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La recherche a mis en évidence certaines vitamines avec des composés anti-inflammatoires. Ces vitamines peuvent être acquises sous forme de supplément et en mangeant des aliments contenant naturellement ces vitamines.Voici une liste de six vitamines qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et des aliments qui en sont riches.
Vitamine A
Des études ont montré que la vitamine A peut empêcher le système immunitaire de suragir et de provoquer une inflammation. La vitamine A est disponible sous deux formes: le bêta-carotène est une provitamine qui convertit la vitamine A dans le corps et la vitamine A est un antioxydant qui protège le corps contre radicaux libres. Les régimes riches en bêta-carotène et en vitamine A peuvent aider à réduire l'inflammation.
Sources alimentaires
Les aliments riches en vitamine A comprennent les carottes, le pissenlit, le chou frisé, le chou vert, les épinards et une grande variété de légumes à feuilles.
Vitamines B
Les personnes ayant une faible teneur en vitamine B6 auront souvent des niveaux élevés de protéine C-réactive, un autre composé responsable de l'inflammation, en particulier dans les maladies auto-immunes telles que la polyarthrite rhumatoïde.
Pour réduire l'inflammation et augmenter la vitamine B6, essayez de consommer des aliments riches en vitamines B, notamment le chou frisé, les poivrons et les champignons, le cantaloup, le thon et la volaille.
Une étude a révélé que même de faibles doses de supplémentation en acide folique (également connu sous le nom de folate, une autre vitamine B) prises quotidiennement et pendant de courtes périodes peuvent réduire l'inflammation.
Sources alimentaires
Les sources alimentaires de folate comprennent les pois aux yeux noirs, les légumes-feuilles foncés, les asperges et le foie.
Vitamine C
La vitamine C est connue pour aider à maintenir le système immunitaire en bonne santé et à bien fonctionner. De plus, la recherche montre que la vitamine C peut se débarrasser des radicaux libres responsables de l'inflammation.
l'itamine C, comme les vitamines B, peut également aider à réduire la protéine C-réactive. Les suppléments sont utiles, mais il est toujours préférable d'essayer d'obtenir de la vitamine C dans votre alimentation.
Sources alimentaires
Pour obtenir plus de vitamine C de votre alimentation, mangez une variété de fruits et de légumes, qui sont également riches en antioxydants qui peuvent améliorer la santé et potentiellement réduire le risque de maladies cardiaques et de cancers.
Vitamine D
Selon un rapport de Recherche sur les aliments et la nutrition, jusqu'à 41,6% des Américains sont déficients en vitamine D. Des études ont établi depuis longtemps un lien entre une faible teneur en vitamine D et une variété de maladies inflammatoires. De plus, les chercheurs savent que l'amélioration de la vitamine D peut aider à réduire l'inflammation dans le corps.
Un autre rapport dans Le journal d'immunologie suggère que des événements moléculaires et de signalisation spécifiques sont responsables de la capacité de la vitamine D à inhiber l'inflammation. De plus, les personnes ayant de faibles niveaux de vitamine D peuvent certainement bénéficier d'une supplémentation en vitamine D.
La vitamine D est naturellement disponible à partir du soleil, mais tout le monde ne peut pas obtenir toute sa vitamine D du soleil. Quiconque soupçonne que son taux de vitamine D est faible devrait parler à son médecin des tests et de la supplémentation.
Sources alimentaires
Les meilleures sources alimentaires de vitamine D sont le poisson, les jaunes d'œufs, les abats et les aliments supplémentés en vitamine D, y compris le lait.
Vitamine E
La vitamine E est une autre vitamine antioxydante, ce qui signifie qu'elle peut réduire l'inflammation. Résultats d'une méta-analyse de 2015 rapportée dans le Journal européen de nutrition clinique confirment que la vitamine E a des propriétés anti-inflammatoires et qu'une supplémentation peut être utile aux personnes atteintes de maladies inflammatoires.
Sources alimentaires
La vitamine E se trouve naturellement dans les noix et les graines, y compris les amandes et les graines de tournesol. De nombreux fruits et légumes sont également riches en vitamine E, notamment l'avocat et les épinards.
Vitamine K
Un rapport dans le journal Métabolisme a découvert que la vitamine K peut réduire les marqueurs inflammatoires et aider à la coagulation du sang et à protéger la santé des os.Bien que la vitamine K soit nécessaire à la santé des os, la plupart des gens n'en consomment pas assez dans leur alimentation.
Les hommes adultes devraient viser à prendre 120 microgrammes (mcg) de vitamine K par jour, tandis que les femmes devraient viser 90 mcg. Les nombres quotidiens recommandés sont inférieurs pour les enfants et les nourrissons.
Sources alimentaires
Il existe deux types de vitamine K: la vitamine K1 et K2. La vitamine K1 se trouve dans les légumes à feuilles, y compris le chou frisé, les épinards, le brocoli et le chou, tandis que K2 se trouve dans le poulet, le foie et les œufs.
Un mot de Verywell
Les vitamines anti-inflammatoires peuvent être obtenues à partir d'une variété de sources alimentaires, y compris les légumes, les fruits, les viandes maigres et les poissons, et les aliments enrichis en vitamines.
Même sous forme de supplément, ces vitamines peuvent réduire l'inflammation sans effets secondaires sévères et constituent une option viable pour les anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et les anti-inflammatoires sur ordonnance.
Assurez-vous de parler à votre médecin avant de commencer tout supplément vitaminique. Il est également important de noter que les suppléments vitaminiques ne remplacent pas les médicaments.
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