Contenu
- Les bons outils
- Gardez-le à portée de main
- Minimiser le levage
- Des hauts et des bas
- Soulagez vos jambes
- Suivi de la suite
- Organisez-vous avant de commencer
- Rester simple
- Souvenez-vous de votre rythme!
- Un mot de Verywell
Il peut être tentant de l'éviter complètement, mais ce n'est pas réaliste pour la plupart d'entre nous. Malade ou pas, il faut manger. Parce que beaucoup d'entre nous avec ces conditions ont besoin d'un régime spécialement adapté ou du moins se sentent mieux quand nous mangeons plus sainement, la cuisine est essentielle.
Heureusement, vous pouvez faire beaucoup pour simplifier la cuisine et soulager votre corps.
Les bons outils
Tous les ustensiles de cuisine ne sont pas créés égaux. Certains d'entre eux sont plus faciles à saisir que d'autres, et certains d'entre eux peuvent rendre certains travaux beaucoup plus faciles.
Vous pouvez trouver des articles à prix raisonnable comme des éplucheurs et des tasses à mesurer qui ont des poignées rembourrées ou ergonomiques. Ceux-ci peuvent empêcher vos mains de s'user aussi vite et réduire la quantité d'énergie nécessaire pour effectuer des travaux simples.
Vous avez du mal à ouvrir des bocaux et des bouteilles? Une fine pince en caoutchouc peut être d'une grande aide, vous permettant d'avoir une meilleure prise sur les couvercles. Il existe également des outils d'ouverture de bocal en forme de «V» avec des arêtes qui s'accrochent dans les rainures des couvercles. Certains sont portatifs et d'autres peuvent être montés sous une armoire, vous n'avez donc besoin que d'une seule main.
Les couteaux tranchants sont également parfaits pour économiser l'énergie. Les bons sont chers, cependant. Si vous ne pouvez pas vous permettre de bons couteaux, essayez d'investir dans un affûteur en acier qui peut garder un bon avantage sur eux.
Des ustensiles de cuisine comme ceux-ci sont de bonnes choses à demander comme cadeaux, en particulier aux personnes qui sont à portée de main dans la cuisine et qui ont probablement toutes sortes de choses qui les aident.
Gardez-le à portée de main
Autant que possible, essayez de garder les choses que vous utilisez beaucoup où vous pouvez y accéder facilement.
Par exemple, lorsque des cuillères et des spatules sont dans une casserole sur le comptoir, il faut très peu d'effort pour en prendre une lorsque vous en avez besoin. Les blocs de couteaux sont également une bonne idée.
Si vous manquez d'espace de comptoir, vous voudrez peut-être explorer des choses comme des étagères à épices murales ou des bandes magnétiques pour couteaux, qui peuvent être juste au-dessus de votre zone de travail tout en gardant les comptoirs dégagés.
Vous serez également moins frustré si vous n'avez pas à fouiller dans les tiroirs à la recherche de vos outils.
Minimiser le levage
Les piles de casseroles ou de bols à mélanger en verre peuvent devenir lourdes rapidement. Ainsi, vous n'avez pas à les soulever pour accéder à la plus basse, vous voudrez peut-être envisager d'ajouter des étagères afin de pouvoir les ranger séparément ou dans des piles plus courtes.
Il est également utile de remplacer les bols en verre par des bols en plastique qui pèsent beaucoup moins.
Pensez également au poids d'objets tels que les assiettes, les bols, les verres et les tasses à café. Il peut être utile de les remplacer par des minces et légers.
Des hauts et des bas
Lorsque vous devez obtenir des choses qui sont stockées haut ou bas, essayez d'utiliser des outils qui minimisent la quantité de flexion, d'étirement et d'équilibre.
Les chaises de cuisine sont pratiques, mais elles peuvent être difficiles à monter et à descendre. Combinez cela avec un sort de vertige et cela pourrait être un désastre.
Un tabouret pliant robuste et léger est une meilleure option pour obtenir ce qui est hors de votre portée. Deux ou trois petites marches sont beaucoup plus sûres que de grimper sur une chaise. De nombreuses tailles et styles sont disponibles et peuvent se glisser dans l'espace à côté de votre réfrigérateur ou à l'intérieur du garde-manger.
Vous pouvez également acheter des pinces sur de longs bâtons qui vous aident à obtenir des articles sur des étagères hautes ou basses, ou à ramasser des objets sur le sol. Si vous devez vous mettre bas, il vaut généralement mieux s'accroupir ou vous mettre à genoux que de vous pencher. Écoutez les signaux de votre corps et minimisez les choses qui causent de la douleur.
Soulagez vos jambes
Se tenir debout sur un sol dur pendant que vous cuisinez peut causer beaucoup de douleur et de fatigue aux jambes. Il y a une bonne raison pour laquelle les chefs professionnels portent des chaussures bien rembourrées et se tiennent sur des tapis en caoutchouc.
Équiper votre cuisine de nattes ou de tapis rembourrés et de porter des chaussures ou des pantoufles moelleuses pendant que vous cuisinez fait une grande différence.
Pour les tâches qui vous maintiennent au même endroit pendant plus de quelques minutes, comme couper des légumes ou tout autre travail de préparation, essayez de vous asseoir à table ou au comptoir du petit-déjeuner.
Suivi de la suite
Grâce à notre cerveau embué et à nos problèmes de mémoire à court terme, nous devons généralement nous référer à une recette (ou à la boîte) beaucoup plus que la plupart des gens. Vous ne voulez pas avoir à vous pencher ou à vous tordre pour le voir, il peut donc être utile d'avoir un bon support.
Les magasins à la maison ont généralement des supports de livres de cuisine qui maintiendront les livres debout, ouverts à la bonne page et facilement visibles.
Pour les cartes de recettes ou les morceaux de papier, gardez une pince à linge à portée de main que vous pouvez utiliser pour l'attacher à une boîte ou quoi que ce soit d'autre le maintiendra à la bonne hauteur.
Si vous suivez une recette sur un smartphone ou une tablette, trouvez un moyen de la soutenir. De nombreux petits appareils sont disponibles pour cela, et certains boîtiers servent également de supports.
Vous pouvez trouver des applications qui lisent des recettes à haute voix, et si elles fonctionnent bien pour vous, alors tant mieux! Cependant, beaucoup d'entre nous ont plus de problèmes à suivre les instructions orales qu'à l'écrit, donc elles ne sont peut-être pas une bonne solution.
Organisez-vous avant de commencer
Combien de fois avez-vous été au milieu de quelque chose lorsque vous avez soudainement réalisé que vous n'aviez plus d'ingrédient ou que vous ne pouviez pas trouver l'article dont vous aviez besoin ensuite?
Lorsque votre cerveau travaille déjà pour suivre les instructions, quelque chose comme ça peut déclencher de l'anxiété, de la confusion et de la frustration qui peuvent rendre difficile ou impossible de continuer.
Pour éviter que cela ne se produise, sortez tous les ingrédients nécessaires avant de commencer à cuisiner et organisez-les dans l'ordre où vous en aurez besoin.
Sortez également les tasses à mesurer et les autres outils dont vous aurez besoin pour savoir où ils se trouvent (et ainsi vous savez qu'ils ne sont pas dans le lave-vaisselle, sales).
Rester simple
Nous ne sommes souvent pas les meilleurs multi-tâches, donc quelque chose qui peut nous faire dérailler dans la cuisine plus rapidement que tout, c'est d'avoir trop de choses à la fois. Essayez de ne pas réparer les choses qui nécessitent de faire bouillir cela en faisant sauter cela et en mélangeant une troisième chose pendant un laps de temps exact - il est trop facile de perdre la trace, de gâcher quelque chose et de finir en épave au moment où c'est fini.
Il serait peut-être préférable de se concentrer principalement sur une partie du dîner et de rendre le reste facile et léger ou sans préparation. Par exemple, une salade en sac ou des légumes crus avec trempette sont une excellente option qui vous permet de vous concentrer davantage sur, par exemple, les protéines ou un excellent plat d'accompagnement.
Souvenez-vous de votre rythme!
N'oubliez pas de vous rythmer en cuisinant! Quand c'est possible:
- Travaillez quelques minutes puis reposez-vous quelques minutes
- Essayez de varier vos tâches, c'est-à-dire que si vous avez beaucoup de travail à faire, ne faites pas tout en un seul geste.
- Lorsque vous vous préparez pour des vacances ou un grand événement, accordez-vous beaucoup de temps supplémentaire et préparez tout ce que vous pouvez à l'avance afin de ne pas essayer de tout faire en même temps.
Un mot de Verywell
La maladie chronique complique de nombreuses tâches quotidiennes. La chose importante à retenir est qu'en vous adaptant et en trouvant de nouvelles approches, vous pourrez peut-être continuer à effectuer les tâches nécessaires telles que la cuisine.
Et les jours où vous ne pouvez tout simplement pas? Coupez-vous un peu de jeu, mettez quelque chose au micro-ondes et détendez-vous.