Contenu
- Le sucre cause-t-il le cancer?
- Sucre et hyperglycémie
- Le sucre et les protéines maintiennent les cellules cancéreuses en vie
- Développement de nouveaux médicaments anticancéreux enrobés de sucre
- Obésité et cancer
- Soyez intelligent avec le sucre dans votre alimentation
- La ligne de fond
Toutes vos cellules ont besoin de glucose (sucre dans le sang) pour l'énergie. Les cellules saines suivent un cycle de vie de croissance, de division et de mort. Comme les feuilles d'un arbre, les vieilles cellules meurent et sont remplacées par un nombre égal de cellules saines. Le cancer se développe lorsque les vieilles cellules refusent de mourir mais continuent de croître, de se diviser et de s'accumuler au même endroit, créant une tumeur.
Le sucre cause-t-il le cancer?
L'idée que les cellules cancéreuses prospèrent grâce au sucre existe au moins depuis la publication en 1924 de l'article du Dr Otto Warburg, Sur le métabolisme des tumeurs. Warburg était un biologiste cellulaire lauréat du prix Nobel qui a émis l'hypothèse que la croissance du cancer étaitcausé lorsque les cellules cancéreuses convertissent le glucose en énergie par glycolyse en présence de oxygène. L'effet Warburg, présent dans la majorité des cancers, est un autre nom de la glycolyse aérobie, une affirmation intéressante, en partie parce que nous savons que les cellules saines produisent de l'énergie en convertissant le pyruvate et l'oxygène. Le pyruvate est oxydé dans les mitochondries d'une cellule saine. Puisque les cellules cancéreuses n'oxydent pas le pyruvate, Warburg pensait que le cancer devait être considéré comme un dysfonctionnement mitochondrial.
Le paradigme scientifique actuel considère le cancer comme une maladie causée par des mutations génétiques, mais ce n'est que partiellement vrai car il existe des cellules cancéreuses dépourvues de mutations génétiques et qui deviennent malignes par des changements épigénétiques. En général, le processus métastatique ne semble pas être causé par des mutations génétiques spécifiques et les modifications du métabolisme des cellules cancéreuses telles que décrites par Warburg peuvent jouer un rôle essentiel dans les métastases. De nombreux cancers ont une avidité pour le glucose et cette caractéristique pourrait être explorée à des fins thérapeutiques.
Sucre et hyperglycémie
Malgré la découverte de la faille dans les théories du sucre et du cancer du passé, il semble y avoir un lien entre les niveaux de sucre excessifs et le cancer. Il est bien connu que les personnes atteintes de diabète de type II ont un risque accru de plusieurs cancers. Il a également été démontré qu'une glycémie élevée peut contribuer à la formation de cellules cancéreuses (oncogenèse), à la résistance à la mort cellulaire des cellules cancéreuses (apoptose résistance) et les tumeurs devenant résistantes à la chimiothérapie. Que cela soit préoccupant avec une glycémie "normalement" élevée, comme après une folie de dessert vs seulement chez ceux qui ont une résistance à l'insuline et une glycémie élevée n'est pas entièrement certain.
Le sucre et les protéines maintiennent les cellules cancéreuses en vie
On dit que les cellules cancéreuses sont immortelles - elles ne meurent pas de manière ordonnée comme le font les cellules saines. Les scientifiques ont étudié cet effet et ont peut-être découvert ce que font les cellules tumorales pour éviter la mort cellulaire. Dans la recherche en laboratoire de l'Université Duke, les cellules cancéreuses semblent utiliser une combinaison de sucre et de protéines spécifiques pour continuer à croître lorsqu'elles devraient mourir. Ces cellules cancéreuses semblent utiliser le sucre à un taux élevé, afin d'ignorer les instructions cellulaires de mourir.
Développement de nouveaux médicaments anticancéreux enrobés de sucre
À l'Université Johns Hopkins, un groupe de chercheurs a cherché des moyens de tromper les cellules cancéreuses afin qu'elles se développent plus lentement et finissent par se tuer. Ils ont étudié glycosylation anormale-Comment les cellules cancéreuses associent le sucre et les protéines pour se maintenir. Quand ces cellules ont été données n-butyrate (un sel) avec des glucides (sucres complexes), leur croissance ralentit. Afin de nourrir le cancer, un médicament mortel, les chercheurs ont produit une molécule hybride faite d'un simple sucre et n-butyrate. Parce que les cellules cancéreuses ont facilement absorbé le sucre, elles ont absorbé cette nouvelle molécule, ce qui a interféré avec leur capacité à continuer de croître, et elles sont mortes.
D'autres équipes de scientifiques travaillent sur des médicaments qui profiteront de la faiblesse du cancer pour le sucre. Certains de ces nouveaux médicaments peuvent être administrés en même temps que la chimiothérapie, pour rendre les cellules tumorales plus sensibles aux médicaments chimiothérapeutiques. En Suisse, les scientifiques utilisent un enrobage de sucre sur des «points quantiques» ou des nanocristaux de médicaments qui se déplaceraient uniquement vers le foie, évitant ainsi d'autres organes. C'est le sucre à ces petites doses qui aide les médicaments à cibler une partie particulière du corps, réduisant ainsi les effets secondaires et augmentant l'efficacité des médicaments.
Obésité et cancer
L'un des éléphants dans la pièce quand on parle de sucre et de cancer est l'obésité. Avoir une dent sucrée et consommer plus d'aliments à base de sucre est lié à l'obésité, et l'obésité est liée au cancer. L'obésité modifie les niveaux d'hormones dans le corps qui sont associés à un plus grand risque à la fois de développer un cancer et de récidiver ou de progresser. Selon le Centre international de recherche sur le cancer, l'une des meilleures choses que vous puissiez faire à la fois pour prévenir le cancer en premier lieu et pour prévenir les récidives si vous avez déjà été diagnostiqué est d'être aussi maigre que possible sans avoir un poids insuffisant.
Soyez intelligent avec le sucre dans votre alimentation
Le sucre fournit de l'énergie mais ne vous donne pas les nutriments nécessaires pour réduire votre risque de cancer. Les sucres naturels se trouvent dans les fruits et les produits laitiers et peuvent faire partie d'une alimentation saine. Les sucres ajoutés - ceux qui sont ajoutés aux aliments pendant la transformation, tels que le sucre blanc, le sirop de maïs et le concentré de jus de fruits - doivent être évités ou limités. Consommer trop de calories de sucre peut entraîner l'obésité et des niveaux élevés d'insuline, ce qui contribuerait à votre risque accru de cancer. Réduisez votre consommation d'aliments riches en sucre comme les bonbons, les pâtisseries, les céréales sucrées et les sodas pour réduire votre risque de cancer. Équilibrez votre alimentation avec des aliments végétaux, du poisson et des céréales complètes - éléments d'une alimentation saine qui ont été associés à un risque plus faible de cancer.
La ligne de fond
Il est normal de consommer quotidiennement des sucres naturels, surtout lorsqu'ils font partie d'aliments riches en nutriments, comme le lait ou les fruits. Le sucre dans votre alimentation ne fait pas provoquer le développement d'un cancer. Affamer toutes vos cellules de sucre ne tuera ni ne préviendra le cancer. Maintenir un équilibre entre des aliments nutritifs et une routine d'exercice régulière peut vous donner un poids corporel sain et des niveaux d'insuline normaux. C'est la manière douce de réduire votre risque de cancer.