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L'amandier (nom scientifique: Prunus dulcis), originaire du Moyen-Orient, est surtout connue pour sa graine, l'amande. Les amandes ont été utilisées dans de nombreux plats délicieux, allant des desserts élaborés, des salades, ou même seules comme collation rapide. Outre son rôle important dans de nombreux plats, il est également prouvé que les amandes ont de nombreux avantages pour la santé, notamment la réduction de l'inflammation, le traitement de certaines affections cutanées (comme l'eczéma), la promotion de la santé cardiaque et la santé du côlon. , les amandes ont été utilisées en médecine ayurvédique pour améliorer la santé du cerveau et du système nerveux. Cependant, de plus en plus de preuves montrent que les amandes peuvent également améliorer votre taux de cholestérol.Les amandes réduisent-elles le cholestérol?
De nombreuses études ont examiné l'effet des amandes sur les lipides, et les résultats semblent prometteurs. Ces études ont porté sur un large éventail d'individus, y compris ceux qui ont un taux de cholestérol élevé, un taux de cholestérol normal, le diabète et qui sont obèses, consommant entre 20 et 168 g d'amandes par jour pendant 4 à 16 semaines.Cela équivaut à peu près à 1 à 6 poignées d'amandes par jour. Dans certaines études, les amandes ont remplacé certaines des graisses consommées dans l'alimentation, tandis que dans d'autres cas, les amandes ont été ajoutées à une alimentation saine. Les amandes utilisées dans ces études étaient soit crues, torréfiées ou complétées dans d'autres aliments sains.
Des études à ce jour ont suggéré que la consommation d'amandes pourrait être associée à une réduction du taux de cholestérol de 3% à 25% et à une réduction du taux de cholestérol LDL de 4% à 35%.
Des études plus importantes sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs.
Les effets des amandes sur le cholestérol HDL varient. Alors que certaines études ont noté une légère augmentation du HDL jusqu'à environ 4%, d'autres études n'ont observé aucun impact sur les niveaux de HDL. Dans la plupart des études, les taux de triglycérides semblent également non affectés par la consommation d'amandes.
Conclusion
Il est prouvé que les amandes peuvent aider à réduire le taux de cholestérol total, le LDL et à augmenter le cholestérol HDL. Bien que l'on ne sache pas entièrement comment ils affectent le taux de cholestérol, cela peut avoir quelque chose à voir avec l'un des nombreux nutriments contenus dans les amandes.
Les fibres, les flavonoïdes et les graisses insaturées - tous les composants des amandes - possèdent des propriétés hypolipidémiantes. En fait, la Food and Drug Administration a émis une allégation de santé qualifiée pour les amandes et autres noix en 2003, permettant aux entreprises qui fabriquent des noix d'étiqueter leurs produits comme «sains pour le cœur».
L'allégation relative à la santé du cœur aux amandes indique (bien que cela n'ait pas été prouvé) que les preuves suggèrent que 1,5 once de noix peut réduire les maladies cardiaques lorsqu'elles sont utilisées en conjonction avec une alimentation saine.
Malheureusement, d'autres études sont nécessaires pour établir un lien direct avec les amandes et améliorer le taux de cholestérol. En attendant, il ne fait pas de mal d'incorporer des amandes dans votre alimentation, surtout si vous allez les remplacer par des collations plus nocives pour le cholestérol, telles que des chips et des biscuits. Cependant, vous devez vous assurer de ne pas en faire trop. Les amandes, comme tout autre aliment, contiennent des calories qui peuvent augmenter votre tour de taille si vous en consommez trop.
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