Contenu
- Avantages pour la santé
- Autres utilisations
- Les effets secondaires possibles
- Dosage et préparation
- Ce qu'il faut chercher
Comme d'autres types de vinaigre, le composant clé du vinaigre de cidre de pomme est l'acide acétique. Le vinaigre de cidre de pomme contient également d'autres substances telles que les acides lactique, citrique et malique et des bactéries.
Pendant des siècles, le vinaigre de cidre de pomme a été utilisé comme remède maison pour traiter de nombreux maux de santé et comme désinfectant et conservateur naturel.
Avantages pour la santé
Les partisans affirment que le vinaigre de cidre de pomme peut améliorer votre santé de diverses manières. La science confirme certaines de ces affirmations.
Glycémie
L'acide acétique contenu dans le vinaigre semble bloquer les enzymes qui vous aident à digérer l'amidon, ce qui réduit la réponse glycémique après des repas riches en féculents tels que les pâtes ou le pain.
Une revue de 2017 des études publiées dans Recherche sur le diabète et pratique clinique a suggéré que l'augmentation de la consommation de vinaigre avec les repas peut réduire les fluctuations de l'insuline et de la glycémie après les repas.
Pour incorporer du vinaigre de cidre de pomme dans vos repas, essayez d'ajouter une touche aux salades, marinades, vinaigrettes et sauces. Si vous souffrez de diabète ou de prédiabète, assurez-vous de consulter votre médecin si vous envisagez d'utiliser des quantités plus importantes que celles normalement trouvées en cuisine. Le vinaigre peut interagir avec les médicaments contre le diabète et il ne devrait pas être utilisé par les personnes souffrant de certains problèmes de santé, comme la gastroparésie.
Perte de poids
Les partisans affirment que la consommation de vinaigre avant ou avec un repas peut avoir un effet rassasiant. Une étude de 12 semaines menée au Japon a rapporté que les personnes qui avaient consommé jusqu'à 30 millilitres (environ 6 cuillères à café) de vinaigre par jour ont subi une réduction modeste de un à deux livres de leur poids corporel. L'indice de masse corporelle (IMC), le tour de taille, les triglycérides et la graisse viscérale ont également été légèrement réduits.
Les gens ont tendance à consommer plus de vinaigre de cidre de pomme que la normale lorsqu'ils l'utilisent à des fins de perte de poids, certains le prenant même sous forme de comprimés.
Autres utilisations
Au fil des ans, le vinaigre de cidre de pomme a été utilisé comme remède maison pour de nombreux problèmes de santé et de beauté. Bien qu'il n'y ait pas de science solide pour étayer ces affirmations, il existe des preuves anecdotiques pour affirmer son potentiel.
Pellicules
Pour lutter contre les pellicules, certaines personnes trouvent que vaporiser légèrement une solution de vinaigre de cidre de pomme et d'eau sur le cuir chevelu combat les flocons persistants, les démangeaisons et l'irritation. L’acide acétique du vinaigre peut altérer le pH du cuir chevelu, ce qui rend plus difficile l’épanouissement de la levure, l’un des principaux contributeurs aux pellicules. Il a également été suggéré qu'il peut traiter une forme d'eczéma connue sous le nom de dermatite séborrhéique.
Une étude de 2017 publiée dans le Journal médical galien a suggéré que l'application topique de l'herbe à fleurs Althaea officinalis combiné avec du vinaigre a pu résoudre la dermatite séborrhéique est une femme de 32 ans.
Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit parfois recommandé comme rinçage des cheveux pour éliminer l'accumulation de shampooing et clarifier les cheveux ternes, la solution doit être très diluée afin d'éviter de piquer les yeux.
4 traitements naturels pour vous aider si vous avez le cuir chevelu secCoup de soleil et autres blessures cutanées
Alors que la recommandation la plus courante pour un léger coup de soleil est une compresse d'eau fraîche, un bain frais, un gel d'aloès ou un hydratant, certaines personnes ne jurent que par le vinaigre de cidre de pomme. Il peut être ajouté à un bain frais ou mélangé à de l'eau fraîche et vaporisé légèrement sur les zones touchées (en évitant le visage) pour soulager la douleur et l'inconfort.
Il y a peu de preuves que le vinaigre de cidre de pomme puisse aider à guérir ou à soulager les douleurs causées par les coups de soleil mieux qu'aucun traitement. Il possède cependant d'excellentes propriétés antibactériennes qui peuvent aider à prévenir les infections cutanées causées par les coups de soleil et d'autres blessures cutanées.
Le vinaigre de cidre de pomme ne doit pas être appliqué à pleine puissance ou en fortes concentrations sur la peau, car l’acidité peut blesser davantage la peau. Il ne doit pas non plus être utilisé pour des brûlures plus graves. Assurez-vous de consulter votre fournisseur de soins de santé pour vous aider à déterminer la gravité de votre coup de soleil.
Si vous avez des piqûres de moustiques, de l'herbe à puce ou des piqûres de méduses, une solution de vinaigre de cidre de pomme faible tamponnée sur les piqûres et les piqûres peut aider les démangeaisons et l'irritation.
Acné et autres troubles cutanés chroniques
Le vinaigre de cidre de pomme peut aider à assécher les boutons lorsqu'une solution est tamponnée sur les boutons. Il doit être dilué avant de l’appliquer sur le visage car il peut provoquer des lésions cutanées ou des brûlures chimiques s’il n’est pas suffisamment dilué.
La concentration d'acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme varie considérablement et n'est pas normalisée, ce qui rend difficile de juger de la quantité à diluer pour être sans danger comme toner pour la peau ou à d'autres fins.
Bien que les preuves à l'appui de l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme dans le traitement de l'acné font défaut, la recherche a suggéré qu'il pourrait aider à diminuer l'apparence des varices lorsqu'il est appliqué localement.
Gorge irritée
On dit qu'un élixir de gorge séculaire, des boissons au vinaigre de cidre de pomme et des gargarismes soulagent la douleur d'un mal de gorge (pharyngite). Bien qu'il existe de nombreuses recettes et protocoles différents, une recette de boisson de base nécessite une cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, une cuillère à café de miel et une petite pincée de poivre de Cayenne mélangée dans une tasse d'eau tiède.
Bien que les partisans affirment que le vinaigre de cidre de pomme a des propriétés de lutte contre les germes et que la capsaïcine dans les piments forts atténue la douleur, il n’ya eu aucune recherche sur la capacité du vinaigre de cidre de pomme à combattre les maux de gorge. De plus, il est prouvé que le traitement d'un mal de gorge avec du vinaigre peut causer plus de mal que de bien.
S'il n'est pas correctement dilué, le vinaigre peut corroder les tissus œsophagiens, provoquant une douleur persistante dans la gorge et une dysphagie (difficulté à avaler).
On ne sait pas à quelle concentration le vinaigre de cidre de pomme serait sans danger pour le traitement de la pharyngite, en particulier chez les enfants.
Déodorant
Pour aider à garder les pieds malodorants sous contrôle, les partisans affirment que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à équilibrer le pH de la peau et à combattre les bactéries responsables des odeurs de pieds. En règle générale, un peu de vinaigre de cidre de pomme est mélangé à de l'eau. Des lingettes pour bébé, des boules ou des tampons de coton, de petites serviettes ou des chiffons en coton peuvent être trempés dans la solution, essorés et utilisés pour essuyer le bas des pieds. Les lingettes peuvent être préparées à l'avance et conservées dans un contenant hermétique.
Bien qu'un parfum de vinaigre soit perceptible, il se dissipe souvent lorsque la solution de vinaigre a séché. Évitez de porter des chaussures faites de matériaux comme le cuir qui peuvent être endommagés par l'acidité.
Une solution de vinaigre de cidre de pomme peut également aider à neutraliser les bactéries des aisselles qui causent des odeurs. En règle générale, des tampons de coton, des serviettes ou des chiffons de coton sont légèrement aspergés d'une solution très faible et glissés sur les aisselles. L'odeur de vinaigre devrait se dissiper en séchant.
C'est une bonne idée de tester d'abord la solution de vinaigre de cidre de pomme dans une zone plus petite et d'éviter de l'utiliser si vous portez des fibres délicates, comme la soie.
Les effets secondaires possibles
Le vinaigre de cidre de pomme est un ingrédient domestique populaire, ce qui peut vous amener à croire qu'il est totalement sans danger. Bien qu'il n'y ait pas lieu de s'alarmer si vous êtes généralement en bonne santé, il y a certains effets potentiels à prendre en compte, en particulier si la concentration est trop forte ou est en contact avec votre corps pendant trop longtemps.
Le vinaigre de cidre de pomme, par exemple, peut provoquer des brûlures chimiques. Il y a eu des rapports de cas de brûlures chimiques après l'utilisation du vinaigre de cidre de pomme pour les verrues et une affection cutanée connue sous le nom de molluscum contagiosum.
Bien que le vinaigre de cidre de pomme soit largement présenté comme un remède maison pour blanchir les dents ou rafraîchir l'haleine, exposer vos dents à l'acidité peut éroder l'émail des dents et entraîner des caries.
Lorsqu'il est pris par voie interne, l'ACV peut entraîner une diminution des taux de potassium, une hypoglycémie, une irritation de la gorge et des réactions allergiques. C'est un acide (un pH inférieur à 7 est un acide, et de nombreux produits à base de vinaigre de cidre de pomme ont un pH de 2 à 3) et peut provoquer des brûlures et des lésions du tube digestif (y compris la gorge, l'œsophage et l'estomac), en particulier lorsqu'ils sont pris non dilués ou en grandes quantités.
Le vinaigre de cidre de pomme peut interagir avec certains médicaments, y compris les laxatifs, les diurétiques, les anticoagulants, les maladies cardiaques et les médicaments contre le diabète.
Le vinaigre de cidre de pomme ne doit pas être utilisé comme spray nasal, lavage des sinus ou dans un pot neti, et il ne doit pas être ajouté aux gouttes oculaires. Le vinaigre n'aidera pas dans le traitement des poux.
Dosage et préparation
Le vinaigre de cidre de pomme est disponible sous forme liquide et en capsules de supplément.Il n'y a pas de dose standard pour les suppléments d'ACV, alors suivez les instructions sur l'emballage et consultez votre professionnel de la santé.
Lors de l'utilisation du vinaigre, la plupart des utilisations suggérées consistent à diluer le vinaigre de cidre de pomme avant de l'appliquer sur le corps. Cependant, l'innocuité des différents rapports vinaigre / eau n'est pas connue. Un rapport 1:10 a été suggéré lors de son application directe sur la peau, cependant, il devrait être plus faible (ou évité entièrement) sur une peau faible ou délicate.
Bien qu'une cuillère à café pour une cuillère à soupe mélangée à 8 onces d'eau soit souvent suggérée comme une quantité raisonnable pour un usage interne, l'innocuité des différentes doses n'est pas connue.
Vous pouvez essayer de l'utiliser très dilué, mais la quantité d'acide acétique dans le vinaigre de cidre de pomme du commerce varie (contrairement au vinaigre blanc, qui est à 5% d'acide acétique), ce qui rend impossible d'être sûr de la vraie force.
Ce qu'il faut chercher
Le vinaigre de cidre de pomme est disponible filtré ou non filtré. Le cidre de pomme filtré est d'une couleur brun clair clair. Le vinaigre de cidre de pomme non filtré et non pasteurisé (comme le vinaigre de cidre de pomme de Bragg) a des sédiments sombres et troubles au fond de la bouteille. Connu sous le nom de «mère du vinaigre» ou simplement de «mère», ce sédiment est principalement constitué de bactéries d'acide acétique. Le vinaigre de cidre de pomme est également disponible sous forme de comprimés.
Lorsque vous achetez du vinaigre de cidre de pomme sous forme de supplément, lisez l'étiquette du produit pour vous assurer que le vinaigre de cidre de pomme est répertorié dans les ingrédients plutôt que dans l'acide acétique (vinaigre blanc).
Un mot de Verywell
Il existe de nombreuses utilisations anecdotiques et des preuves préliminaires suggérant que cela peut aider certaines conditions. Bien que vous puissiez constater que vous bénéficiez de ses propriétés, des essais cliniques à grande échelle sont nécessaires avant de pouvoir le recommander comme traitement pour tout problème de santé.
Si vous envisagez d'utiliser du vinaigre de cidre de pomme à des fins de santé, assurez-vous de parler à votre fournisseur de soins de santé pour voir si cela vous convient, plutôt que de vous auto-traiter et d'éviter ou de retarder le traitement standard. Les personnes souffrant de certaines conditions (telles que des ulcères, une hernie hiatale, un œsophage de Barrett ou un faible taux de potassium) peuvent devoir éviter complètement le vinaigre de cidre de pomme.
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