux aliments que vous mangez. Vous trouverez peut-être plus facile de cuisiner et de préparer la plupart de vos repas à la maison afin d'avoir un contrôle total sur les ingrédients que vous consommez. Vous voudrez également vous assurer que vous disposez de nombreuses options pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et les collations qui ne contiennent pas les aliments ou les ingrédients que vous éliminez.
La phase d'élimination
Vous devez tirer pour éliminer les aliments testés pendant une période de deux à huit semaines. Gardez une trace des aliments consommés et de vos symptômes tout au long de cette phase de votre journal alimentaire.
La durée de votre régime d'élimination dépendra de la façon dont vous vous sentez et de la facilité avec laquelle vous éviterez les aliments ciblés. En général, plus vous pouvez prolonger la phase d'élimination, plus le résultat sera positif non seulement en termes d'identification des aliments déclencheurs, mais peut-être aussi en améliorant votre tolérance pour les éléments précédemment gênants.
Mais la phase d'élimination ne devrait pas durer éternellement! Il est important que vous vous engagiez dans un processus de réintroduction pour vous assurer que vous identifiez avec précision les aliments qui sont un déclencheur pour votre corps.
La phase de réintroduction
À la fin de la période d'élimination, vous réintroduisez lentement l'aliment ciblé dans votre alimentation. Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP, vous introduirez les aliments un type de FODMAP à la fois.
Pour faciliter l'interprétation des résultats, vous pouvez commencer le test de réintroduction un lundi. Mangez une petite quantité de l'aliment ou du type FODMAP en question. Ne mangez pas la nourriture pendant les deux prochains jours, mais recherchez les symptômes. Le troisième jour, mangez une plus grande partie de la nourriture en question. Gardez une trace des aliments consommés et des symptômes dans votre journal alimentaire.
Si vous ressentez des symptômes, vous avez identifié un déclencheur alimentaire possible. Si vos symptômes ne réapparaissent pas, vous pouvez considérer ce groupe d'aliments comme non réactif pour vous.
Une fois que vous avez terminé l'évaluation d'un aliment en particulier, vous pouvez choisir d'essayer d'évaluer un autre déclencheur alimentaire potentiel et de recommencer la phase d'élimination.
Si vous suivez le régime à faible teneur en FODMAP, après avoir réintroduit et évalué la tolérance pour le premier type de FODMAP, vous passerez ensuite aux défis de réintroduction pour tous les autres types de FODMAP, un à la fois.
Le but d'un régime d'élimination
Les régimes d'élimination doivent être utilisés comme un outil pour identifier les aliments qui contribuent à vos symptômes du SCI. Le but ultime est d'utiliser ces informations pour consommer la plus grande variété d'aliments possible sans ressentir de symptômes excessifs. Cela garantira que vous maximisez votre apport en nutriments essentiels.
Au fur et à mesure que vous collectez plus d'informations sur la réactivité ou la tolérance de votre corps à certains aliments ou types de FODMAP, vous voudrez peut-être jouer avec la taille des portions. Vous constaterez peut-être que votre corps peut tolérer certains aliments en petites portions, mais qu'il est plus réactif aux plus grandes portions. Cette information permettra non seulement d'élargir la variété des aliments que vous pouvez consommer, mais peut également vous permettre de savourer certains de vos vieux plats préférés.