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Il y a depuis longtemps des histoires qui circulent sur les réseaux sociaux affirmant que la congélation de l'eau dans des bouteilles en plastique peut augmenter votre risque de cancer. À première vue, certains de ces faits semblent assez convaincants, avec des références à l'appui de John Hopkins et de l'American Cancer Society.Mais si vous prenez un moment pour regarder de plus près, vous commencez à vous demander si l'une des revendications tient la route.
Où les réclamations ont commencé
Au début des années 2000, différentes versions d'e-mails ont commencé à circuler aux États-Unis, avertissant que la congélation de l'eau dans des bouteilles en plastique provoque une réaction en chaîne qui libère une toxine dangereuse, appelée dioxine, dans l'eau une fois qu'elle dégèle. La dioxine est un composé artificiel qui a été lié à une variété de problèmes de santé, y compris le cancer.
Les histoires étaient basées sur des affirmations faites par le Dr Edward Fujimoto lors d'une émission de télévision à Honolulu en 2002. Ce qui aurait pu être facilement oublié a été soudainement transformé en une tempête médiatique lorsqu'un membre du personnel de l'American Cancer Society, croyant que cette affirmation était valide, a commencé à transmettre le rapport via les canaux sociaux de l'organisation.
En 2007, un e-mail crédité à l'hôpital John Hopkins a également commencé à faire le tour, ancrant davantage le mythe sur le lien entre la dioxine et les bouteilles en plastique.
Un mythe démystifié
En réponse, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a publié une déclaration niant toute allégation selon laquelle les substances utilisées pour fabriquer des plastiques peuvent s'infiltrer dans les aliments. La FDA est l'agence qui réglemente non seulement la sécurité de nos aliments et médicaments, mais aussi les «additifs alimentaires indirects» (substances qui entrent en contact direct avec les aliments dans le cadre du processus d'emballage).
Dans leur déclaration, la FDA a déclaré que les niveaux de produits chimiques susceptibles de s'infiltrer dans les aliments à partir des contenants en plastique se situaient bien dans la marge de sécurité. Ils ont ajouté qu'il n'y avait aucune preuve que les bouteilles ou emballages en plastique contenaient de la dioxine.
Un mot de Verywell
Bien qu'il soit facile de rire des canulars médicaux comme celui-ci, ils créent souvent plus de mal que vous ne le pensez. Ils donnent l'impression que les menaces existent là où elles n'existent pas et amènent les gens à rechercher toutes sortes de solutions qui leur font perdre leur temps ou, pire encore, les mettent en danger. Ainsi, plutôt que de se concentrer sur des changements positifs qui peuvent réduire le risque de cancer, les gens passent du temps à changer des choses qui n'ont pas besoin de changer.
Si jamais vous êtes confronté à une science qui semble «choquante» ou douteuse, appelez votre médecin pour obtenir un avis professionnel. Lorsqu'il s'agit d'apporter des changements positifs pour mieux réduire votre risque de cancer, il y a 6 choses que vous devriez toujours viser:
- Arrêter de fumer et éviter la fumée secondaire
- Réduire la consommation d'alcool
- Pratiquer la sécurité solaire
- Manger une alimentation équilibrée et éviter une viande rouge excessive
- Faire de l'exercice régulièrement
- Consulter votre médecin pour des dépistages préventifs de routine du cancer
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