Contenu
- Fruits et légumes
- Grains entiers et noix
- Haricots et aliments à base de protéines végétales
- Œufs et viande
- Poisson et fruits de mer
- Les produits laitiers
- Desserts et collations
Comme pour tout régime, assurez-vous de consulter votre médecin pour des directives diététiques spécifiques. Vos besoins peuvent exclure certains de ces aliments. Imprimez cette liste pratique et emportez-la avec vous à l'épicerie et essayez quelque chose de nouveau et de sain.
Fruits et légumes
De nombreux fruits et légumes sont d'excellentes sources de vitamines et de fibres.
- Légumes: frais, en conserve ou congelés, sans gras, sauce ou sel ajoutés. Tous les légumes sont favorables au cholestérol. Surtout, choisissez des légumes verts à feuilles foncées (comme le brocoli, le chou frisé et les épinards) et des légumes orange foncé (carottes, patates douces, gland et courge musquée).
- Fruits: frais, congelés, en conserve ou séchés, sans sucre ajouté. Dégustez les fruits entiers plutôt que les jus de fruits pour profiter des bienfaits de la fibre.
- Soupes saines: tomate, légumes, poulet, minestrone (choisissez une faible teneur en sodium si possible).
Grains entiers et noix
- Pain de blé entier, de seigle et de pumpernickel, tortillas et bagels de blé entier.
- Les céréales complètes telles que celles à base d'avoine, de son ou de riz.
- L'avoine et le son d'avoine sont recommandés comme sources de fibres solubles.
- Noix et graines: les amandes, les noix, les noix du Brésil, les noisettes, les pacanes, les graines de chia et les graines de lin moulues sont de bonnes sources d'acides gras oméga-3. Les amandes et les noix sont des sources de stérols végétaux bénéfiques.
Haricots et aliments à base de protéines végétales
- Tofu, tempeh, hamburgers de soja / légumes. Ce sont de bonnes sources de fibres solubles.
- Pois et haricots secs, pois aux yeux noirs, haricots rouges, soja, lentilles, fèves au lard végétariennes. Ce sont d'excellentes sources de fibres et de protéines.
Œufs et viande
- Viandes maigres: surlonge, mandrin, longe et rond. Choisissez des notes «choix» ou «sélectionnez» plutôt que «prime». Choisissez des viandes hachées maigres ou extra-maigres.
- Dinde et poulet sans peau: choisissez une viande claire plutôt qu'une viande brune.
Poisson et fruits de mer
- Poissons: en particulier le saumon, la truite, les sardines, le thon blanc et le hareng car ils sont riches en acides gras oméga-3. Dégustez également le thon, le maquereau, le flétan, le tilapia et la morue. Mangez au moins deux portions de poisson chaque semaine.
- Fruits de mer: palourdes, crabe, huîtres, homard, pétoncles. Notez que les crevettes et les écrevisses sont plus riches en cholestérol, mais qu'elles sont plus faibles en gras total et en gras saturés que la plupart des viandes et volailles, ce qui en fait un meilleur choix.
Les produits laitiers
- Lait; lait évaporé ou condensé pour la cuisson.
- Produits laitiers tels que le fromage, le fromage cottage, la crème sure, la crème glacée et les yaourts.
- La poudre de protéine de lactosérum est bénéfique pour le cholestérol et un bon choix à ajouter aux smoothies pour les protéines.
Desserts et collations
- Fruits frais (Notez que le pamplemousse peut interagir avec de nombreux médicaments hypocholestérolémiants et doit être évité. Demandez à votre médecin si le pamplemousse vous convient.)
- Maïs soufflé à l'air ou au micro-ondes léger
- Sorbet ou sorbet sans gras ou sans gras
- Gâteau des anges faible en gras
- Biscuits faibles en gras, tels que craquelins d'animaux, barres de figues, gingembre, biscuits à la mélasse, biscuits Graham (recherchez les étiquettes qui n'indiquent pas de gras trans.)
- Chips de pommes de terre au four
- Barres-collations entièrement aux fruits
- Gélatine
Un mot de Verywell
Bien que certains aliments puissent être plus recommandés pour un régime hypocholestérolémiant que d'autres, les calories sont des calories et elles peuvent s'additionner, que vous mangiez des aliments sains ou des options plus junkies. Assurez-vous d'être attentif lorsque vous planifiez votre alimentation.