Contenu
Les allergies alimentaires sont de plus en plus fréquentes, avec environ 8% des enfants et 5% des adultes souffrant d'au moins une allergie alimentaire. Il peut être difficile pour les personnes d'éviter leur allergène alimentaire, et une exposition accidentelle entraînant des réactions allergiques est fréquente chez les personnes souffrant d'allergies alimentaires. Cependant, la loi américaine de 2004 sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (FALCPA) exigeait que l'étiquetage des aliments comprenne les huit allergènes alimentaires les plus courants présents dans les aliments emballés, notamment les œufs, le lait, le soja, le blé, les arachides, les noix, le poisson et les crustacés. . Bien que cette législation soit utile pour que les gens identifient les aliments contenant des allergènes alimentaires cachés, il existe un autre danger potentiel. Médicaments contenant des protéines alimentaires susceptibles de déclencher des réactions allergiques.Les produits pharmaceutiques contiennent des excipients, qui sont des ingrédients inactifs nécessaires au processus de fabrication et pour aider à la stabilité et à la fonction des médicaments. De nombreux excipients sont des produits alimentaires susceptibles de provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes souffrant d'allergies alimentaires. En conséquence, de nombreuses personnes souffrant d'allergies alimentaires évitent généralement certains médicaments en raison de la peur d'un allergène alimentaire caché provoquant une réaction allergique. Voici une liste des allergènes alimentaires courants et des médicaments associés contenant les excipients pertinents.
Oeuf
Certains médicaments utilisent la lécithine d'œuf comme excipient, qui contient des protéines d'œuf. Cependant, les réactions allergiques à la lécithine d'œuf sont rares chez les personnes allergiques aux œufs. Les émulsions lipidiques intraveineuses contiennent de la lécithine d'oeuf et de soja, et les réactions allergiques sont plus susceptibles d'être causées par le composant de soja plutôt que par la protéine d'oeuf. Propofol est un anesthésique utilisé pendant la chirurgie et est bien connu pour provoquer des réactions allergiques. Bien que le propofol contienne des protéines de soja et d'œuf, la plupart des personnes allergiques aux œufs peuvent recevoir le médicament en toute sécurité. Des tests cutanés peuvent être effectués sur le propofol des personnes qui ont présenté une réaction allergique à la suite de la prise de ce médicament.
Poisson
Protamine est obtenu à partir de testicules de saumon et utilisé comme ingrédient dans certaines formes d'insuline ainsi que comme moyen d'inverser les effets anticoagulants de l'héparine. Bien que des réactions allergiques aient été signalées chez des personnes recevant de la protamine, les personnes allergiques au poisson ne semblent pas présenter un risque de réaction plus élevé. Les personnes allergiques au poisson peuvent recevoir en toute sécurité des médicaments contenant de la protamine. L'huile de poisson est utilisé pour fournir des niveaux élevés d'acides gras oméga-3 pour aider à prévenir les maladies cardiaques. Parce que l'huile de poisson est raffinée, elle ne contient pas de protéines de poisson et peut être prise en toute sécurité chez les personnes allergiques au poisson.
Gélatine
La gélatine est obtenue à partir du tissu conjonctif de vaches et de porcs et contient des protéines de ces animaux. Les réactions allergiques à la gélatine sont courantes, en particulier dans les médicaments injectés et les vaccins. Les pilules et gélules contenant de la gélatine provoquent rarement des réactions allergiques chez les personnes allergiques à la gélatine. Les suppositoires contenant des capsules de gélatine sont connus pour provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques à la gélatine. Érythropoïétine la perfusion contenant de la gélatine peut provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques à la gélatine. Éponges Gelfoam utilisés pour arrêter les saignements pendant une intervention chirurgicale, contiennent de la gélatine et ont été associés à des réactions allergiques chez les personnes allergiques à la gélatine. La gélatine présente dans divers types de liquides intraveineux est bien connue pour provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques à la gélatine, bien qu'elles ne soient pas utilisées aux États-Unis.
Lait
La plupart des personnes allergiques au lait ne présentent pas de réactions allergiques à la suite de la prise de médicaments contenant de petites quantités de protéines du lait. Par conséquent, en général, ces médicaments peuvent être pris en toute sécurité chez les personnes allergiques au lait. Ces médicaments comprennent des probiotiques à base de caséine, des inhalateurs d'asthme contenant du lactose (comme Advair Diskus, Flovent Diskus, Pulmicort Flexhaler et Asmanex) et le lactose présent dans les injections de méthylprednisolone (un corticostéroïde). D'autres formes de lactose de qualité pharmaceutique et de molécules apparentées sont rarement contaminées par des protéines de lait, bien qu'elles aient le potentiel de provoquer des réactions allergiques chez les personnes allergiques au lait lorsqu'elles le sont.
Cacahuète
L'huile d'arachide est utilisée dans dimercaprol, capsules de progestérone, et capsules valproïques. Parce que l'huile d'arachide pure est raffinée, elle ne contient pas de protéines d'arachide et ne provoquerait pas de réactions allergiques chez les personnes allergiques aux arachides.
Pignon de pin
Les pignons de pin sont un produit des pins, qui sont la source de la colophane, également connue sous le nom de colophane. La colophane est utilisée comme vernis dentaire, bien qu'elle ne semble pas provoquer de réactions allergiques chez les personnes allergiques aux pignons de pin. La colophane / colophane est connue pour provoquer une dermatite de contact chez certaines personnes, mais cette réaction ne se produirait pas chez les personnes simplement allergiques aux pignons de pin.
Graine de sésame
De nombreux médicaments contiennent de l'huile de sésame, bien que l'huile de sésame de qualité médicamenteuse ne contienne pas de protéine de sésame, contrairement à l'huile de sésame de qualité alimentaire, qui en contient. Cela signifie que les médicaments contenant de l'huile de sésame, tels que progestérone pour injection, devrait être sans danger pour les personnes allergiques au sésame.
Fruits de mer
Glucosamine est obtenu à partir de coquilles de mollusques et crustacés, qui a été signalé chez un petit nombre de personnes comme provoquant des réactions allergiques chez les personnes allergiques aux crustacés. Cependant, un certain nombre d'études évaluant des dizaines de personnes allergiques aux crustacés ont montré que la glucosamine était sûre à prendre. Iode, qui est présent dans les crustacés et le colorant intraveineux (colorant IV), n'a aucun rapport avec les réactions allergiques causées par la consommation de crustacés ou la prise de colorant IV.
Soja
Le soja est présent dans de nombreux médicaments, mais il provoque rarement des réactions allergiques chez les personnes allergiques au soja. La lécithine de soja se trouve dans certains inhalateurs, principalement ceux utilisés pour traiter la BPCO, tels que Combivent et Atrovent. Il y a eu des rapports de personnes utilisant ces inhalateurs et ressentant une aggravation des symptômes respiratoires, mais il n'a jamais été prouvé que ces personnes étaient allergiques au soja et que la lécithine de soja dans l'inhalateur était le problème. L'huile de soja est contenue dans les émulsions lipidiques intraveineuses présentes dans nutrition parentérale totale (TPN), une source de nutrition utilisée pour les patients gravement malades qui ne peuvent pas manger. Bien que des réactions allergiques se soient produites avec le TPN, il n'a pas encore été prouvé que cela était dû à une allergie au soja. Amphotéricine C est un médicament intraveineux utilisé pour traiter les infections fongiques chez les patients gravement malades. La phosphatidylcholine de soja constitue le composant gras du médicament qui lui permet d'entrer et de tuer le champignon. Des réactions allergiques à l'amphotéricine B ont été décrites, bien qu'elles n'aient jamais été attribuées à une allergie au soja.
- Partager
- Retourner