Contenu
- Tomate
- La graine de lin
- L'avoine
- Chocolat
- Graines de chia
- Grenade
- Noix
- Kéfir
- Mûrier blanc
- Acai
- Pommes
- Canneberges
Tomate
Les tomates peuvent aider à repousser les maladies cardiovasculaires, selon une étude publiée dansL'athérosclérose. Dans une revue d'études publiées précédemment, les scientifiques ont conclu que l'augmentation de la consommation de produits à base de tomate a des effets positifs sur le cholestérol LDL (souvent appelé «mauvais» cholestérol) et la fonction endothéliale (le fonctionnement des cellules de la paroi interne des vaisseaux sanguins).
Les chercheurs ont également constaté que la supplémentation en lycopène antioxydant à la tomate réduisait la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé d'une lecture de la pression artérielle).
Une délicieuse façon d'avoir des tomates est dans cette recette de salade de tomates Mothership par le chef Jamie Oliver.
La graine de lin
Manger des graines de lin peut aider à réduire votre tension artérielle, selon une étude de recherche. Les chercheurs ont examiné les effets d'un régime alimentaire complété par des aliments contenant 30 grammes de graines de lin moulues ou 30 grammes de blé entier chez les personnes atteintes de maladie artérielle périphérique. À la fin de l'étude, les chercheurs ont découvert que les graines de lin abaissaient les taux de cholestérol total et LDL, et avaient des effets supplémentaires abaissant le LDL chez les personnes prenant des médicaments.
Riche en fibres et en acides gras oméga-3 sains pour le cœur, la graine de lin s'est avérée bénéfique pour les personnes atteintes de diabète, de symptômes de la ménopause et d'hypertension artérielle dans des études antérieures.
Essayez de moudre les graines de lin (dans un moulin à café, par exemple) avant de les ajouter aux céréales, aux smoothies et à d'autres aliments.
L'avoine
Une substance trouvée dans l'avoine peut aider à contrôler votre cholestérol, suggère une revue de recherche. Les chercheurs ont examiné 58 études publiées antérieurement sur le bêta-glucane d'avoine sur le cholestérol et la réduction du risque cardiovasculaire et ont constaté qu'une dose de trois à cinq grammes par jour de bêta-glucane d'avoine réduisait significativement le cholestérol LDL, le cholestérol non HDL et l'apoB (dit être un prédicteur du risque de maladie cardiovasculaire).
Chocolat
Des recherches antérieures ont montré que l'extrait de cacao renforçait la défense contre les maladies cardiaques, contrôlait le cholestérol et prévenait les dommages aux vaisseaux sanguins chez les personnes atteintes de diabète, en raison de la teneur en flavonoïdes. Plusieurs études suggèrent que la consommation de chocolat peut réduire votre risque de maladie cardiovasculaire.
Dans une revue de recherche publiée dans Cœur en 2018, par exemple, les chercheurs ont analysé 23 études (dont un total de 405304 participants) et ont conclu que la consommation de chocolat de moins de 100 grammes (la taille d'une barre de chocolat typique) par semaine peut être associée à un risque réduit de maladie cardiovasculaire. Ils ont noté qu'une plus grande consommation peut annuler tous les avantages pour la santé du chocolat et entraîner des effets indésirables en raison de l'apport élevé en sucre.
Graines de chia
Riche en fibres, les graines de chia sont une riche source d'acide alpha-linolénique (un type d'acide gras oméga-3 qui combat l'inflammation). De plus, des recherches préliminaires suggèrent que les graines de chia peuvent aider à contrôler votre cholestérol et à réduire les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires.
De nombreux partisans affirment que l'ajout de graines de chia à votre alimentation peut améliorer votre santé en augmentant l'énergie, en stimulant l'humeur, en régulant la glycémie et en préservant la santé des os. Cependant, il y a peu de preuves pour soutenir l'une de ces allégations de santé.
Bien que les graines de chia soient également largement présentées comme une aide naturelle à la perte de poids, les preuves des effets favorisant la perte de poids du chia sont faibles. En fait, les recherches existantes montrent que le chia peut n'avoir aucun effet sur le poids corporel. Pourtant, l'ajout de graines de chia à votre alimentation peut augmenter votre apport en fibres.
Les façons d'essayer le chia incluent cette recette de pudding de petit-déjeuner au chia et cette recette de pépites de poulet cuites au chia.
Grenade
Ces dernières années, le jus de grenade a été reconnu pour ses bienfaits potentiellement bénéfiques pour la santé cardiaque. Par exemple, une revue de recherche publiée dans Recherche pharmacologique en 2017, a examiné l'effet du jus de grenade sur la pression artérielle et a constaté que le jus de grenade réduisait la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé d'une mesure de la pression artérielle).
Une autre étude, cependant, a révélé qu'une boisson quotidienne de 500 ml de jus de grenade réduisait la tension artérielle chez les personnes atteintes du syndrome métabolique, mais augmentait également les taux de triglycérides et de cholestérol VLDL (considérés comme des «mauvaises» formes de cholestérol).
Au lieu de boire le jus, essayez de manger des graines de grenade comme collation ou de les saupoudrer de yogourt. Essayez également cette recette de salade de betteraves à la grenade ou cette recette de salade d'épinards et de grenade.
Noix
Riche en antioxydants, composés anti-inflammatoires, minéraux et acides gras essentiels tels que l'acide linoléique et l'acide linolénique (un type d'acide gras oméga-3), les noix sont souvent présentées comme un moyen naturel d'améliorer la santé cardiovasculaire et de lutter contre les maladies cardiaques .
Dans une étude de 2018 publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique, les chercheurs ont évalué 26 essais publiés antérieurement. Les résultats ont révélé que cette consommation de noix était associée à de plus grandes améliorations dans plusieurs mesures de la santé cardiovasculaire (taux de cholestérol total, de triglycérides et d'Apo B plus faibles). Bien que les noix contiennent environ 65 pour cent de matières grasses en poids, le régime alimentaire riche en noix n'a pas entraîné d'augmentation du poids corporel.
Kéfir
Comme le yogourt, le kéfir est un aliment généralement fabriqué à partir de lait fermenté. Riche en probiotiques, le kéfir améliorerait la santé en renforçant l'immunité, en stimulant le système digestif et en protégeant contre un certain nombre de problèmes de santé courants. Par exemple, les partisans suggèrent que le kéfir peut protéger la santé cardiaque en contrôlant votre cholestérol.
Une étude publiée dans le Journal de lipidologie clinique en 2017, par exemple, a évalué les effets d'une boisson au kéfir faible en gras chez les femmes considérées en surpoids ou obèses. Après la période d'étude de huit semaines, les participants qui prenaient du kéfir avaient des taux de cholestérol inférieurs.
Les chercheurs ont noté que ceux qui buvaient du lait faible en gras avaient des résultats similaires. Les boissons au kéfir sont souvent édulcorées, il est donc préférable de le consommer occasionnellement en combinaison avec d'autres formes de produits laitiers faibles en gras.
Mûrier blanc
Comme on dit que les antioxydants aident à contrecarrer la formation de plaque dans vos artères (appelée athérosclérose), certaines personnes consomment des aliments riches en antioxydants comme le mûrier blanc pour améliorer leur santé cardiaque.
Les anthocyanes sont l'un des composés antioxydants les plus importants des mûriers. Les anthocyanes sont également disponibles dans des substances telles que la canneberge, le sureau et les cerises acidulées.
Essayez les mûres blanches mûres dans une salade de fruits ou toute recette qui demande des baies. Cependant, les mûres blanches non mûres (et le fruit blanc non mûr du mûrier) sont toxiques et ne doivent pas être consommées.
Acai
Pour aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, certaines personnes ajoutent des fruits d'açai à leur alimentation. Acai contient une classe de composés antioxydants appelés anthocyanes. Également abondantes dans les baies, les cerises et les raisins noirs, les anthocyanes réduisent la tension artérielle et combattent l'athérosclérose en plus de réduire le cholestérol.
Bien que la recherche sur les effets potentiellement protecteurs du cœur de l'açaï soit limitée, certaines études préliminaires suggèrent que la baie riche en antioxydants peut aider. Une étude publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique en 2016, par exemple, a constaté que la consommation d'un smoothie à base d'açai était associée à une amélioration de la fonction vasculaire, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire.
Voici une recette de trois bols d'açai et d'un bol de petit-déjeuner d'açai.
Pommes
Les pommes sont riches en antioxydants tels que la quercétine flavonoïde. Certaines recherches préliminaires suggèrent que la consommation de pommes peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Dans une étude publiée dans Les nutriments en 2016, par exemple, les chercheurs ont analysé les données de 1052 femmes de plus de 70 ans et ont constaté qu'une consommation plus élevée de pommes était associée à des niveaux inférieurs de calcification de l'aorte abdominale (une mesure de l'athérosclérose).
Canneberges
La recherche suggère que les canneberges peuvent améliorer la santé cardiaque. Des études antérieures ont montré que les canneberges contiennent des composés connus pour empêcher la constriction des vaisseaux sanguins et, à leur tour, protègent contre l'hypertension artérielle.
Dans une étude publiée dans le Journal de la nutrition en 2015, les scientifiques ont évalué les effets cardioprotecteurs du jus de canneberge. Leurs résultats ont révélé que le jus de canneberge consommé quotidiennement pendant huit semaines abaissait les triglycérides, la protéine C-réactive, le glucose et la pression artérielle diastolique (le chiffre le plus bas d'une lecture de la pression artérielle).
Le régime ornish fonctionne-t-il vraiment?