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La caféine est un stimulant naturel présent dans les noix, les baies et les feuilles de certaines plantes. La caféine est le plus souvent consommée sous forme de café ou de thé, et certains ont estimé que ces boissons pourraient être les aliments les plus consommés dans le monde.Parce que la caféine est si commune dans toutes les cultures humaines, de nombreuses recherches ont été menées pour découvrir les effets de la caféine sur la santé. Les relations entre la caféine et les maladies cardiaques, ainsi que le lien caféine-tension artérielle, ont été des domaines d'étude particulièrement actifs.
Quels sont les stimulants?
Les stimulants, par définition, augmentent l'activité du système nerveux central, c'est pourquoi ils vous font vous sentir plus éveillé, concentré et alerte. Cependant, cette activité accrue peut également provoquer une constriction des vaisseaux sanguins, ce qui peut augmenter la pression artérielle et modifier l'apport sanguin au cœur. En fait, la plupart des effets dangereux des stimulants puissants comme la cocaïne et la méthamphétamine sont le résultat direct de leur activité sur les vaisseaux sanguins et le cœur.
Parce que la caféine est un stimulant, il y a de bonnes raisons de soupçonner que le café et l'hypertension artérielle pourraient être liés. La caféine, cependant, est un stimulant très doux et a une courte durée de vie dans le corps. La caféine est également un stimulant auto-limitant car elle agit sur les reins pour augmenter le taux de sa propre excrétion.
Caféine, tension artérielle et cœur
Des preuves ont montré à plusieurs reprises que la consommation de caféine n'augmente pas le risque d'hypertension artérielle, de maladie cardiaque ou de crise cardiaque. Une étude très connue a examiné plus de 85 000 femmes sur une période de dix ans et a constaté qu'il n'y avait pas d'augmentation du risque de contracter ces maladies, même chez les femmes qui buvaient plus de six tasses de café par jour. Le Comité national mixte sur L'hypertension a spécifiquement déclaré qu'il n'y avait aucune preuve liant le café / thé et l'hypertension artérielle.
Alors que certaines études ont montré un lien faible entre la caféine et les élévations de la pression artérielle, les résultats sont compliqués et ne prennent en compte que les effets à court terme.
Par exemple, une étude largement citée a révélé que la pression artérielle augmentait légèrement chez les sujets presque immédiatement après avoir consommé une boisson contenant de la caféine et que cette augmentation de la pression artérielle était plus prononcée chez les personnes souffrant d'hypertension artérielle préexistante. Cependant, ces élévations n'étaient pas très importantes et n'ont duré que peu de temps. L'étude a également montré que chez environ 15% des personnes souffrant d'hypertension artérielle, la consommation d'une boisson contenant de la caféine entraînait en fait une diminution de la pression artérielle.
Deux études importantes publiées en 2007 ont soutenu le corpus de preuves existant en démontrant à nouveau que:
- Les changements de tension artérielle induits par la caféine étaient faibles et de courte durée
- La caféine ne contribue pas aux troubles des vaisseaux sanguins associés à l'hypertension artérielle et aux maladies cardiovasculaires
Une étude intéressante a montré que la relation caféine-tension artérielle peut être plus compliquée que prévu. L'étude a examiné comment la quantité de café consommée affectait le risque de développer une hypertension artérielle. Alors que les résultats ont montré que le risque d'hypertension artérielle était le plus faible pour ceux qui ne boivent pas de café, ils ont également montré que ceux qui boivent beaucoup de café ont presque le même risque. Dans une tournure inattendue, les personnes qui ne buvaient que de petites quantités de café (1 à 3 tasses par jour) semblaient avoir le risque le plus élevé. On pense qu'avec le temps, le corps devient tolérant aux effets stimulants de la caféine.
Avantages pour la santé
Le café et le thé peuvent en fait avoir de nombreux avantages pour la santé. Alors que le thé vert a été populaire pendant plusieurs années en tant que source saine de vitamines et d'antioxydants, de nouvelles recherches ont montré que des boissons plus foncées comme le thé noir et le café peuvent en fait être meilleures pour vous. Ces boissons foncées sont une riche source de composés appelés polyphénols, qui peuvent protéger à la fois contre les maladies cardiaques et plusieurs types de cancer. Certaines études, par exemple, ont constamment démontré une diminution du risque de cancer du foie chez les hommes qui boivent du café.
Il a été démontré que les polyphénols du café et du thé abaissent le taux de plaquettes activées dans le sang, ce qui peut aider à prévenir les caillots sanguins pouvant entraîner un accident vasculaire cérébral. Il a également été démontré que les polyphénols abaissent la concentration de la protéine C-réactive (CRP) dans le corps. , un facteur important d'inflammation. Il a déjà été démontré que la diminution de la CRP réduisait le risque de maladie cardiovasculaire, de crise cardiaque et de certains types de maladie rénale.
Bien que le café et le thé contiennent beaucoup de polyphénols, d'autres types de polyphénols peuvent être trouvés dans différents aliments. Il a été démontré que tous les polyphénols ont des effets bénéfiques sur la santé, mais les plus bénéfiques en dehors de ceux du café et du thé semblent être:
- Polyphénols de raisin
- Polyphénols de pomme
- Chocolat polyphénols (chocolat noir avec plus de 80 pour cent de cacao)
Bien que les preuves scientifiques devraient vous rassurer si vous buvez du café ou du thé, cela ne signifie pas que vous devriez commencer en raison des avantages potentiels pour la santé. Une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes est également une excellente source de polyphénols et de composés apparentés aux polyphénols.