Contenu
- Comment se produisent les réactions allergiques
- Symptômes des allergies
- Les huit principaux allergènes
- Pourquoi cela se produit
- Comment gérer les allergies
Est-il possible que même à l'âge adulte, vous développiez soudainement des allergies, à la fois alimentaires et saisonnières? La réponse est un oui absolu. En fait, il est assez courant de développer des allergies à l'âge adulte, sans antécédents. Bien qu'elle ne se produise que chez environ 2 pour cent de la population adulte, c'est actuellement une condition qui est en augmentation.
Comment se produisent les réactions allergiques
Les réactions allergiques se produisent lorsque votre corps entre en contact avec quelque chose qui, selon lui, est nocif. Cela peut être un aliment ou n'importe quelle substance, comme le pollen. En réaction, le corps produit des immunoglobulines E ou IgE, qui sont des anticorps. Ces anticorps, à leur tour, se fixent aux cellules qui libèrent ensuite de l'histamine. L'histamine provoque des réactions telles qu'une inflammation, une rougeur des yeux, des larmes et une sensation de démangeaison. Si la réaction est suffisamment forte, un choc anaphylactique peut en résulter. Les anticorps IgE servent généralement à combattre les infections, mais parfois ils attaquent les allergènes à la place.
Il existe également une condition appelée syndrome d'allergie orale, qui est une réaction au pollen et non à un aliment en particulier. Dans ce cas, le système immunitaire reconnaît le pollen et les protéines similaires de l'aliment et provoque ensuite une réaction allergique à celui-ci. Ce n'est pas une véritable allergie alimentaire, mais elle est souvent confondue.
Symptômes des allergies
Les réactions allergiques peuvent varier, mais certains des symptômes les plus courants sont l'urticaire, l'enflure ou les lèvres ou la langue, des démangeaisons oculaires ou cutanées, un essoufflement, des difficultés à avaler, une baisse de la tension artérielle, une coloration pâle de la peau, une sensation de faiblesse ou une anaphylaxie. Le plus souvent, les symptômes surviennent dans les deux heures suivant l'ingestion de l'aliment en question, mais dans de nombreux cas, cela peut se produire même quelques minutes après le premier contact.
Les huit principaux allergènes
Bien que vous puissiez être allergique à n'importe quel aliment, les allergies alimentaires les plus courantes sont le lait, les œufs, le poisson, les crustacés, les noix, les arachides, le blé et le soja. Ces aliments représentent environ 90% des allergies alimentaires signalées aux États-Unis et doivent figurer sur tout aliment transformé conformément à la loi américaine sur l'étiquetage des allergènes alimentaires.
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Pourquoi cela se produit
Personne ne comprend vraiment ce qui pourrait amener le corps à avoir cette réaction malavisée. Vous pouvez ne montrer aucun symptôme pendant des années et ressentir soudainement une réaction. Certains chercheurs pensent que cela peut se produire après un changement d’environnement et qu’ils sont exposés à cet allergène à un niveau plus important que jamais. Et à ce niveau, le corps ne peut plus le supporter, provoquant une réaction.
Comment gérer les allergies
Si vous commencez à présenter des symptômes d'allergie, il est important de consulter votre médecin. Des tests sanguins et cutanés peuvent confirmer votre diagnostic afin que vous puissiez apprendre à gérer vos allergies en toute sécurité. Une fois vos allergies diagnostiquées, un changement de régime alimentaire, des injections contre les allergies ou des médicaments peuvent aider à atténuer les symptômes.
Donc, malgré votre âge, assurez-vous de ne pas ignorer toute nouvelle réaction que vous pourriez avoir à un aliment ou à une substance. En prêtant une attention particulière à cette réaction et en déterminant sa cause, vous serez mieux préparé à manger en toute sécurité et à éviter d'autres réactions.