Contenu
- Avantages pour la santé
- Sélection, préparation et stockage
- Les effets secondaires possibles
- Un mot de Verywell
Initialement nommé "pimento", en espagnol pour poivre, par les explorateurs du 16ème siècle en raison de sa peau brun foncé et ridée. Les Anglais l'ont rebaptisé piment de la Jamaïque car il a des notes de poivre, de clou de girofle, de cannelle, de muscade et de genièvre.
Utilisé dans les plats sucrés et salés, le piment de la Jamaïque est l'ingrédient principal de la sauce jamaïcaine Jerk, utilisé dans les ragoûts et les desserts au Moyen-Orient, et l'arôme clé dans les liqueurs Chartreuse et bénédictine.
Le piment de la Jamaïque a une longue histoire dans la médecine populaire dans les Caraïbes et en Amérique centrale. Il est infusé dans un thé pour soulager les rhumes, soulager les crampes menstruelles et calmer les maux d'estomac. En tant que baume, le piment de la Jamaïque est appliqué sur les ecchymoses, les douleurs articulaires et les douleurs musculaires.
Avantages pour la santé
La recherche scientifique montre que le piment de la Jamaïque a de nombreuses propriétés médicinales. Il soulage la douleur, soulage les maux d'estomac et tue les bactéries et les champignons.
Les principaux composés médicinaux du piment de la Jamaïque comprennent:
- Eugénol: Également présent dans l'huile de girofle, il a des propriétés antiseptiques et est utilisé comme analgésique topique.
- Quercitine: Un flavonoïde aux effets antioxydants et anti-inflammatoires, il peut aider à réduire l'inflammation, tuer les cellules cancéreuses, contrôler la glycémie et aider à prévenir les maladies cardiaques.
- Acide gallique: Acide phénolique aux propriétés antivirales et anticancéreuses, il est étudié comme traitement possible des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson.
- Ericifolin: Polyphénol aux propriétés antioxydantes, il est à l'étude comme traitement possible du cancer de la prostate.
Les avantages possibles pour la santé du piment de la Jamaïque comprennent:
Gaz et ballonnements
Le piment de la Jamaïque a des propriétés carminatives, ce qui signifie qu'il peut soulager les gaz, les ballonnements et les maux d'estomac. Son eugénol peut soulager la diarrhée, les nausées, les vomissements, les ballonnements, les gaz et même la constipation. Les nombreux antioxydants de l'épice ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent soulager les crampes et faciliter la digestion.
Certaines cultures brassent du thé de piment de la Jamaïque pour calmer l'estomac. Faire infuser une 1/2 cuillère à café de poudre de piment de la Jamaïque dans 1 tasse d'eau chaude pendant 10 minutes et filtrer. Vous pouvez boire le thé tous les jours, mais limitez-vous à une portion par jour jusqu'à ce que vous sachiez comment il affecte votre tube digestif. Le piment de la Jamaïque peut interférer avec l'absorption du fer et d'autres minéraux, il est donc préférable de siroter le thé entre les repas.
Maux et douleurs
Les propriétés anesthésiques et analgésiques du piment de la Jamaïque peuvent aider à soulager la douleur et à détendre les muscles. Il peut être utilisé par voie topique comme cataplasme à base d'épice ou comme huile essentielle.
Pour faire un cataplasme (plâtre), mélangez du piment de la Jamaïque moulu avec juste assez d'eau pour obtenir une pâte épaisse. Appliquez-le sur la zone douloureuse, couvrez-le d'un mince morceau de gaze (pour éviter les dégâts) et laissez-le pendant environ 20 minutes.
En tant qu'huile essentielle, mélangez 2 à 3 gouttes avec au moins 3 cuillères à soupe d'une huile de support (comme l'huile de pépins de raisin, de noix de coco ou d'olive) et massez dans la zone. Lavez-vous soigneusement les mains par la suite et veillez à ne pas mettre d'huile dans vos yeux ou vos muqueuses.
L'huile essentielle de piment de la Jamaïque peut également être diffusée dans l'air, ce qui peut soulager un mal de tête ou une douleur aux sinus.
Les différents types de diffuseurs d'huiles essentiellesMénopause
Les composés du piment de la Jamaïque peuvent soulager les symptômes de la ménopause en aidant à équilibrer les niveaux d'œstrogène et de progestérone. Cependant, la recherche est limitée. Les études de population de femmes d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale émettent l'hypothèse que l'épice est responsable des différences culturelles dans l'inconfort de la ménopause.
Des études en laboratoire suggèrent que les extraits de méthanol de la plante peuvent modifier l'expression des gènes, augmenter les œstrogènes et réduire les niveaux de progestérone. Son efficacité dans la prévention et le traitement des symptômes de la ménopause n'a cependant pas été étudiée chez l'homme.
Faits importants sur la faible teneur en œstrogèneSélection, préparation et stockage
Le piment de la Jamaïque se trouve dans l'allée des épices de l'épicerie et est disponible sous forme de baies séchées ou de poudre moulue. Conservez le piment de la Jamaïque dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec.
Les baies de piment de la Jamaïque peuvent être moulues dans un moulin à poivre ou un mortier et un pilon, ou utilisées entières dans les recettes. Substituer 6 baies de piment de la Jamaïque entières pour 1/4 à 1/2 c. de piment de la Jamaïque moulu; retirer les baies avant de servir.
Le piment de la Jamaïque est également disponible sous forme d'huile essentielle qui peut être utilisée de manière aromatique ou topique. L'huile de piment de la Jamaïque ne doit pas être ingérée et elle ne doit pas être utilisée non diluée sur la peau ou autour des muqueuses. L'huile essentielle de piment de la Jamaïque est disponible dans les magasins d'aliments naturels et en ligne. Il doit être conservé dans une bouteille ambrée ou cobalt dans un endroit frais et sec.
Comment utiliser les huiles essentielles pour l'aromathérapieLes effets secondaires possibles
Dans une portion normale, le piment de la Jamaïque n'a généralement aucun effet secondaire, cependant, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique à l'épice.
L'ingestion de grandes quantités de piment de la Jamaïque moulu, de baies ou de thé pourrait causer des maux d'estomac. À fortes doses, le piment de la Jamaïque peut ralentir la coagulation sanguine et ne doit pas être utilisé avec des médicaments ayant un impact sur la coagulation, tels que l'aspirine, Plavix (clopidogrel), l'héparine, le Coumadin (warfarine), le Voltaren (diclofénac), l'ibuprofène (Advil, Motrin), le naproxène ( Aleve, Naprosyn), Fragmin (daltéparine) et Lovenox (énoxaparine).
L'huile essentielle de piment de la Jamaïque ne doit être ingérée que sous la supervision d'un professionnel de la santé, car elle peut entraîner une intoxication à l'eugénol. Les symptômes comprennent des nausées, des vomissements, des convulsions et un ralentissement du système nerveux central.
Topiquement, l'huile essentielle de piment de la Jamaïque peut irriter la peau. N'appliquez jamais d'huile non diluée sur la peau. Au lieu de cela, diluez-le dans une huile de support (comme l'huile de pépins de raisin, de noix de coco ou d'olive) à raison d'une goutte par cuillère à soupe.
Les personnes atteintes d'ulcères gastriques ou de colite ulcéreuse doivent faire preuve de prudence en mangeant du piment de la Jamaïque car cela peut aggraver les conditions.
Un mot de Verywell
En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander le piment de la Jamaïque comme traitement pour n'importe quelle condition. Il est également important de noter que l'auto-traitement d'une maladie et le fait d'éviter ou de retarder les soins standard peuvent avoir des conséquences graves. Si vous envisagez d'utiliser le piment de la Jamaïque à des fins de santé, assurez-vous de consulter d'abord votre médecin.
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