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Un soupçon de cannelle peut rehausser la saveur d'une tarte aux pommes, mais cette épice familière peut avoir plus que ce que les papilles gustatives. Certaines études suggèrent que la cannelle peut aider à réduire les niveaux de glucose (sucre) dans les résultats sanguins, ce qui pourrait être une bonne nouvelle pour les personnes atteintes de diabète.Le jury ne sait toujours pas si la cannelle a vraiment un effet hypoglycémique (abaissement de la glycémie), mais la recherche est prometteuse. Si vous avez des raisons d'être préoccupé par votre propre taux de sucre dans le sang (vous avez reçu un diagnostic de prédiabète, par exemple, ou vous êtes à risque de diabète de type 2), ajouter une pincée de cannelle à votre alimentation ici et là peut certainement pas mal.
La cannelle comme remède naturelCannelle en un coup d'œil
La cannelle provient de l'écorce interne du Cinnamomum arbre. Lorsqu'elle est retirée du tronc de l'arbre et séchée, l'écorce s'enroule naturellement en piquants communément appelés bâtons de cannelle. Les piquants sont vendus tels quels ou broyés en une poudre fine. Les deux formes sont faciles à trouver sur les étagères des épiceries et partout où des épices et des ingrédients de cuisine sont vendus.
Deux types de cannelle sont disponibles aux États-Unis: Ceylan, ou «vraie cannelle» est la plus chère. L'autre variété de cannelle, la cassia, est utilisée pour aromatiser la plupart des produits alimentaires.
La saveur et l'arôme distinctifs de la cannelle proviennent d'une huile essentielle appelée cinnamaldéhyde. On pense que cette huile essentielle possède à la fois des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. La cannelle contient également des quantités importantes d'antioxydants, supérieures à 25 autres épices.
Bienfaits pour la santé de l'huile essentielle de cannelleCannelle et glycémie
Les recherches sur les effets potentiels de la cannelle sur la glycémie suggèrent que l'épice peut être bénéfique de deux manières. La première consiste à avoir un effet semblable à l'insuline dans le corps, c'est-à-dire à déclencher des cellules pour éliminer le glucose du sang. La seconde consiste à augmenter l'activité des protéines de transport qui déplacent le glucose hors de la circulation sanguine vers les cellules.
Il n'y a pas d'études concluantes sur l'utilisation de la cannelle dans la gestion du diabète. Ceux qui existent sont contradictoires, certains montrant des effets positifs significatifs et d'autres montrant peu ou pas d'effet.
Cependant, il y a eu des résultats positifs. Les conclusions ont tendance à être limitées étant donné la petite taille des études. D'autres sont simplement mal conçus.
Parmi les résultats positifs, une méta-analyse de 2013 de 10 essais contrôlés randomisés a conclu que l'ingestion de cannelle peut, en fait, réduire la glycémie à jeun. L'analyse a également révélé que la cannelle avait un effet positif sur le cholestérol total, les triglycérides et le «mauvais» cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL).
La cannelle peut-elle aider à réduire le cholestérol?Ajouter de la cannelle à votre alimentation
En plus d'ajouter de la cannelle à vos aliments, il existe également des suppléments de cannelle que vous pouvez acheter en ligne et dans les magasins de suppléments nutritionnels. Il n'y a pas de lignes directrices pour l'utilisation appropriée de ces suppléments, bien que certains fabricants recommandent 2000 milligrammes (mg) par jour.
Une revue d'avril 2019 dansNutrition clinique ont rapporté que les effets secondaires les plus courants de la consommation de cannelle comprennent les symptômes gastro-intestinaux et les réactions allergiques. Les effets secondaires avaient tendance à être transitoires et s'amélioraient sur leur propre traitement a été arrêté.
La cannelle peut être dangereuse à utiliser avec des médicaments ou des suppléments connus pour réduire les niveaux de sucre, tels que l'acide alpha-lipoïque, le melon amer, le chrome, la griffe du diable, le fenugrec, l'ail, le marronnier d'Inde, le Panax ginseng, le ginseng sibérien et le psyllium.
Cela dit, ajouter des quantités raisonnables de cannelle à la nourriture ne sera probablement pas nocif. Dans des études qui ont montré que la cannelle avait un effet positif sur la glycémie, les sujets ont ingéré l'équivalent d'une cuillère à café par jour - des quantités suffisamment petites pour s'intégrer facilement à un régime alimentaire normal simplement en la saupoudrant sur le gruau du matin, en l'ajoutant à une recette de piment ou en sirotant du thé.
Comme pour tous les compléments alimentaires, il convient de noter que les suppléments ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration des États-Unis.
Étant donné que beaucoup plus de recherches sont nécessaires pour prouver l'efficacité de la cannelle pour réduire le taux de glucose, l'American Diabetes Society n'approuve pas l'utilisation de suppléments de cannelle pour gérer le diabète.
Thé glacé au gingembre et au citron et à la cannelle- Partager
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