Contenu
- Trouver un professionnel qualifié
- Commencer un journal alimentaire
- Rassemblez vos ressources
- Commencer la phase d'élimination
- Réintroduisez lentement les FODMAP dans votre alimentation
- Continuez à tester votre gamme d'aliments
Le régime est un peu délicat et nécessitera un engagement de votre part pour vous assurer que vous choisissez des aliments compatibles avec le régime. Par conséquent, vous ne voudrez pas suivre le régime pendant une période où vous serez très occupé ou que vous disposerez d'un temps limité dans votre horaire pour la préparation et l'emballage des aliments.
Trouver un professionnel qualifié
Toutes les recherches à ce jour sur le régime indiquent que les meilleurs résultats sont obtenus lorsque vous obtenez le soutien d'un professionnel de la diététique qualifié qui connaît bien le régime. Un diététiste ou un coach santé est important car:
- Vous devez vous assurer que vous mangez une grande variété d'aliments pour vous assurer de répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens.
- Il vous sera utile d'avoir du soutien pour apprendre à intégrer le régime alimentaire dans votre vie.
- Ils peuvent vous aider à déterminer au mieux quels types de FODMAP sont problématiques pour vous.
Commencer un journal alimentaire
Au fur et à mesure que vous travaillez à travers les différentes phases du régime, vous voudrez tenir un journal alimentaire. Cela vous aidera à avoir une meilleure idée de la relation entre les aliments que vous mangez et les symptômes que vous ressentez. Cette étape sera particulièrement utile lorsque vous travaillez à travers les différentes phases du régime.
Un journal alimentaire n'a pas besoin d'être quelque chose d'extraordinaire. Vous voulez simplement garder une trace de tout ce que vous avez mangé, des symptômes que vous ressentez et de tout autre facteur qui pourrait influer sur la façon dont vous vous sentez, comme le stress, votre cycle menstruel, etc.
Rassemblez vos ressources
Il peut être très difficile de se rappeler quels aliments sont pauvres en FODMAP et quels aliments sont riches en FODMAP et tout aussi difficile de trouver les bons aliments à manger. Heureusement, le succès du régime a stimulé le développement des ressources disponibles.
L'application pour smartphone à faible FODMAP des chercheurs de l'Université Monash est un incontournable. Il peut également être utile d'acheter des livres de cuisine à faible teneur en FODMAP et de visiter fréquemment des sites proposant des recettes à faible teneur en FODMAP. Plus vous avez d'options alimentaires, plus vous serez susceptible de vous conformer aux directives du régime.
Commencer la phase d'élimination
Pour commencer le régime, vous devrez éliminer totalement les aliments connus riches en FODMAP pendant une période de quatre à six semaines. Cela comprend les aliments des sous-groupes FODMAP suivants:
- Fructanes (trouvés dans certains fruits, céréales, noix et légumes)
- Fructose (trouvé dans certains fruits)
- GOS (trouvé dans les haricots, les pois chiches et les lentilles)
- Lactose (présent dans certains produits laitiers)
- Polyols (présents dans certains fruits, légumes et édulcorants artificiels)
Que reste-t-il à manger? Beaucoup de choses délicieuses et nutritives! Vous pouvez manger tout ce que vous voulez tant qu'il est faible en FODMAP.
Réintroduisez lentement les FODMAP dans votre alimentation
Une fois que vous avez, espérons-le, apprécié une diminution significative des symptômes, il est temps de réintroduire lentement certains aliments dans votre alimentation. Pour cette phase de réintroduction, il est recommandé de choisir un sous-groupe FODMAP à la fois pour évaluer l'effet de chaque groupe sur votre corps.
Votre diététiste peut vous aider à déterminer sur quels aliments vous pouvez tester votre sensibilité. Prévoyez de tester chaque groupe pendant une semaine avant de passer au groupe suivant. Commencez par de petites quantités d'aliments afin de ne pas provoquer de symptômes graves.
Si vous ne ressentez aucun symptôme en réponse à vos aliments provocants, vous pouvez lentement commencer à augmenter la quantité que vous mangez. Si vous continuez à tolérer la nourriture, vous pouvez conclure que vous n'êtes pas réactif à ce sous-groupe particulier et vous pouvez passer au groupe suivant.
Si vous ressentez des symptômes, vous pouvez essayer de tester un aliment différent du même sous-groupe. Si vous continuez à avoir une réaction, vous devez revenir au régime d'élimination pendant une semaine avant de passer au sous-groupe suivant.
Après avoir testé tous les sous-groupes et avoir été relativement sans symptôme pendant un certain temps, vous voudrez retester de petites quantités du sous-groupe auquel vous étiez initialement réactif. Une fois que vous avez une bonne idée des FODMAP auxquels vous êtes le plus réactif, vous pouvez organiser votre alimentation de manière à manger principalement à faible teneur en FODMAP, avec une consommation minimale d'aliments riches en FODMAP. L'objectif est de maintenir votre exposition aux FODMAP dans une plage qui ne vous cause pas de symptômes.
Continuez à tester votre gamme d'aliments
Le régime pauvre en FODMAP n'est pas conçu pour être un régime «pour toujours». De nombreux aliments riches en FODMAP sont également des aliments qui peuvent être très bons pour la santé.
La restriction FODMAP peut avoir un impact négatif sur votre flore intestinale. La meilleure chose à la fois pour votre santé globale et votre santé digestive est de manger la plus grande variété d'aliments sains possible.
Il existe des preuves qu'une fois que vous aurez suivi le régime pauvre en FODMAP, vous améliorerez votre capacité à tolérer les aliments précédemment gênants. Par conséquent, vous voudrez vous assurer de continuer à réintroduire de nouveaux aliments dans votre alimentation à intervalles réguliers pour voir si vos sensibilités ont changé. Un moyen utile consiste à définir un rappel dans votre agenda ou sur votre smartphone pour repasser par la phase de réintroduction tous les trois mois.