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Le fer est l'un des minéraux les plus vitaux pour la santé humaine. Bien que toutes les cellules humaines contiennent du fer, il se trouve principalement dans les globules rouges. Les avantages pour la santé de la gestion des niveaux de fer comprennent l'élimination de la fatigue et de plusieurs de ses sources. Le fer joue également un rôle essentiel dans le fonctionnement du système immunitaire, le traitement de l'anémie, l'augmentation de l'hémoglobine et bien plus encore.Les surdoses de fer sont rares. La plupart du temps, s'il y a plus de fer dans le corps que nécessaire, le corps le conservera pour une utilisation future. La plupart des gens tirent tout le fer dont ils ont besoin de leur alimentation, mais certaines maladies peuvent nécessiter l'utilisation de suppléments de fer.
Avantages pour la santé
Traite l'anémie
Le fer est utile pour traiter l'anémie, l'une des carences nutritionnelles les plus courantes au monde. L'anémie survient lorsque l'hémoglobine est inférieure à la normale. Les symptômes de l'anémie comprennent la fatigue, les étourdissements, l'essoufflement, une fréquence cardiaque rapide et une sensation générale de malaise et de faiblesse.
Augmente l'hémoglobine
La fonction principale du fer est de former de l'hémoglobine, une protéine des globules rouges dont le but principal est de transporter l'oxygène dans le sang. L'hémoglobine supplémentaire est importante, car les humains perdent du sang de nombreuses manières, en particulier à cause de blessures. Les femmes perdent du sang chaque mois pendant leurs cycles menstruels, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles les femmes peuvent être plus susceptibles de souffrir d'anémie.
Réduit la fatigue
Le fer peut aider à gérer une fatigue inexpliquée, qui peut affecter les hommes et les femmes. Même chez une personne qui n’est pas anémique, une faible teneur en fer peut encore réduire les niveaux d’énergie. Ceci est particulièrement fréquent chez les femmes pendant leurs années de procréation.
La fatigue due à une carence en fer implique plus qu'un niveau normal de somnolence. Cela provoque une fatigue qui interfère avec la routine quotidienne d'une personne et les activités peuvent sembler épuisantes et moins agréables.
Les personnes à faible teneur en fer éprouvent une fatigue qui dure plusieurs semaines ou plus. Les aliments et les suppléments riches en fer peuvent contribuer à augmenter les niveaux de fer et à éliminer les sensations de fatigue et d'épuisement. La cuisson sur fonte peut également augmenter l'apport alimentaire.
Améliore l'endurance musculaire
Le métabolisme musculaire et une faible teneur en fer sont liés. Des niveaux adéquats de fer aident à fournir l'oxygène nécessaire à la contraction et à l'endurance musculaires. (La faiblesse musculaire est l'un des signes les plus courants de l'anémie.)
Une faible teneur en fer facilite également la fatigue musculaire. Un manque de fer laissera les tissus musculaires enflammés, provoquant des douleurs. L'hémoglobine riche en fer aide à réduire la douleur, car elle répare les tissus affectés.
Renforce l'immunité
Le fer joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire. Il favorise l'hémoglobine, qui fournit de l'oxygène aux cellules, tissus et organes endommagés et est nécessaire à la capacité du corps à combattre les maladies et les infections. Par conséquent, un faible taux de fer peut altérer la fonction immunitaire et le processus de guérison.
Améliore la concentration
La recherche montre que les niveaux cognitifs chutent avec la carence en fer. Lorsque les taux de fer dans le sang chutent, la concentration et l'attention sont affectées presque immédiatement. Le rétablissement des niveaux de fer à un niveau normal peut améliorer la concentration et augmenter les performances cognitives.
Réduit les ecchymoses
Les personnes qui ont facilement des bleus peuvent souffrir d'un manque de fer ou d'une carence en fer. En effet, l'hémoglobine affecte la production et la fonction des plaquettes, qui contrôlent la coagulation sanguine. Des ecchymoses fréquentes indiquent que la coagulation interne ne fonctionne pas comme elle le devrait. Si une faible teneur en fer est la cause d'ecchymoses faciles et fréquentes, une supplémentation en fer peut aider.
Restaure le sommeil
Une recherche publiée en 2015 montre un lien entre les faibles réserves de fer et les problèmes de sommeil, y compris le sommeil agité, l'apnée du sommeil et l'insomnie. Des recherches de 2007 ont montré que le sommeil agité chez les enfants autistes peut être amélioré avec une thérapie au fer.
Les effets secondaires possibles
Les maux d'estomac sont l'effet secondaire le plus courant des suppléments de fer. La constipation est un autre effet secondaire très courant avec certaines formes de fer. Le risque de surcharge en fer dans un régime est faible chez la plupart des adultes en bonne santé. Les personnes atteintes de certains troubles génétiques courent un risque de surcharge en fer si leurs conditions les amènent à absorber plus de fer provenant des aliments.
Une surcharge en fer peut provoquer une accumulation de fer dans le foie et d'autres organes ainsi que la création de radicaux libres qui endommagent les cellules et les tissus. Cela augmente le risque de certains cancers.
La prise de fortes doses de suppléments de fer peut provoquer des nausées, des vomissements et des douleurs à l'estomac. Il existe de très rares cas de surdoses de fer entraînant des hémorragies internes, des convulsions, le coma et même la mort.
Les suppléments de fer peuvent diminuer les effets de certains médicaments, notamment ceux utilisés pour traiter le syndrome des jambes sans repos et les problèmes de thyroïde. Les médicaments contre le reflux peuvent réduire la quantité de fer que le corps absorbe des aliments et des suppléments. Il est toujours important de discuter avec un médecin si vous devez prendre un supplément de fer, surtout si vous prenez des médicaments sur ordonnance.
Dosage et préparation
Les doses recommandées pour la supplémentation en fer par voie orale pour la plupart des adultes vont de 8 milligrammes (mg) à 27 mg. Les doses les plus élevées s'appliquent généralement aux femmes enceintes et aux personnes carencées en fer. Les suppléments de fer doivent être pris avec de la nourriture.
D'autres questions
Quelle est la meilleure façon d'atteindre des niveaux optimaux de fer?
La meilleure façon d'atteindre des niveaux optimaux de fer est de suivre un régime plutôt que des suppléments. Cela minimise le risque de surdosage et garantit un bon apport en fer ainsi que d'autres nutriments. Ce que vous associez au fer est également important: la vitamine C améliore l'absorption du fer, tandis que le calcium et les tanins (comme ceux que l'on trouve dans le thé et le café) limitent l'absorption.
Est-il dangereux de prendre des suppléments de fer si je ne suis pas anémique?
Quiconque envisage un supplément de fer devrait en parler à un médecin. Il est possible qu'une personne puisse attribuer des symptômes à une carence en fer lorsque les symptômes sont en fait liés à un autre problème de santé. L'excès de fer peut être dangereux, et les suppléments de fer ne sont recommandés qu'en cas de carence diagnostiquée ou lorsqu'une personne présente un risque élevé de carence.
Un mot de Verywell
Le fer est un minéral essentiel dans le corps humain. La régulation des niveaux de fer est importante pour réduire la fatigue, traiter l'anémie et renforcer l'immunité, parmi de nombreux autres avantages pour la santé. Cependant, il est important de ne pas prendre de supplément en fer à moins que vous ne souffriez d'une carence en fer - parlez-en à votre médecin ou à votre fournisseur de soins de santé si vous pensez souffrir d'une carence en fer. Vos symptômes pourraient être liés à un autre problème de santé.
Qu'est-ce que la surcharge en fer et comment est-elle traitée?