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Un régime pour reflux gastro-œsophagien (RGO) est une partie importante du traitement des brûlures d'estomac occasionnelles (également connues sous le nom de reflux acide) et du RGO, qui est une affection plus chronique.Le régime se concentre sur l'élimination des aliments qui réduisent la pression du sphincter œsophagien inférieur (SOI), retardent la vidange gastrique et augmentent l'acide gastrique, ce qui augmente le risque que l'acide gastrique s'écoule dans l'œsophage.
Il n'y a pas de régime unique pour le RGO, il est donc important que vous expérimentiez le régime pour identifier et éliminer les aliments qui déclenchent la sensation de brûlure dans la poitrine ou la gorge.
2:04Évitez ces choses si vous souffrez de RGO
Avantages
Le RGO survient lorsque le muscle sphincter au bas de votre œsophage s'affaiblit et reste trop détendu alors qu'il ne devrait pas. Cela permet à l'acide de l'estomac de remonter dans votre œsophage, provoquant des symptômes persistants tels que des brûlures d'estomac, de la toux et des problèmes de déglutition.
Dans les cas plus graves, le RGO peut provoquer des vomissements, des problèmes respiratoires, un rétrécissement de l'œsophage et un risque accru de cancer de l'œsophage. Le régime RGO aide votre sphincter œsophagien inférieur à mieux fonctionner et à rester fermé après avoir mangé. moins de ces problèmes.
Pour y parvenir, le régime RGO vise à éviter les aliments qui, selon la recherche, sont plus susceptibles de déclencher le reflux et vos symptômes. Ce sont principalement des aliments acides et / ou riches en graisses (notez cependant qu'éviter complètement les aliments déclencheurs ne garantira toujours pas la gestion du RGO).
En plus d'augmenter l'acide gastrique, les repas riches en graisses retardent la vidange gastrique et provoquent une relaxation des muscles du bas de l'œsophage, entraînant un reflux acide. Les aliments très acides peuvent être particulièrement irritants pour l'estomac et l'œsophage. L'augmentation de la fibre est également recommandée.
Dans une étude publiée dans le Journal mondial de gastroentérologie, les régimes riches en fibres ont augmenté la pression du sphincter œsophagien, diminué le nombre de fois où l'acide a été sauvegardé et réduit le nombre d'incidents de brûlures d'estomac. Pour tester la théorie, ils ont demandé aux personnes souffrant de brûlures d'estomac d'ajouter 15 grammes d'un supplément de fibres de psyllium chaque jour - et cela a fonctionné.
Une étude de 2016 publiée dans Maladies de l'œsophage ont constaté qu'une alimentation de type méditerranéen est associée à un risque plus faible de RGO. Cela a du sens car le régime méditerranéen est connu pour être plus faible en viandes grasses et en aliments transformés, et plus riche en fruits de mer, fruits, légumes, noix et graines et les légumineuses.
En plus d'améliorer vos symptômes, cette façon de manger peut entraîner une perte de poids. Le surpoids vous expose à un risque beaucoup plus élevé de RGO, et de nombreuses recherches ont montré que la perte de poids est l'une des meilleures stratégies pour prévenir la maladie.
Une réduction de poids aussi faible que de 10% améliore les symptômes du RGO et permet souvent aux gens d'arrêter les médicaments anti-acides prescrits (avec l'approbation de leur médecin).
Les National Institutes of Health et l'American College of Gastroenterology recommandent une approche axée sur le régime pour traiter le RGO.
Comment ça fonctionne
Le régime GERD vous aide à:
- Évitez les aliments et les boissons qui aggravent les brûlures d'estomac
- Choisissez plus d'aliments qui peuvent aider à contrôler la production d'acide gastrique
- Établissez des habitudes alimentaires qui peuvent réduire vos symptômes
- Incluez une variété équilibrée d'aliments sains et riches en nutriments qui vous aideront à maintenir un poids santé
Ceci est principalement réalisé par la sélection des aliments, bien que la taille et le moment des repas jouent un rôle.
Conseils de mode de vie pour le reflux acide
Durée
Si vous souffrez de RGO chronique et que vous avez fréquemment des brûlures d'estomac, vous pouvez bénéficier du régime RGO en le suivant à long terme. Même si vous ressentez rarement des symptômes, vous familiariser avec la consommation d'aliments déclencheurs et en surveiller de près peut vous aider à prévenir les symptômes.
Ce qu'il faut manger
Aliments conformesFruits (quelques exceptions)
Légumes (quelques exceptions)
Grains entiers et concassés
Produits laitiers faibles en gras ou produits non laitiers
Viandes maigres (p. Ex. Bœuf maigre, poulet sans peau, fruits de mer)
Aliments à base de soja entiers (par exemple, tofu ou tempeh)
Lentilles, pois chiches et autres légumineuses
Noix, beurres de noix et graines
Graisses saines comme l'huile d'olive et l'avocat (avec modération)
Tisanes
La plupart des herbes, épices et assaisonnements doux
Suppléments de fibres de psyllium
Les agrumes
Tomates et produits à base de tomates
Poivrons épicés
Cuisine très épicée (par exemple, mexicaine, thaïe ou indienne)
Aliments frits gras ou gras
Menthe poivrée ou menthe verte
Chocolat
Épices puissantes comme la poudre de chili, le poivre de Cayenne, la cannelle
Tout autre aliment qui vous dérange fréquemment comme le vinaigre, les oignons ou l'ail
Les boissons gazeuses
Café, thés à la menthe
De l'alcool
Le régime RGO doit être adapté à vos préférences gustatives, mais axé sur les aliments faibles en acides et en matières grasses et susceptibles de provoquer une irritation. En plus de choisir des aliments plus conformes et d'éliminer ou de réduire les aliments non conformes, il est important de surveiller vos portions, surtout si vous êtes en surpoids.
Des fruits: Les agrumes comme les oranges ou les pamplemousses, et pour certaines personnes, les ananas sont susceptibles de déclencher un reflux en raison de leur teneur en acide. Tous les autres fruits sont de bons choix à moins qu'ils ne soient pas d'accord avec vous.
Des légumes: Évitez les tomates, la sauce tomate et les poivrons épicés, et sachez que certaines personnes notent une augmentation des symptômes de RGO après avoir consommé des oignons ou de l'ail. Tous les autres légumes sont de bons choix et peuvent aider à augmenter les fibres.
Pour augmenter votre apport en fibres, remplissez la moitié de chaque assiette (repas et collations) avec un assortiment de fruits et légumes approuvés par le régime RGO.
Grains entiers et concassés: L'avoine, le riz brun, le quinoa, le farro, le blé entier à 100%, le son de blé et tous les autres grains entiers sont de bonnes sources de fibres. Mangez une petite portion à chaque repas.
Produits laitiers: Limitez votre consommation de lait entier, de crème, de crème glacée et de yogourt entier. Les produits laitiers peuvent augmenter l'acide gastrique et les aliments riches en graisses peuvent détendre le muscle du sphincter œsophagien. Choisissez plutôt de petites portions de versions faibles en gras ou de produits laitiers non laitiers.
Viandes: Évitez les viandes riches en matières grasses et très épicées comme le bacon, les saucisses, les hot dogs, les hamburgers, le poulet frit, le salami, le pastrami, le pepperoni, etc. Choisissez des coupes maigres de bœuf ou de porc, de la volaille sans peau et des fruits de mer.
Les graisses: Utilisez des graisses saines comme l'huile d'olive et l'avocat avec modération. Évitez les aliments frits comme les frites et les aliments gras ou les sauces à base de graisse de viande.
Épices, herbes et assaisonnements: Tenez-vous-en aux herbes fraîches ou séchées comme le basilic, le persil, l'origan ou le thym et évitez les épices puissantes / chaudes comme la cannelle, la poudre de curry, la poudre de chili, le poivre de Cayenne ou le paprika chaud. La menthe, en particulier la menthe poivrée, peut être un déclencheur pour de nombreuses personnes.
Chocolat: Le chocolat augmente l'acide gastrique, il est donc préférable d'éviter les bonbons, desserts ou pâtisseries qui en contiennent (cela vaut aussi pour le vrai chocolat chaud).
Breuvages: De l'eau ordinaire ou infusée de fruits ou des tisanes sans caféine peuvent être apaisantes. Évitez la menthe poivrée ou la menthe verte, mais le thé de réglisse ou de fenouil peut aider à calmer les brûlures d'estomac et à guérir la couche muqueuse de votre œsophage si elle est irritée.
Évitez le café et l'alcool, qui augmentent l'acide et irritent l'estomac et l'œsophage. De nombreuses personnes trouvent également les boissons gazeuses gênantes, qu'elles contiennent ou non de la caféine, évitez-les également.
Timing recommandé
Le repas le plus important à l'heure est le dîner. Essayez de dîner au moins deux à trois heures avant de vous coucher, évitez toute collation de fin de soirée et restez debout jusqu'à ce que vous alliez vous coucher. La gravité vous aidera à digérer vos aliments plus rapidement et réduira le risque que votre repas et l'acide gastrique appuyez sur votre œsophage inférieur pendant que vous essayez de dormir.
Il n'est pas essentiel de chronométrer vos premiers repas ou de manger selon un horaire, mais il est important de manger de petits repas plutôt que des plus gros. Les repas copieux produisent plus d'acide gastrique, prennent plus de temps à digérer et exercent une pression supplémentaire sur votre œsophage inférieur, ce qui augmente le risque de brûlures d'estomac.
Plutôt que de manger trois gros repas, vous pourriez vous sentir mieux si vous mangez cinq petits repas et les étalez pour qu'ils soient digérés avant de manger à nouveau.
Conseils de cuisine
Pour des repas plus sains, moins de calories et moins de matières grasses, utilisez des méthodes de cuisson saines comme faire sauter, griller, rôtir, braiser ou cuire au four. Évitez de faire frire. Si vous manquez le croquant croustillant des aliments frits, essayez une friteuse à air, qui utilise juste une petite quantité d'huile.
Remplissez votre garde-manger ou votre réfrigérateur avec des épices de la liste conforme ci-dessus afin de les avoir prêtes à servir de substituts aux épices chaudes, aux oignons et à l'ail.
Considérations
La flexibilité
À l'exception des aliments à éviter, le régime RGO peut et doit être très flexible. Il est important que ce régime et tout autre régime fonctionnent avec votre style de vie, alors n'hésitez pas à inclure davantage d'aliments que vous aimez et à faire attention à la façon dont ils affectent vos symptômes.
Expérimentez avec de nouveaux aliments et saveurs pour remplacer ceux qui vous manquent. Le régime RGO pourrait bien vous ouvrir une toute nouvelle façon de manger plus saine.
Santé générale
Le régime RGO est en fait un très bon régime à suivre car il met l'accent sur les aliments riches en fibres, les aliments moins gras et les repas plus petits, ce qui peut vous aider à maintenir un poids plus sain.
L'accent mis sur un régime méditerranéen et un régime alimentaire riche en fibres est conforme aux directives diététiques 2015-2020 pour les Américains établies par le département américain de la Santé et des Services sociaux et le département américain de l'agriculture.
Support et communauté
Un régime RGO peut être difficile à suivre pour vous si vous voyagez et que vous vous retrouvez avec des options alimentaires limitées, ou si vos amis ou votre famille ont un amour particulier pour la pizza au pepperoni ou le pad thaï. Si vous ne cuisinez pas pour vous-même, il peut être utile de parler à vos amis et à votre famille de vos objectifs alimentaires et d'avoir un plan pour ce que vous mangerez à l'avance.
Un mot de Verywell
Les aliments sur la liste «sûrs» peuvent ne pas être les mêmes pour tout le monde. De même, les aliments que certains doivent éviter peuvent être ceux que vous pouvez tolérer. En fin de compte, vous devrez aborder le régime de manière structurée pendant au moins deux semaines, en tenant un journal alimentaire pour enregistrer les aliments qui semblent améliorer ou aggraver vos symptômes.
Guide de discussion du médecin traitant des brûlures d'estomac
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