Contenu
- Glucosamine comme complément alimentaire
- Allergies à la glucosamine et aux crustacés
- Allergie vs intolérance alimentaire
- Allergie aux crustacés et colorants alimentaires
- Allergie à la glucosamine
- Un mot de Verywell
Glucosamine comme complément alimentaire
La glucosamine est disponible à l'achat seule, en combinaison avec du sulfate de chondroïtine ou en combinaison avec plusieurs autres composés en tant que complément nutritionnel. La glucosamine est parfois utilisée pour le traitement de l'arthrose, entre autres conditions, bien que certaines recherches suggèrent qu'elle peut être bénéfique, les essais cliniques n'ont pas prouvé catégoriquement que ces suppléments étaient bénéfiques pour les articulations. Sur la base des résultats de ce que l'on appelle l'essai GAIT, l'American College of Rheumatology recommande de ne pas utiliser de glucosamine pour traiter l'arthrose.
Malheureusement, les suppléments nutritionnels ne sont pas soumis aux mêmes directives strictes que les médicaments sur ordonnance et les formulations peuvent varier considérablement. Il existe trois formes principales disponibles (sulfate de glucosamine, chlorhydrate de glucosamine et N-acétyl-glucosamine), mais ce qui est indiqué sur le flacon ne correspond pas nécessairement à ce qu'il contient. Des études à base de plantes ont montré que la quantité d'ingrédient actif dans ces suppléments peut varier de zéro à 100% de ce qui est répertorié.
Allergies à la glucosamine et aux crustacés
La glucosamine est souvent fabriquée à partir de coquilles de crevettes, de crabe et de homard, il a donc souvent été déconseillé aux personnes allergiques aux crustacés de prendre ce supplément. Le sujet est un peu controversé.
D'une part, on a signalé une réaction d'hypersensibilité grave et immédiate précipitée par la glucosamine chez une personne allergique aux crustacés en 1999. On a également signalé des cas qui suggéraient un lien entre des produits contenant de la glucosamine et de la chondroïtine et des crises d'asthme .
Cependant, selon l'American Academy of Allergy, Asthma, and Immunology, il est faux de croire que les personnes allergiques aux crustacés ne peuvent pas prendre de glucosamine. Il existe actuellement peu de preuves que la glucosamine contient des protéines de crustacés, les parties des crustacés qui en sont responsables. provoquant des symptômes d'allergies alimentaires. Quelques petites études ont soutenu cela.
Une étude de 2006 a porté sur 15 personnes dont l'allergie aux crevettes a été confirmée par des tests cutanés et des tests d'IgE spécifiques aux crevettes (tests sanguins). Les 15 participants ont tous toléré un supplément de glucosamine-chondroïtine dérivée de crevettes (1500 mg de glucosamine) à la fois initialement et après 24 heures (pour écarter une réaction retardée).
Étant donné le petit nombre de personnes étudiées à ce jour, il serait prudent pour les personnes allergiques aux crustacés de vérifier auprès de leur médecin avant de prendre de la glucosamine. Envisagez de demander une référence à un allergologue, qui peut suggérer de fournir une provocation orale à la glucosamine sous surveillance médicale.
Quels aliments sont considérés comme des crustacés?
Il existe deux catégories principales d'invertébrés crustacés. Ceux-ci incluent les crustacés et les mollusques.
- Crustacés: Cette catégorie comprend les crevettes / crevettes, le homard, le crabe, les écrevisses (écrevisses) et les yabbies.
- Mollusques: Cette catégorie comprend les huîtres, les moules, les palourdes (quahogs), les patelles, les poulpes, les escargots (escargots), les calmars (calamars), les seiches, les concombres de mer, les ormeaux, les limaces de mer, les bulots, les coques et le surimi (imitation de crustacés trouvés dans les sushis)
Aliments pouvant contenir des crustacés
Si vous êtes allergique aux crustacés, vous devez vous méfier des aliments qui contiennent des composants de crustacés. Par exemple, bien que ce ne soit pas un problème pour la majorité des gens, les aliments pour animaux de compagnie contiennent souvent une certaine quantité de crustacés. Si vous êtes très allergique aux crustacés, vous voudrez peut-être demander à quelqu'un d'autre de nourrir le chat avec son mélange de fruits de mer préféré. Sachez quels ingrédients peuvent contenir des crustacés et apprenez à manger au restaurant lorsque vous avez une allergie aux crustacés.
Allergie vs intolérance alimentaire
Il est important de distinguer si vous avez une véritable allergie aux crustacés ou, au contraire, une intolérance alimentaire. La différence entre ces réactions détermine le type de symptômes que vous pouvez ressentir. Avec une intolérance alimentaire, vous pouvez vous sentir très malade et des soins médicaux peuvent être nécessaires en raison de la déshydratation due aux vomissements ou à la diarrhée. En revanche, avec une allergie, vous pourriez subir un choc anaphylactique, une urgence médicale qui peut être fatale sans traitement.
Allergie aux crustacés et colorants alimentaires
Bien que des préoccupations aient été soulevées dans le passé au sujet d'une relation entre les allergies aux crustacés et les réactions aux colorants alimentaires et au colorant radiocontraste, on pense actuellement qu'il est acceptable d'avoir un colorant radiocontraste à moins que vous ne soyez spécifiquement allergique au colorant lui-même.
Allergie à la glucosamine
Certaines personnes peuvent avoir une allergie spécifique à la glucosamine, même si elles ne sont pas allergiques aux crustacés. De plus, les personnes atteintes d'une maladie hépatique chronique peuvent développer une toxicité de la glucosamine et devraient l'éviter à moins d'être administrées sous la direction de votre médecin.
Un mot de Verywell
Bien qu'il semble que la plupart des personnes allergiques aux crustacés puissent tolérer la glucosamine, discutez-en avec votre médecin avant de prendre le supplément.
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