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Le cassis est un remède naturel provenant de Ribes nigrum (une plante originaire de certaines régions d'Europe et d'Asie). L'extrait de cassis est généralement dérivé du fruit de cassis ou de l'huile de graines de cassis.La culture du cassis a été interdite aux États-Unis au début du 20e siècle parce que les plantes portaient un champignon qui menaçait l'industrie forestière. L'interdiction de la culture du cassis a été levée dans certains États, mais pas dans tous. Pour cette raison, le cassis est plus populaire dans des régions telles que l'Europe ou la Nouvelle-Zélande et moins aux États-Unis.
Les suppléments de courant noir sont parfois utilisés pour traiter des conditions allant des douleurs menstruelles à l'hypertension artérielle. L'huile de cassis contient de l'acide gamma-linolénique, un acide gras essentiel qui réduit l'inflammation et les baies de cassis (une substance souvent consommée dans son ensemble) contiennent de grandes quantités d'anthocyanines, un type d'antioxydant.
Avantages pour la santé
Il existe des études humaines limitées sur les effets du cassis. Voici un aperçu de certaines des conclusions d'études sur les avantages potentiels pour la santé de l'extrait de cassis.
Cholestérol
Il existe des preuves que la consommation d'huile de graine de cassis peut aider à contrôler le cholestérol. Par exemple, une étude de 2010 de Recherche en phytothérapie ont constaté que la consommation régulière d'huile de graine de cassis peut aider à améliorer le taux de cholestérol total et à réduire les taux de triglycérides (un type de graisse sanguine nocive). L'étude a porté sur 2 154 patients présentant un taux de cholestérol anormal, chacun consommant de l'huile de graines de cassis chaque jour pendant six semaines.
De plus, une petite étude publiée dans le Journal de biochimie nutritionnelle en 2005, on a constaté que l'huile de graine de cassis était plus efficace que l'huile de poisson pour réduire les niveaux de LDL («mauvais» cholestérol).
Cependant, il est important de noter que l'étude n'a impliqué que 15 participants et une période de traitement de quatre semaines et qu'un certain nombre d'autres études ont indiqué que les acides gras oméga-3 présents dans l'huile de poisson peuvent être d'un avantage significatif dans la régulation du taux de cholestérol.
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Santé oculaire
L'extrait de cassis est prometteur pour le traitement du glaucome. Dans une étude de 2012 publiée dans Ophtalmologie, par exemple, les chercheurs ont découvert que la consommation d'anthocyanes provenant de cassis, en association avec des médicaments antiglaucome, peut être bénéfique pour les personnes atteintes de glaucome à angle ouvert.
Pour l'étude, 38 patients atteints de glaucome à angle ouvert ont consommé des anthocyanes de cassis ou un placebo une fois par jour pendant deux ans. Tout au long de la période d'étude, tous les participants ont également été traités avec des gouttes anti-glaucome. Les résultats ont révélé que les patients traités avec des anthocyanes de cassis présentaient une augmentation significativement plus importante du flux sanguin oculaire par rapport à ceux traités avec le placebo.
Glaucome: symptômes, causes et traitementStress oxydatif
L'extrait de fruit de cassis peut aider à protéger contre le stress oxydatif, selon une étude de 2009 publiée dans le Journal américain de physiologie. Lors de tests sur des cellules humaines, les auteurs de l'étude ont déterminé que les anthocyanes présentes dans l'extrait de cassis peuvent aider à supprimer le stress oxydatif, ainsi qu'à améliorer la réponse immunitaire à l'infection.
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Problèmes gastro-intestinaux
Une étude in vitro publiée en 2018 a étudié les effets relaxants du jus de cassis sur le muscle lisse gastro-intestinal. Les études in vitro sont des projets de recherche qui testent les effets sur la santé dans des modèles de tubes à essai. Ces études sont souvent des investigations préliminaires effectuées avant les études humaines.
Les chercheurs de l'étude ont constaté que les effets antispasmodiques du cassis peuvent être prometteurs dans le traitement des troubles gastro-intestinaux. Et plus précisément, le jus de cassis peut être bénéfique en tant qu'aliment fonctionnel.
Le cassis et l'extrait de cassis sont également utilisés pour traiter d'autres affections, notamment:
- La maladie d'Alzheimer
- Arthrite
- Rhumes
- Toux
- Taux de cholestérol élevé
- Symptômes de la ménopause
- Syndrome prémenstruel
- Hypertension artérielle
- Fatigue musculaire
- Problèmes circulatoires
- La diarrhée
De plus, on dit que l'extrait de cassis renforce le système immunitaire et favorise la désintoxication. Cependant, plus de preuves sont nécessaires pour soutenir l'utilisation du supplément pour ces avantages pour la santé.
Les effets secondaires possibles
Le cassis, y compris le jus de cassis, les extraits ou l'huile de graines, est probablement sans danger lorsqu'il est utilisé comme aliment. On ne sait pas assez sur les feuilles séchées de cassis pour déterminer si elles sont sans danger.
Le cassis peut être sans danger lorsqu'il est utilisé comme médicament, mais on craint qu'il puisse interférer avec la coagulation du sang. Par conséquent, il est important que les personnes atteintes de troubles de la coagulation fassent preuve de prudence lors de la consommation d'extrait de cassis. De plus, l'utilisation d'extrait de cassis doit être évitée avant de subir une intervention chirurgicale.
Il est également conseillé aux personnes souffrant d'hypotension artérielle de faire preuve de prudence et de parler à leur fournisseur de soins de santé avant de prendre du cassis.
Sélection, préparation et stockage
Largement disponibles à l'achat en ligne, les compléments alimentaires contenant de l'extrait de cassis et de l'huile de graine de cassis sont vendus dans de nombreux magasins d'aliments naturels, pharmacies et magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.
Le cassis frais est également utilisé pour aromatiser les liqueurs, les confitures, les glaces et d'autres produits. Le jus de cassis est disponible dans certains magasins d'aliments naturels et certaines personnes mangent également des baies de cassis crues ou séchées, bien que la plupart des gens les trouvent trop acidulées. Les recettes de tartes et autres produits de boulangerie nécessitent parfois des cassis.
Si vous choisissez un supplément de cassis, il est important de garder à l'esprit que ces produits ne sont en grande partie pas réglementés par la FDA. Il n'est pas légal de commercialiser un complément alimentaire comme traitement ou remède pour une maladie spécifique ou pour soulager les symptômes d'une maladie. Mais la FDA n'exige pas que les compléments alimentaires soient testés pour la sécurité. Dans certains cas, le produit peut délivrer des doses différentes de la quantité indiquée sur l'étiquette.
Lorsque vous choisissez un complément alimentaire, essayez de trouver un produit qui a été certifié par ConsumerLabs, la U.S. Pharmacopeial Convention ou NSF International. Ces organisations ne garantissent pas qu'un produit est sûr ou efficace, mais elles fournissent un certain niveau de test de qualité.
Un mot de Verywell
Bien que l'inclusion de cassis dans l'alimentation puisse offrir certains avantages nutritionnels, il existe actuellement un manque de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de l'extrait de cassis comme traitement standard pour tout problème de santé. Si vous envisagez de l'utiliser, assurez-vous d'abord d'en parler à votre médecin. L'auto-traitement et le fait d'éviter ou de retarder les soins standard peuvent avoir de graves conséquences.