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Le curcuma est une épice jaune vif que l'on trouve fréquemment dans les mélanges curry-épices. La racine, liée au gingembre, est populaire dans les cuisines indienne, thaïlandaise et marocaine, et elle est également utilisée depuis longtemps dans la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique.Avantages pour la santé
Le curcuma contient un composé appelé curcumine, qui, selon la recherche, pourrait offrir plusieurs avantages pour la santé qui pourraient aider à soulager les symptômes de la fibromyalgie et du syndrome de fatigue chronique. Jusqu'à présent, cependant, aucune étude ne l'a examiné spécifiquement pour ces conditions.
Bien que nous ayons quelques recherches sur le curcuma / curcumine, d'autres études doivent être menées pour déterminer exactement ce qu'il peut faire pour nous. On pense que l'épice est une:
- Antioxydant
- Anti-inflammatoire
- Antiviral
- Aide digestive
- Antiseptique topique
Il a été utilisé comme traitement pour plusieurs maux, notamment:
- Arthrite
- Cancer, pour éviter la propagation des tumeurs
- Dysfonctionnement cognitif
- L'eczéma
- Fonction de la vésicule biliaire
- Brûlures d'estomac
- Taux de cholestérol élevé
- Syndrome du côlon irritable
- Calculs rénaux
- Soulagement de la douleur
- Protéger contre la maladie d'Alzheimer, lorsqu'il est associé à la vitamine D
- Protéger contre les dommages au foie
- Réduire le risque de cancer du sein chez les femmes ménopausées utilisant un traitement hormonal substitutif
- Réduire le risque de diabète de type 2
Dosage
Selon les rapports des Nations Unies, du Comité d'experts de l'Organisation mondiale de la santé sur les additifs alimentaires et de l'Autorité européenne de sécurité des aliments, la dose journalière admissible (DJA) de curcumine est de 0 à 3 mg par kg de poids corporel. Les doses optimales pour des utilisations spécifiques n'ont pas été bien établies par la recherche.
Curcuma / curcumine dans votre alimentation
L'ajout de curcumine à votre alimentation, via le curcuma, est assez simple. Cependant, il peut être difficile d'obtenir une dose thérapeutique uniquement par le biais d'un régime.
En Inde, où le curcuma est utilisé dans de nombreux aliments traditionnels, l'apport alimentaire moyen est estimé à entre 1 et 2 grammes par jour.
Effets secondaires
Des études ont montré que le curcuma / curcumine peut provoquer certains effets secondaires, notamment:
- Maux d'estomac
- Brûlures d'estomac
- La nausée
- La diarrhée
- Risque accru de saignement
- Risque accru de calculs rénaux chez les personnes sujettes à eux
La sécurité du curcuma n'a pas été établie pour les enfants.
La prudence est recommandée lors de la consommation de curcuma pendant la grossesse, car peu d'études ont été effectuées pour déterminer sa sécurité.
Chaque fois que vous envisagez un nouveau supplément, vous devriez en discuter avec votre médecin et votre pharmacie pour vous assurer de ne pas créer d'interactions dangereuses ou d'autres problèmes.