Contenu
- Les types
- Les causes
- Facteurs de risque
- Symptômes
- La prévention
- Traitement
- Supplémentation en vitamine B
Aussi connue sous le nom de vitamine B1, la thiamine joue un rôle clé dans la conversion des glucides en énergie. Il est également impliqué dans le processus de contraction musculaire, ainsi que dans la transmission des signaux nerveux et la production d’acides essentiels à une bonne digestion. Bien qu’elle soit principalement concentrée dans vos muscles squelettiques, la thiamine se trouve également dans votre cerveau, votre cœur, votre foie et vos reins.
Lorsqu'il n'est pas traité, le béribéri peut gravement épuiser votre niveau d'énergie et entraîner des problèmes potentiellement mortels avec votre cœur ou votre système nerveux.
Les types
Il existe deux types de béribéri: le béribéri humide (qui affecte le système cardiovasculaire) et le béribéri sec (qui affecte le système nerveux). S'il n'est pas contrôlé, le béribéri mouillé peut endommager les tissus musculaires du cœur. Il est également associé à une insuffisance cardiaque congestive, dans laquelle le cœur ne peut pas pomper suffisamment de sang pour répondre aux besoins du corps.
Le béribéri sec blesse les nerfs et peut entraîner une perte de force musculaire et, éventuellement, une paralysie. Si la maladie est détectée et traitée à ses débuts, les dommages au système nerveux sont généralement réversibles. L'absence de traitement précoce peut entraîner des complications telles qu'une perte de mémoire permanente.
Le syndrome de Wernicke-Korsakoff est un type de trouble cérébral causé par un manque de thiamine. En règle générale, les symptômes de la maladie de Wernicke sont les premiers à apparaître. Les symptômes comprennent la confusion, la perte de coordination musculaire et des changements dans la vision tels que le nystagmus (mouvements oculaires rapides et incontrôlés). Le syndrome de Korsakoff se développe souvent plus tard, avec des symptômes tels que perte de mémoire, difficulté à former de nouveaux souvenirs, hallucinations et inventer des histoires (appelées confabulation).
Les causes
Parce que boire interfère fortement avec la capacité de votre corps à absorber et à stocker la thiamine, l'abus d'alcool est l'une des principales causes du béribéri aujourd'hui.
Dans de très rares cas, le béribéri est une maladie génétique. Pour certaines personnes atteintes de cette maladie, la capacité d'absorber la thiamine des aliments diminue progressivement avec l'âge.
De plus, les nourrissons allaités peuvent développer du béribéri lorsque le corps de la mère manque de thiamine.
Facteurs de risque
Outre l'abus d'alcool, des problèmes tels que la diarrhée prolongée et les vomissements liés à la grossesse font partie des facteurs de risque du béribéri.
De plus, la dialyse, la prise de doses élevées de diurétiques et la chirurgie bariatrique peuvent tous augmenter votre risque de carence en thiamine. Les personnes atteintes d'hyperthyroïdie, du SIDA ou d'une maladie hépatique grave peuvent également être plus sujettes à cette maladie.
Symptômes
Les symptômes les plus courants du béribéri humide comprennent:
- Rythme cardiaque augmenté
- Essoufflement (y compris un réveil nocturne essoufflé)
- Gonflement du bas des jambes
Dans les cas où le béribéri humide entraîne une insuffisance cardiaque congestive, les personnes peuvent présenter les symptômes suivants:
- Difficulté à respirer accompagnée de veines du cou bombées
- Hypertrophie du coeur
- Liquide dans les poumons
- Rythme cardiaque rapide
Pour le béribéri sec, les symptômes comprennent généralement:
- Difficulté à marcher
- Perte de sensation dans les mains et les pieds
- Perte de la fonction musculaire ou paralysie du bas des jambes
- Confusion mentale
- Douleur
- Troubles de la parole
- Mouvements oculaires étranges
- Picotements
- Vomissement
La prévention
Suivre une alimentation équilibrée est votre meilleur pari pour la prévention du béribéri. Pour faire le plein de thiamine, faites le plein des aliments suivants:
- Haricots et légumineuses
- Produits laitiers (comme le yogourt)
- Des œufs
- Viande, volaille et poisson
- Noix et graines
- Céréales pour petit-déjeuner enrichies en thiamine
- Grains entiers
Les légumes suivants sont également riches en thiamine:
- Courge poivrée
- Asperges
- Feuilles de betterave
- choux de Bruxelles
- épinard
Il convient de noter qu'un certain nombre d'aliments contiennent des thiaminases, qui sont des enzymes qui rendent la thiamine inactive. Ces aliments comprennent:
- Palourdes
- Riz blanchi
- Moules
- Crevette
Limiter votre consommation de ces aliments peut également aider à prévenir le béribéri.
Traitement
Le traitement du béribéri se concentre sur la restauration des niveaux de thiamine du corps. Certains patients sont traités avec des suppléments de thiamine, tandis que d'autres reçoivent des injections de thiamine.
Dans la plupart des cas, un traitement contre le béribéri atténue les symptômes et annule les dommages au cœur ou au système nerveux.
L'absence de traitement du béribéri (et du syndrome de Wernicke-Korsakoff) peut entraîner des dommages permanents au cœur et / ou aux nerfs, ainsi que le coma, la psychose et même la mort.
Supplémentation en vitamine B
Si vous êtes un gros buveur, la prise de suppléments de vitamine B n’est pas recommandée comme stratégie de prévention du béribéri. Selon la Substance Abuse and Mental Health Services Administration 404, la consommation excessive d'alcool est définie comme une consommation excessive d'alcool (c'est-à-dire consommer environ quatre verres pour les femmes et cinq verres pour les hommes) cinq jours ou plus au cours du mois dernier.
Si vous présentez des signes de carence en thiamine, consultez votre médecin dès que possible.