Contenu
- Avantages pour la santé
- Les effets secondaires possibles
- Sélection, préparation et stockage
- Les noix noires sont-elles toxiques lorsqu'elles sont consommées par les chiens?
- Les noix noires ont-elles un goût différent des autres noix?
Les noix noires sont également couramment consommées aux États-Unis. La noix est riche en graisses insaturées et en protéines et offre certains avantages nutritionnels. La noix noire contient des acides gras essentiels, notamment l'acide linoléique, l'acide oléique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide linolénique (un acide gras oméga-3) ainsi que des minéraux comme le magnésium et le potassium.
Avantages pour la santé
Il y a actuellement un manque de recherche sur les effets des compléments alimentaires contenant de l'extrait de noix noire. Il est trop tôt pour dire s'ils peuvent apporter un quelconque avantage sanitaire aux humains. De plus, il existe différents types de noix noires et les extraits de chacun peuvent fournir un niveau différent d'avantages (le cas échéant) en fonction de leur concentration d'agents bioactifs.
Une étude portant sur les propriétés antibactériennes du noyer noir a révélé qu'il y avait des variations entre les différents types (cultivars). Les chercheurs ont examiné 22 cultivars et ont découvert qu'une variété (Mystère) présentait la plus forte activité antibactérienne.
Quelle que soit la variété, les noix noires, en général, peuvent offrir moins d'avantages que les autres types de noix.
Une petite étude publiée dans le Journal des aliments médicinaux en 2011, on a comparé les effets cardiovasculaires des noix noires à ceux des noix anglaises. Pour l'étude, 36 personnes ont mangé environ 1,06 once de noix noires ou de noix anglaises chaque jour pendant 30 jours. Les résultats de l'étude ont montré que les participants qui ajoutaient des noix anglaises à leur alimentation ont connu de plus grandes améliorations dans plusieurs mesures de la santé cardiovasculaire par rapport aux participants qui ont ajouté des noix noires à leur alimentation.
Enfin, les chercheurs étudient toujours comment extraire efficacement les composés actifs de la noix.Sans méthodes d'extraction appropriées, les suppléments contenant les composés bioactifs peuvent ne pas fournir d'avantages du tout.
Malgré le manque de preuves, la noix noire est considérée comme un remède naturel pour les problèmes de santé suivants:
- Asthme
- Diabète
- Hypertension artérielle
- Taux de cholestérol élevé
- Cancer du côlon et de la prostate
- Vers intestinaux
De plus, certains pensent que la noix noire peut protéger contre les maladies cardiaques, le cancer et les infections causées par une prolifération de levures (comme les infections à levures, le candida et le muguet).
Lorsqu'elle est appliquée localement, la noix noire est censée aider au traitement des troubles inflammatoires de la peau, comme les aphtes, le psoriasis et les verrues.
Cela dit, il n'y a pas suffisamment de preuves scientifiques pour soutenir l'utilisation de noix noire ou d'extrait de noix noire pour ces bienfaits pour la santé.
Les effets secondaires possibles
En raison d'un manque de recherche, on sait peu de choses sur la sécurité de l'utilisation à long terme de suppléments contenant de l'extrait de noix noire.
Il est important de noter que l'auto-traitement d'une maladie chronique avec la noix noire et le fait d'éviter ou de retarder les soins standard peuvent avoir des conséquences graves. Si vous envisagez d'utiliser la noix noire dans le traitement d'une maladie, assurez-vous de consulter votre professionnel de la santé.
Sélection, préparation et stockage
Souvent vendus sous forme d'extrait liquide, les compléments alimentaires contenant de la noix noire sont disponibles à l'achat en ligne et dans les magasins d'aliments naturels, les pharmacies et les magasins spécialisés dans les compléments alimentaires.
Bien que les suppléments contenant de l'extrait de noix noire puissent ne pas offrir de bienfaits pour la santé, certaines personnes aiment manger des noix noires. Il existe également des preuves que l'augmentation de votre consommation de noix peut améliorer la santé cardiaque.Les noix noires sont vendues sous leur forme entière dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels.
Lorsque vous achetez des noix, vous les trouverez généralement dans des sacs et des bacs en vrac, généralement dans la section des produits. Gardez les noix dans la coquille le plus longtemps possible pour préserver la fraîcheur. Une fois sortis de la coque, conservez-les dans votre réfrigérateur ou congélateur, selon le moment où vous allez les utiliser. Selon certaines sources, si vos noix sentent le diluant à peinture, elles sont rances et devraient être jetées.
Les noix noires sont-elles toxiques lorsqu'elles sont consommées par les chiens?
Ils peuvent être toxiques pour les animaux, les chiens ne doivent donc pas consommer de noix noires. Les noix contiennent une toxine appelée juglone et certaines recherches ont montré que la substance peut être dangereuse pour les chiens et les chevaux.
Les noix noires ont-elles un goût différent des autres noix?
Certaines personnes goûtent une différence entre les noix anglaises et les noix noires. Les noix noires sont souvent décrites comme plus terreuses, sombres et audacieuses que la variété anglaise plus commune. Les noix noires sont généralement cultivées à l'état sauvage et peuvent avoir une coquille plus difficile à casser.