Contenu
- Ce premier voyage à l'épicerie peut susciter de la frustration
- Les aliments que vous ne pouvez plus manger peuvent vous rendre triste
- Manger au restaurant en toute sécurité sans gluten prend de la pratique
Vous pouvez vous sentir soulagé ou même heureux de votre diagnostic de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non cœliaque, car cela explique ce qui a pu être des symptômes déroutants. Vous pourriez vous sentir en colère s'il a fallu beaucoup de temps pour que vous soyez enfin diagnostiqué. Et vous pouvez vous sentir triste à mesure que les réalités de la vie quotidienne sans gluten s'enfoncent et que vous vous rendez compte que vous ne pouvez plus manger les versions au gluten de plusieurs de vos aliments préférés.
En fait, il est probablement plus courant de se sentir triste et un peu en colère en apprenant à manger sans gluten. On ne peut nier que c'est parfois gênant et frustrant.
Voici trois situations qui déclenchent souvent des émotions vraiment négatives lorsque vous êtes nouvellement sans gluten, et quelques stratégies et conseils pour vous aider à faire face.
Ce premier voyage à l'épicerie peut susciter de la frustration
Pour de nombreuses personnes qui découvrent le régime sans gluten, leur premier voyage à l'épicerie est un exercice de misère, de frustration et de colère. Il est assez normal de passer plusieurs heures dans le magasin à lire les étiquettes des aliments, mais quand même de sortir avec beaucoup moins que ce que vous aviez l'intention d'acheter, simplement parce que vous ne pouviez pas comprendre ce qui est sans gluten et ce qui ne l'est pas.
Beaucoup de gens ont fondu en larmes lors de ce premier voyage parce que c'est tellement accablant et frustrant.
Oui, suivre le régime sans gluten est de plus en plus facile que jamais, mais il y a toujours une énorme courbe d'apprentissage impliquée et une grande partie de cet apprentissage semble avoir lieu dans les allées de votre supermarché local. Pour faciliter ces premiers achats, consultez notre liste complète d'aliments sans gluten. Dans ce document, nous fournissons des conseils sur ce qui est toujours sûr, ce qui n'est jamais sûr et ce que vous devrez vérifier.
Les aliments que vous ne pouvez plus manger peuvent vous rendre triste
Une fois que vous avez trié votre nourriture et que vous avez suffisamment de nourriture sans gluten à manger, vous devrez gérer vos émotions liées au fait que vous ne pouvez pas manger beaucoup d'aliments que vous aimiez auparavant.
C'est une autre question difficile: il est difficile de regarder votre famille et vos amis profiter de vos anciens favoris, surtout si vous n'avez pas encore trouvé de nouveaux favoris pour les remplacer. Ces sentiments sont plus aigus pendant les vacances et autres occasions spéciales, mais peuvent survenir à tout moment de l'année comme, par exemple, lorsque vos amis décident sur l'impulsion du moment de commander une pizza.
La seule façon de résoudre ce problème est de travailler aussi dur que possible pour identifier de nouveaux aliments préférés.
Par exemple, de nos jours, de nombreux restaurants servent des pizzas sans gluten (certains livrent même), ou vous pouvez déguster une pizza surgelée sans gluten. Des boulangeries indépendantes sans gluten font leur apparition dans les grandes villes, vous pouvez donc satisfaire votre gourmandise avec quelque chose de vraiment bon.
Vous aurez inévitablement des taches vraiment tristes (en particulier pendant les vacances), mais si vous vous concentrez sur la recherche ou la création de plats vraiment excellents, meilleurs que les aliments remplis de gluten servis, vous pouvez vous sortir du marasme.
Manger au restaurant en toute sécurité sans gluten prend de la pratique
Beaucoup de gens aiment manger au restaurant. Mais une fois que vous suivez le régime sans gluten, cela peut passer d'une expérience agréable à (vous l'avez deviné) une expérience frustrante et triste.
Au début, seuls les restaurants proposant des menus sans gluten. Ces restaurants sont plus susceptibles d'avoir formé les membres de leur personnel sur la façon de gérer les demandes de repas sans gluten, vous n'aurez donc pas besoin de faire autant d'explications.
Une fois que vous vous sentirez plus en confiance, vous pourrez sortir de votre zone de confort et essayer un nouveau restaurant. Cependant, vous toujours devrait suivre mes règles pour manger en toute sécurité sans gluten.
Oui, vous devez vous attendre à des fluctuations émotionnelles au cours de vos premiers mois de régime (surtout si vous souffrez de dépression due au gluten, comme beaucoup d'entre nous). Mais dans l'ensemble, votre humeur devrait être sur une trajectoire ascendante à mesure que votre santé s'améliore et que vous apprenez à suivre le régime plus facilement.