Contenu
- Café et tension artérielle
- Café et arythmies
- Café et diabète
- Café et AVC
- Maladie du café et des artères coronaires
- Café et cholestérol
- Café et insuffisance cardiaque
- Soyez conscient des différences de sensibilité à la caféine
- Café noir ou crème et sucre?
Pourquoi cet écart?
Certaines études antérieures ne prenaient pas suffisamment en compte d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque, comme le manque d'exercice et le tabagisme. Des études plus récentes ont pris soin de contrôler ces facteurs de risque confondants. Ces études plus récentes suggèrent que, consommé avec modération, le café n'augmente pas le risque cardiaque.
Café et tension artérielle
L'effet du café sur la tension artérielle semble être mitigé. Chez les non-buveurs de café, une exposition aiguë à la caféine peut augmenter la pression artérielle jusqu'à 10 mm Hg. Cependant, chez les personnes qui boivent régulièrement du café, l'ingestion aiguë de caféine ne semble pas augmenter la tension artérielle. Plusieurs grandes études n'ont pas réussi à montrer une corrélation entre la consommation chronique de café et l'hypertension.
Bien que ces études à grande échelle soient rassurantes, il semble probable que certaines personnes ont probablement une augmentation de la tension artérielle lorsqu'elles boivent beaucoup de café.
Donc, si vous recevez un diagnostic d'hypertension, il est toujours judicieux d'essayer de vous abstenir de café pendant un mois environ, pour voir si l'élimination du café est bénéfique pour votre tension artérielle.
Café et arythmies
La croyance que le café provoque des arythmies cardiaques est assez répandue, même parmi les professionnels de la santé. Et en effet, il semble indéniable que certaines personnes connaîtront une augmentation des palpitations lorsqu'elles boivent du café.
Cependant, ni les études de grande population ni les études en laboratoire n'ont démontré que des quantités modérées de café augmentent le risque d'arythmies cardiaques. En effet, une étude de Kaiser Permanente a suggéré que les personnes qui buvaient quatre tasses de café par jourmoins arythmies cardiaques, y compris moins de fibrillation auriculaire et moins de PVC.
À tout le moins, à moins que vous ne fassiez partie de ces personnes qui remarquent une nette augmentation des palpitations après avoir bu du café, il ne semble y avoir aucune raison d'éviter des quantités modérées de café en raison d'une préoccupation concernant les arythmies cardiaques.
Café et diabète
Plusieurs études ont maintenant montré une corrélation entre la consommation de café et un risque réduit de diabète de type 2. Au moins une étude a montré que la même réduction du risque est observée avec le café décaféiné, ce qui suggère que l'effet protecteur du café, vis-à-vis du diabète, n'est peut-être pas dû à sa teneur en caféine.
Café et AVC
Une grande méta-analyse impliquant près de 500 000 participants n'a pas montré d'augmentation du risque d'AVC chez les buveurs de café.
En fait, chez les personnes qui buvaient 1 à 3 tasses de café par jour, le risque d'accident vasculaire cérébral était considérablement réduit.
Et dans une étude au Japon, les personnes qui buvaient au moins 1 tasse de café par jour (ou 4 tasses de thé vert, ce qui est une pratique plus courante au Japon) avaient une réduction de 20% de leur risque d'AVC sur une période de 13 ans. période.
Maladie du café et des artères coronaires
Plusieurs grandes études de population n'ont pas réussi à montrer une augmentation du risque de maladie coronarienne chez les buveurs de café. Et chez les femmes, la consommation de café peut même avoir un effet protecteur.
Cependant, comme c'est presque toujours le cas, dans toute grande population, de nombreux individus ne présentent pas un comportement «moyen».
Il s'avère qu'il existe une mutation génétique assez courante qui pousse certaines personnes à métaboliser lentement la caféine. Il semble que chez ces personnes, le risque de maladie coronarienne peut être augmenté avec la consommation de café.Lorsque les tests génétiques deviendront plus courants, il sera facile d'identifier ces métaboliseurs lents de la caféine.
Café et cholestérol
Le café contient des composés, en particulier une substance appelée cafestol, qui peuvent augmenter les taux sanguins de cholestérol LDL. Cependant, les filtres en papier éliminent de manière fiable ces substances lipidiques. Ainsi, le café préparé avec des filtres en papier n'augmente pas le taux de cholestérol sanguin, tandis que l'ingestion chronique de café non filtré peut augmenter le taux de cholestérol LDL jusqu'à 15 mg / dl. Ainsi, bien que boire du café filtré semble prudent, boire fréquemment du café non filtré peut ne pas l'être.
Café et insuffisance cardiaque
Une méta-analyse récente suggère que les personnes qui boivent 1 à 4 tasses de café par jour ont un risque réduit de développer une insuffisance cardiaque. Cet avantage apparent de boire du café est perdu lorsque cinq tasses de café ou plus sont consommées par jour.
Soyez conscient des différences de sensibilité à la caféine
Bien que toutes ces informations soient réconfortantes pour les personnes qui aiment les boissons contenant de la caféine, nous devons être conscients que la caféine affecte différentes personnes de manière très différente. En particulier, certains sont très sensibles même à de petites quantités de caféine.
Les personnes sensibles à la caféine peuvent en effet ressentir la nervosité, les palpitations, l'insomnie et d'autres symptômes lorsqu'elles ingèrent de la caféine. Ces personnes devraient limiter leur consommation de caféine
La sensibilité à la caféine est largement déterminée par l'activité de l'enzyme CYP1A2 dans le foie. Plus le CYP1A2 est actif, moins nous sommes sensibles à la caféine. Plusieurs facteurs affectent l'activité du CYP1A2:
- Âge: l'activité du CYP1A2 a tendance à diminuer avec l'âge, les personnes âgées ont donc tendance à être plus sensibles à la caféine
- Sexe: les femmes ont tendance à avoir une activité CYP1A2 inférieure à celle des hommes.
- Utilisation de contraceptifs oraux et grossesse: les œstrogènes inhibent l'activité du CYP1A2 et la sensibilité à la caféine augmente. En général, les femmes enceintes devraient essayer de limiter ou d'éviter la caféine.
- Constitution génétique: plusieurs variantes génétiques ont maintenant été identifiées qui affectent l'activité du CYP1A2. Alors que les tests génétiques peuvent catégoriser votre niveau de sensibilité à la caféine, il n'est généralement pas nécessaire de faire des tests formels pour savoir - du moins en général - si vous êtes ou non très sensible à la caféine. Et si c'est le cas, il est probable que personne n'ait besoin de vous dire de réduire.
Café noir ou crème et sucre?
Presque toutes ces études ont examiné la consommation de café sans se soucier de savoir si le café était consommé avec de la crème, du sucre, d'autres ingrédients ou simplement du noir. Cela a du sens, car que vous buviez votre café noir ou non, il y a de fortes chances que vous le consommiez souvent avec d'autres aliments. Et cela ne fait vraiment aucune différence pour votre système digestif que les «autres aliments» soient mélangés dans le café lui-même ou consommés séparément avec une fourchette ou une cuillère. Gardez simplement à l'esprit que le remplissage de votre tasse de café avec de la crème, du sucre, du sirop ou de la crème fouettée peut plus qu'annuler tout avantage que vous pourriez en retirer, tout comme le ferait de manger d'autres aliments malsains.
Un mot de Verywell
En général, les préoccupations répandues de nombreuses personnes concernant les effets potentiellement délétères du café sur le cœur n'ont pas été étayées par des études scientifiques récentes. Il semble que, dans la grande majorité des gens, une consommation modérée de café ne nuit pas à la santé cardiaque et, dans certains cas, peut même être bénéfique.
Comme pour tout le reste, la modération est la clé. Chez la plupart des gens, cependant, 1 à 4 tasses de café par jour semblent sans danger pour la santé cardiaque.