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Il existe deux types de fibres: les fibres solubles et les fibres insolubles. Bien que ces deux éléments soient importants à inclure dans votre alimentation, des études ont montré qu'un type de fibre peut également aider à réduire votre cholestérol.Nous connaissons déjà certains des autres avantages pour la santé que la fibre a à offrir. Il aide à la fonction intestinale normale et ajoute du volume aux aliments pour vous sentir rassasié. Cependant, il existe des preuves d'un autre avantage essentiel que les fibres peuvent avoir, c'est qu'elles peuvent améliorer votre santé cardiaque.
Types de fibres
Bien qu'il existe plusieurs formes de fibres, elles peuvent être classées en deux grands groupes: les fibres solubles et les fibres insolubles. Bien que les deux soient bons pour le corps, un seul groupe s'est avéré bénéfique pour abaisser votre taux de cholestérol.
Les fibres solubles peuvent être dissoutes dans l'eau et forment une consistance gélatineuse dans le tube digestif. D'autre part, les fibres insolubles ne peuvent pas être dissoutes dans l'eau, elles passent donc dans le tube digestif de manière relativement inchangée.
En ce qui concerne la santé de votre cœur, il semble que seules les fibres solubles soient bénéfiques pour abaisser votre taux de cholestérol. En fait, des études ont montré que la consommation de 10 à 25 grammes de fibres solubles par jour peut réduire le cholestérol de 18%.
Cependant, il semble seulement réduire votre «mauvais» cholestérol (LDL); votre «bon» cholestérol (HDL) et vos triglycérides ne sont que très peu affectés par les fibres solubles. De plus, les fibres insolubles ne semblent pas affecter le taux de cholestérol, mais elles sont importantes pour maintenir un côlon sain.
Comment les fibres solubles abaissent le cholestérol
Les fibres solubles abaissent le cholestérol en s'y liant dans l'intestin grêle. Une fois à l'intérieur de l'intestin grêle, la fibre se fixe aux particules de cholestérol, les empêchant de pénétrer dans votre circulation sanguine et de se déplacer vers d'autres parties du corps. Au lieu de cela, le cholestérol sort du corps par les matières fécales.
Les fibres solubles semblent n'être efficaces que contre votre cholestérol LDL, donc si vous avez également besoin de réduire vos triglycérides ou d'augmenter votre HDL, les fibres solubles peuvent ne pas être en mesure de vous aider, car l'effet peut varier de très léger à nul avantage. tout.
De plus, vous ne devriez pas compter uniquement sur les fibres pour réduire votre cholestérol, car l'effet n'est que léger. Dans les études à ce jour, le cholestérol LDL peut diminuer d'au plus 18% en consommant environ 30 grammes de fibres solubles par jour.
L'autre type de fibre, la fibre insoluble, se trouve également dans de nombreux aliments sains. Bien que ce type de fibre semble également avoir de nombreux avantages pour la santé, il ne réduit pas le taux de cholestérol.
Où l'obtenir
Une variété d'aliments contient des fibres solubles. En consommant les quantités recommandées de fruits, de légumes, de grains entiers et de légumineuses dans la pyramide alimentaire, vous devriez être en mesure d'obtenir la quantité recommandée de fibres solubles chaque jour.
Bien que les suppléments de fibres puissent être utilisés pour répondre à cette exigence, il n'est pas recommandé de les utiliser comme substitut à une alimentation saine. Les fruits et légumes contiennent également des nutriments importants, tels que des vitamines, qui ne peuvent pas être obtenus grâce à un supplément de fibres.