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Vue d'ensemble
La protéine est un nutriment important qui renforce les muscles et les os et fournit de l'énergie. Les protéines peuvent vous aider à contrôler votre poids, car elles vous permettent de vous sentir rassasié et rassasié après vos repas.
Les protéines les plus saines sont les plus maigres. Cela signifie qu'ils ont le moins de gras et de calories. Les meilleurs choix de protéines sont les poissons ou les fruits de mer, le poulet ou la dinde sans peau, les produits laitiers faibles en gras ou sans gras (lait écrémé, fromage faible en gras). Les meilleures viandes rouges sont les coupes les plus maigres (longe et filet). Les protéines végétales sont une autre option saine.
Date de révision 5/7/2017
Mis à jour par: Emily Wax, Dt.P., Centre hospitalier de Brooklyn, Brooklyn, NY. Également examiné par David Zieve, MD, MGSS, directeur médical, Brenda Conaway, directrice de la rédaction et A.D.A.M. Équipe éditoriale.