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Vue d'ensemble
Le kwashiorkor est une affection résultant d'un apport insuffisant en protéines. Les premiers symptômes incluent la fatigue, l'irritabilité et la léthargie. Alors que la carence en protéines se poursuit, on constate un retard de croissance, une perte de masse musculaire, un gonflement généralisé (œdème) et une diminution de l'immunité. Un gros ventre protubérant est commun. Aux États-Unis, l’incidence du kwashiorkor chez les enfants est extrêmement faible et se rencontre généralement dans les pays frappés par la sécheresse et la famine.Date de révision 2/19/2018
Mise à jour par: Neil K. Kaneshiro, MD, MHA, professeur clinicien de pédiatrie, faculté de médecine de l'Université de Washington, Seattle, WA. Également examiné par David Zieve, MD, MGSS, directeur médical, Brenda Conaway, directrice de la rédaction et A.D.A.M. Équipe éditoriale.