Contenu
- Lorsque vos niveaux de collagène diminuent
- Comment votre corps fabrique du collagène
- Les meilleurs aliments pour construire du collagène
- Quand prendre des suppléments de collagène
- Nourrir votre peau
- C'est facile comme une tasse par jour
Mais le collagène n’a rien de nouveau. Vous en avez fait toute votre vie. Le collagène est un type de protéine présente dans vos muscles, os, tendons, ligaments, organes, vaisseaux sanguins, peau, muqueuse intestinale et autres tissus conjonctifs. La plupart des protéines de votre corps sont du collagène.
Alors, pourquoi la nécessité de promouvoir le collagène sur les tablettes des magasins? Est-ce quelque chose que vous devriez acheter? Pas nécessairement. Tout d'abord, considérez si votre corps produit déjà suffisamment de collagène par lui-même.
Lorsque vos niveaux de collagène diminuent
Il n’existe pas de test sanguin ou d’autre moyen de mesurer la quantité de collagène dans votre corps, mais vous pouvez dire quand votre corps n’en a pas assez.
En vieillissant, votre corps produit naturellement moins de collagène. Le ralentissement peut commencer entre le milieu et la fin de la vingtaine. Cela provoque une variété de conditions que nous acceptons généralement dans le cadre du vieillissement:
- La peau perd de son élasticité. Vous formez des rides et vos plaies guérissent plus lentement.
- Les tendons et ligaments sont plus rigides. Vous perdez de la flexibilité.
- La masse musculaire diminue. Vous devenez plus faible.
- Le cartilage s'use. Vous développez des douleurs articulaires ou de l'arthrose.
- La muqueuse intestinale s'amincit. Vous pourriez avoir plus de problèmes de digestion.
Mis à part le vieillissement, cependant, la principale raison pour laquelle les gens n'ont pas assez de collagène est une mauvaise alimentation. Votre corps ne peut pas fabriquer de collagène s'il ne possède pas les éléments nécessaires, à savoir les acides aminés et les nutriments pour les traiter.
Comment votre corps fabrique du collagène
Pour fabriquer du collagène ou n'importe quelle protéine, votre corps combine des acides aminés. Vous pouvez obtenir des acides aminés en mangeant et en digérant des aliments riches en protéines, comme la viande, les haricots et les produits laitiers. Ensuite, votre corps peut réutiliser les acides aminés en collagène.
Au cours de ce processus de réutilisation, votre corps utilise des vitamines et des minéraux, en particulier la vitamine C, le zinc et le cuivre. Ces nutriments font partie d'une alimentation saine et typique. Vous pouvez en consommer beaucoup naturellement dans les aliments que vous mangez. Les agrumes, les poivrons rouges et verts, les tomates, le brocoli et les légumes verts fournissent de la vitamine C. Les viandes, crustacés, noix, grains entiers et haricots sont de bonnes sources de minéraux.
À mesure que vous vieillissez, votre corps peut ne plus absorber les nutriments ou les synthétiser aussi efficacement. Pour vous assurer que votre corps a suffisamment d'ingrédients pour fabriquer du collagène, vous devrez peut-être changer votre alimentation ou prendre des compléments alimentaires.
Les meilleurs aliments pour construire du collagène
La meilleure façon de reconstituer les nutriments dont votre corps a besoin pour fabriquer du collagène est par le biais de votre alimentation. Manger des produits d'origine animale, comme le bœuf, le poulet, le poisson et les œufs, fournira des acides aminés. Il en sera de même pour les haricots et les légumineuses, mais l'un des meilleurs aliments pour construire le collagène est le bouillon d'os. Vous pouvez l'acheter dans les épiceries ou le fabriquer vous-même.
Le bouillon d'os extrait le collagène des arêtes de bœuf, de poulet ou de poisson grâce à un processus de brassage lent et lent. Les bonnes recettes sont nombreuses. La plupart impliqueront de faire mijoter les os dans l'eau pendant 12 à 48 heures sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.
Si vous le pouvez, essayez d'acheter du bouillon d'os biologique ou du bouillon de cuisson à partir d'os uniquement d'animaux élevés de manière biologique. Vous souhaitez minimiser les résidus de pesticides, d'antibiotiques et d'autres contaminants dans votre bouillon.
La gélatine est un autre excellent aliment pour stimuler la capacité de votre corps à fabriquer du collagène. La gélatine provient du collagène, elle contient donc naturellement ce dont votre corps a besoin pour la remettre sous forme de collagène.
Quand prendre des suppléments de collagène
Il est préférable d'obtenir des nutriments en mangeant des aliments frais et biologiques. C'est ce que votre corps est fait pour consommer et digérer naturellement. Mais les suppléments de collagène sont le deuxième meilleur et restent une bonne source si vous voyagez, mangez sur le pouce ou si vous craignez que votre alimentation ne soit pas aussi nutritive qu'elle pourrait l'être.
Si vous souhaitez prendre un supplément de collagène, optez pour la forme poudre. La poudre de collagène hydrolysée (ou «peptide de collagène») n'a généralement pas de saveur et se dissout facilement dans les boissons, les smoothies, les soupes et les sauces.
Nourrir votre peau
Certaines crèmes pour la peau prétendent contenir du collagène synthétique pour aider à revitaliser votre peau. Ils mai agissez en ajoutant une couche semblable à un film à votre peau pour réduire la perte d'eau et protéger votre peau des éléments environnementaux. Mais n'oubliez pas que votre peau est le plus grand organe de votre corps. Et une bonne alimentation est un moyen éprouvé de garder vos organes en bonne santé.
Votre peau est le reflet extérieur de votre santé intérieure, il est donc logique que de la même manière que vous nourrissez les réserves de collagène dans tout votre corps, votre peau soit également nourrie.
Notez cependant que la première cause de lésions cutanées n'est pas le manque de collagène. C’est l’exposition au soleil. La reconstitution du collagène peut ne pas être en mesure de réparer des années de dommages causés par le soleil.
C'est facile comme une tasse par jour
Si votre corps a de grandes réserves de collagène, vous augmentez vos chances d'avoir une peau plus ferme, des articulations plus lisses et d'autres signes d'un corps sain et jeune.
Le moyen le plus sûr d'aider votre corps à produire du collagène est de lui donner suffisamment de protéines et d'autres nutriments. Cela peut être aussi simple que de boire une tasse par jour de bouillon d'os ou une autre boisson mélangée à de la poudre de collagène hydrolysée.
Le Dr Bradley est le directeur médical du Center for Functional Medicine de la Cleveland Clinic.