Contenu
- Fondue au beurre de cacao et aux amandes
- Appariements suggérés
- Boules de bonheur à la cannelle, au citron et à la noix de coco sans gluten
- Le sirop d'érable peut-il être ajouté?
- Sucettes glacées à la mangue tropicale
- Mousse de gâteau au fromage à la citrouille à faible teneur en glucides
- Smoothie au chocolat et chia
- Bateaux Tropical Papaye Yogourt Noyer
- Dattes farcies 2 façons: une collation sucrée et salée
- Variations recommandées
- Parfait au yogourt et banane au beurre d'arachide
- Variations recommandées
- Pouding au chia au beurre d'arachide
- Desserts cuisinés adaptés au diabète
La clé d'un dessert adapté au diabète est le bon équilibre d'ingrédients nutritifs, des choix qui offrent un peu de protéines et de fibres ainsi qu'une douceur naturelle afin de contrôler les pics de glycémie. Les combinaisons de saveurs doivent être suffisamment indulgentes pour vous laisser satisfait sans avoir besoin de portions de grande taille. Enfin, les recettes doivent être simples, quelque chose que vous pouvez concocter sur place lorsque votre gourmandise agit ou en faire un lot et garder à portée de main quand une envie se fait sentir.
2:35Comment faire un «pouding» au chocolat noir et à l'avocat
Presque toutes ces recettes contiennent moins de 15 g de glucides par portion (des ajustements pour faire des portions appropriées de la taille d'un dessert sont notés). Aucun d'entre eux ne nécessite une cuisinière ou un four - tout au plus, seul un réfrigérateur ou un congélateur est nécessaire. Choisissez vos plats préférés et intégrez-les à votre prochain plan de repas adapté au diabète.
Fondue au beurre de cacao et aux amandes
Ce dessert offre 137 calories, 4 g de protéines, 5 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre total et 2 g de sucre ajouté par portion de deux cuillères à soupe. C'est prêt en 10 minutes. Obtenez la recette ici.
Nous aimons cette fondue au beurre d'amande au chocolat et sans produits laitiers équilibrée en nutriments, elle est incroyablement crémeuse et offre des graisses saines. Vous pouvez l'utiliser comme véhicule pour les fruits et les bretzels ou l'échanger contre du Nutella en dehors de l'heure de la collation.
Appariements suggérés
Prenez une tasse de fraises entières si vous optez pour des fruits. Avec deux cuillères à soupe de fondue, vous absorberez environ 183 calories, 16 g de glucides et 3 g de fibres supplémentaires pour atteindre un cinquième de votre objectif quotidien.
Si vous préférez les bretzels, tenez-vous-en à environ 10. Avec la fondue qui vous donnera environ 183 calories et 15 g de glucides, mais pas de fibres supplémentaires. La valeur nutritive peut varier selon les marques de bretzel, alors analysez l'étiquette nutritionnelle pour vous assurer que votre portion ne représente que 10 g de glucides.
Boules de bonheur à la cannelle, au citron et à la noix de coco sans gluten
Ce dessert offre 97 calories, 3 g de protéines, 6 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre total et 3 g de sucre ajouté par boule. C'est prêt en 8 minutes. Obtenez la recette ici.
C'est un amuse-gueule amusant pour toute la famille, en particulier les enfants. Il est parfaitement dosé, juste assez sucré et assaisonné de cannelle, ce qui peut aider à contrôler la glycémie.
Le sirop d'érable peut-il être ajouté?
Ne laissez aucun des ingrédients vous rendre nerveux. La recette demande un quart de tasse de sirop d'érable, ce qui peut sembler beaucoup de sucre ajouté. N'oubliez pas que le montant est pour 20 balles! Le quart de tasse contient environ 53 g de glucides, mais lorsqu'il est divisé et combiné avec tous les autres ingrédients, vous n'obtenez qu'environ 6 g de glucides par boule.
Vous pouvez en préparer un lot pendant le week-end et déguster jusqu'à deux boules prêtes à être emportées comme collation après le déjeuner ou comme dessert après le dîner.
Sucettes glacées à la mangue tropicale
Ce dessert offre 63 calories, 1 g de protéines, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 6 g de sucre total et 0 g de sucre ajouté par popsicle. Les sucettes glacées devraient refroidir pendant six heures. Obtenez la recette ici.
Il y a toute une liste d'avantages à propos de cette recette: elle ne contient que quatre ingrédients entiers, ne nécessite que deux étapes, vous pouvez en préparer une fois et en avoir assez pour une semaine, il n'y a absolument aucun sucre ajouté, les sucettes glacées sont fraîches et rafraîchissantes, et vous pouvez profitez-en jusqu'à deux si vous le voulez vraiment et restez toujours près de 15 g de glucides.
La recette est également polyvalente. Pas de lait de coco? Utilisez un autre type de lait. Pas de mangues fraîches? Optez pour les surgelés.
Mousse de gâteau au fromage à la citrouille à faible teneur en glucides
Ce dessert offre 136 calories, 8 g de protéines, 13 g de glucides, 2 g de fibres, 8 g de sucre total et 5 g de sucre ajouté par portion de 1/2 tasse. La mousse est prête en une demi-heure. Obtenez la recette ici.
Servie en portions parfaitement contrôlées, chaque cuillerée de cette mousse est décadente, crémeuse et un combo appétissant de saveurs sucrées épicées de noix de muscade et de cannelle, ce qui peut aider à contrôler la glycémie. Vous pouvez même le personnaliser en créant une version chocolatée ou en variant les garnitures. Saupoudrez de quelques noix pour un peu d'oméga-3 à base de plantes, par exemple, ou de pepitas pour un peu de croquant.
Assurez-vous de vous en tenir à la taille de la portion de 1/2 tasse pour une friandise contrôlée en glucides et en calories. Avec 8 g de protéines par portion, cela suffira probablement à vous combler.
Smoothie au chocolat et chia
Ce dessert offre 198 calories, 6 g de protéines, 31 g de glucides, 9 g de fibres, 11 g de sucre total et 0 g de sucre ajouté par parfait. Il est prêt en 10 minutes environ. Obtenez la recette ici.
Les graines de chia sont souvent les stars des desserts adaptés au diabète, car elles offrent une bonne quantité de fibres pour aider à équilibrer les pics de glycémie. La cannelle peut également aider à contrôler la glycémie.
Transformez cette recette de petit-déjeuner en dessert en divisant par deux la taille de la portion. Vous obtiendrez un peu moins de 100 calories, environ 3 g de protéines, 16 g de glucides, 5 g de fibres et 6 g de sucre total - et ce sera toujours copieux après le dîner et vous vous sentirez comme une friandise riche, rafraîchissante et décadente.
Bateaux Tropical Papaye Yogourt Noyer
Ce dessert offre 184 calories, 9 g de protéines, 21 g de glucides, 4 g de fibres, 15 g de sucre total et 0 g de sucre ajouté par 1/2 papaye. La mousse est prête en cinq minutes. Obtenez la recette ici.
Transformez une recette de collation tropicale en dessert - il vous suffit de diviser par deux la taille de la portion et de faire preuve de créativité avec les garnitures. Nous recommandons un saupoudrage de cannelle, qui peut aider à contrôler la glycémie, et des oméga-3 à base de plantes comme les noix et les graines de chia, qui offrent un bon croquant.
La papaye ajoute une douceur naturelle qui est bien équilibrée avec du yogourt crémeux et riche en protéines et des noix texturées. Si vous en avez la moitié, vous consommerez un peu moins de 100 calories, environ 5 g de protéines, 11 g de glucides, 2 g de fibres et 8 g de sucre total. La meilleure partie est que vous n'avez besoin que de cinq minutes pour le faire.
Dattes farcies 2 façons: une collation sucrée et salée
Ce dessert offre 73 calories, 2 g de protéines, 7 g de glucides, 1 g de fibres, 5 g de sucre total et 0 g de sucre ajouté pour chaque date farcie au beurre de tournesol et aux graines. La datte farcie au fromage de chèvre et au miel offre environ 10 calories en moins et 3g de sucre ajouté. Les deux sont prêts en moins de 5 minutes. Obtenez les recettes ici.
C'est un autre amuse-gueule facile à préparer pour les envies sucrées. Il existe deux versions ici: la datte farcie au beurre de tournesol ne contient pas de sucre ajouté, celle au fromage de chèvre et au miel contient environ 3 g de sucre ajouté par date. Les autres statistiques nutritionnelles sont similaires.
Variations recommandées
Si vous préparez la version au beurre de tournesol et aux graines, optez pour le beurre de noix ou de graines que vous préférez. Ils offrent tous une onctuosité satisfaisante et des avantages nutritionnels similaires.
Si vous préparez la version farcie au fromage de chèvre et au miel, vous pouvez omettre le miel si vous préférez. La datte elle-même offre juste assez de douceur.
Dégustez-en deux du même type ou un de chaque pour seulement environ 15 g de glucides.
Parfait au yogourt et banane au beurre d'arachide
Ce dessert offre 250 calories, 15 g de protéines, 31 g de glucides, 3 g de fibres, 22 g de sucre total et 9 g de sucre ajouté par parfait. Il est prêt en 5 minutes environ. Obtenez la recette ici.
Il s'agit d'un dessert principalement assemblé, nécessitant moins de 20 secondes au micro-ondes (facultatif). C'est en fait une recette de petit-déjeuner, mais c'est un délicieux dessert coupé de moitié. Divisez-le en deux pour 125 calories, environ 8 g de protéines, 16 g de glucides, 2 g de fibres, 11 g de sucre total et 5 g de sucre ajouté.
Variations recommandées
Suivez les variations d'ingrédients et les substitutions décrites dans la recette - utilisez du yogourt grec nature sans gras ou du yogourt léger à la vanille.
Les éclats de cacao sont assez satisfaisants, mais si vous préférez, vous pouvez les remplacer par une garniture à faible teneur en glucides, comme de la noix de coco râpée non sucrée ou des noix hachées (tout type fera l'affaire).
Pouding au chia au beurre d'arachide
Cette recette de dessert offre 415 calories, 20 g de protéines, 40 g de glucides, 17 g de fibres, 20 g de sucre total et 6 g de sucre ajouté pour tout le pudding. La préparation dure moins de 5 minutes et le refroidissement est recommandé pendant la nuit. Obtenez la recette ici.
Ceci est une autre recette de petit-déjeuner qui peut doubler comme dessert lorsqu'elle est divisée en deux, vous donnant environ 208 calories, 10 g de protéines, 20 g de glucides, 9 g de fibres, 10 g de sucre total et 3 g de sucre ajouté. Ces statistiques nutritionnelles sont encore un peu élevées pour un dessert, alors essayez de profiter de celui-ci après un repas plus léger. Vous consommez beaucoup de fibres et de protéines, vous serez donc toujours assez rassasié, même si votre dîner n'est pas aussi copieux en soi.
Vous pouvez en profiter chaud ou froid, selon votre humeur et la température extérieure. Faites-le vôtre en utilisant votre beurre de noix et votre lait préférés.
Desserts cuisinés adaptés au diabète
Les desserts sans cuisson sont parfaits lorsque vous ne voulez pas allumer la cuisinière ou que vous voulez quelque chose de sucré tout de suite. Les jours où vous avez le temps de cuisiner quelque chose, essayez l'une de ces recettes.
- Toast aux fraises et patates douces: Combinez un légume, un fruit et une protéine crémeuse pour une dose abondante de nutriments naturels. Omettez le granola pour un nombre de glucides inférieur et assurez-vous de saupoudrer de cannelle.
- Crêpes aux bananes et au beurre d'arachide à grains entiers: Profitez de l'une de ces crêpes pour le dessert, chacune contenant environ 13 g de glucides.
- Ananas grillé sucré et épicé: les fruits pour le dessert sont toujours un bon choix. Jouez avec des garnitures décadentes et dégustez jusqu'à trois tranches.
- Biscuit aux épices et à la cannelle et au beurre d'arachide à la poêle: Ce biscuit est sans farine, il ne propose donc que 8 g de voiture par tranche.
- Gâteau au chocolat noir parfaitement en portions: Vous pouvez avoir un dessert décadent et chocolaté en moins d'une demi-heure pour environ 18 g de glucides par mini-gâteau.
- Gâteau collation aux baies, aux dattes et aux super graines: faites le plein d'ingrédients bons pour la santé pour le dîner et le dessert.Chaque morceau de ce gâteau contient 14 g de glucides.
- Biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'arachide sans farine: dégustez un biscuit avec une tasse de thé pour 11 g de glucides après votre repas.